Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 49
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
TEDANT	493 901 607	Sorgues	18 janvier 2007	—	Active
TENTATION GOURMANDE	532 111 598	Lyon 7e Arrondissement	26 avril 2011	—	Active
TERMINAL DE CUISSON BOULANGERIE PATISSERIE	791 652 308	Dreux	1er mars 2013	—	Active
TERMINAL DE CUISSON LE PHOCEA	500 080 296	Marseillan	22 septembre 2007	—	Active
TERMINAL DE LA GARE	828 410 720	Corbeil-Essonnes	13 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
TERMINAL DEVELOPEMENT	879 668 473	Ogy-Montoy-Flanville	2 janvier 2020	0 salarié	Active
TERMINALC	794 118 703	Valence	1er juillet 2013	6 à 9 salariés	Active
TESSY	932 661 226	Sury-le-Comtal	2 septembre 2024	3 à 5 salariés	Active
TETIK	494 921 786	Vienne	8 mars 2007	3 à 5 salariés	Active
TETIK II	804 592 020	Le Péage-de-Roussillon	16 septembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
TEYME	511 394 306	Savigny-sur-Orge	15 avril 2009	—	Active
THALIA	505 354 118	Carpentras	1er juillet 2008	—	Active
THIBAULT CONTRAIRE	508 792 603	Langoiran	1er octobre 2008	20 à 49 salariés	Active
THIEBAUX - CHAFFAUT	524 112 109	Vitry-le-François	13 juillet 2010	—	Active
THUIR TC 66	813 171 857	Thuir	25 août 2015	1 ou 2 salariés	Active
THYANN	489 657 031	Brest	1er avril 2006	6 à 9 salariés	Active
THYSOIS	900 712 712	Vire Normandie	23 juin 2021	6 à 9 salariés	Active
TI BISCUIT	534 385 570	Saint-Orens-de-Gameville	29 août 2011	6 à 9 salariés	Active
TI LOL	449 432 608	Le Moule	1er août 2003	—	Active
TIENT	537 379 356	Le Blanc-Mesnil	1er novembre 2011	—	Active
TIM CALINE	882 768 849	Saint-Étienne	3 avril 2020	10 à 19 salariés	Active
TIPAZA	850 186 461	Arles	1er avril 2019	3 à 5 salariés	Active
TITOU-ANN	520 023 623	Kervignac	2 février 2010	—	Active
TIZNIT	818 283 467	Hersin-Coupigny	5 février 2016	—	Active
TODIMA	508 857 406	Génolhac	3 novembre 2008	—	Active
TOM'S SARL	383 776 788	Sens	6 janvier 1992	—	Active
TOOTI PIZZA	478 260 714	Le Pont-de-Claix	1er juin 2004	—	Active
TOPCHAUD	422 947 903	Paris 5e Arrondissement	14 mai 1999	—	Active
TOUIL PAIN	422 085 183	Saint-Gratien	1er mars 1999	—	Active
TOULOUSAIN CALIN	529 173 189	Toulouse	21 décembre 2010	10 à 19 salariés	Active
TPMP	812 686 905	Gières	17 juillet 2015	3 à 5 salariés	Active
TRADICREPES	393 642 871	Kergloff	18 janvier 1994	10 à 19 salariés	Active
TRIBULAND	529 012 387	Saint-Étienne	15 décembre 2010	—	Active
TRICOLOR	433 015 641	Bordeaux	17 juillet 2000	—	Active
TRISKEL	453 624 280	Morlaix	4 mai 2004	—	Active
TRISKELE BARA	420 966 640	Cherbourg-en-Cotentin	4 février 1999	—	Active
TRISTAN MATHIEU	484 848 528	Septèmes-les-Vallons	1er juillet 2005	—	Active
TROIS PHOENIX	493 679 393	Perpignan	12 février 2007	—	Active
TULAY	807 671 268	Givors	18 octobre 2014	1 ou 2 salariés	Active
TUTTI GUSTI	480 818 152	Annecy	2 février 2005	—	Active
TWIN	844 188 441	Bourg-Saint-Maurice	27 novembre 2018	1 ou 2 salariés	Active
TXISTUA	508 072 147	Castelnaudary	1er décembre 2008	3 à 5 salariés	Active
U.M.U.D.	512 244 187	Lyon 3e Arrondissement	21 avril 2009	—	Active
UGOBARTNKO	453 855 223	Fontaines-sur-Saône	1er mai 2004	—	Active
UNLU	533 430 229	Craponne	1er août 2011	—	Active
V CORP	847 639 473	Ogy-Montoy-Flanville	23 janvier 2019	—	Active
VAHANA DELICES	841 622 764	Saint-François	1er août 2018	—	Active
VAL PAINS	439 405 200	Nîmes	20 août 2001	—	Active
VANILLE	498 870 609	Annecy	8 juin 2007	—	Active
VAT CONCEPT	418 966 958	Baie-Mahault	15 décembre 1998	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.