Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 48
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SONIA	502 925 415	Marseille 2e Arrondissement	3 mars 2008	3 à 5 salariés	Active
SONIS POINT CHAUD	493 161 293	Baie-Mahault	5 février 2007	—	Active
SONORINVEST	481 369 825	Armentières	16 mars 2005	—	Active
SORGUELINE	833 292 964	Sorgues	13 novembre 2017	3 à 5 salariés	Active
SORIANDRE	832 353 098	Perpignan	3 octobre 2017	—	Active
SOULIER - SCHNEIDER	501 529 754	Montady	18 décembre 2007	—	Active
SOUSSI	902 212 679	Mantes-la-Ville	1er septembre 2021	—	Active
SOZ	911 306 249	Écully	10 mars 2022	3 à 5 salariés	Active
SP GABARRA	823 827 506	Marmande	9 novembre 2016	3 à 5 salariés	Active
SPM	833 245 566	Montarnaud	1er décembre 2017	6 à 9 salariés	Active
SPYZZAS	502 503 931	Chatou	2 janvier 2008	1 ou 2 salariés	Active
SSB	480 525 534	Coudekerque-Branche	20 janvier 2005	20 à 49 salariés	Active
STARTER	492 274 980	Laval	1er octobre 2006	10 à 19 salariés	Active
STE ANALYS TECHNOLOGIES	401 909 213	Lespignan	7 septembre 1995	—	Active
STE DE BOULANGERIE DE VOISINS	403 544 273	Voisins-le-Bretonneux	7 septembre 1995	—	Active
STEFINA SARL	501 945 737	Mamoudzou	1er décembre 2007	—	Active
STEIN	482 583 994	Paris 19e Arrondissement	1er juin 2005	—	Active
STELIE	400 135 083	Sorgues	24 février 1995	6 à 9 salariés	Active
STELINE	479 893 885	Le Boulou	15 décembre 2004	—	Active
STEPHANE PERROT	792 581 886	Puget-sur-Argens	1er avril 2013	—	Active
STEPHICALINE	493 211 429	Brive-la-Gaillarde	11 décembre 2006	6 à 9 salariés	Active
STEPHINE	408 267 656	Le Mans	1er juillet 1996	10 à 19 salariés	Active
STEVAL	490 519 824	Anglet	1er mai 2006	—	Active
SUCRE SALE	403 602 196	Angers	24 janvier 1996	—	Active
SUCRE SALE	841 557 978	Les Belleville	3 août 2018	10 à 19 salariés	Active
SUCRE-SALE	798 485 215	Verdun	21 novembre 2013	—	Active
SUD PAN BAGNIAT	810 093 658	Sète	25 mars 2015	—	Active
SUNDGAU DIS	902 340 728	Strasbourg	2 août 2021	—	Active
SUPERCITY	934 963 653	Béziers	2 octobre 2024	—	Active
SWICHI	420 107 617	Saint-Ignat	24 juillet 1998	—	Active
T AU LAIT	504 860 875	Goussainville	28 mai 2008	—	Active
T V S	520 173 410	Béziers	3 février 2010	1 ou 2 salariés	Active
T.C.A. NORMANDIE	379 523 848	Rouen	1er octobre 1990	—	Active
TAGANTE	890 043 169	Cambrai	28 septembre 2020	—	Active
TAHLA	909 194 318	Saint-Martin-de-Crau	3 janvier 2022	—	Active
TAMACHT	480 578 814	Argenteuil	26 janvier 2005	3 à 5 salariés	Active
TAMARIS	508 586 724	Saint-Aubin-sur-Mer	16 octobre 2008	—	Active
TANTI FOOD	808 716 328	Puget-sur-Argens	5 janvier 2015	10 à 19 salariés	Active
TARA	844 257 139	Montpellier	6 novembre 2018	—	Active
TARTARIN PIZZAS	498 224 609	Tarascon	4 juin 2007	—	Active
TARTINES ET CROISSANTS	503 541 104	Perpignan	1er mai 2008	—	Active
TASTAN	484 763 966	Charvieu-Chavagneux	26 octobre 2005	—	Active
TASTY	813 272 648	Marseille 15e Arrondissement	7 août 2015	—	Active
TAXI PIZZAS	428 689 483	Lyon 6e Arrondissement	23 novembre 1999	—	Active
TAYEB	531 862 290	Baie-Mahault	1er décembre 2010	—	Active
TBCO ENTREPRISE	918 996 117	Koungou	1er octobre 2022	—	Active
TCA	519 137 699	Longperrier	15 décembre 2009	—	Active
TCPL	482 003 548	Pau	1er mars 2005	—	Active
TDCME	499 458 875	Istres	2 août 2007	—	Active
TEAM CALINE	804 779 312	Valence	24 septembre 2014	10 à 19 salariés	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.