Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 44
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SARL JM2D	417 550 696	Nîmes	24 janvier 1998	—	Active
SARL JMBD	502 111 826	Aix-en-Provence	7 janvier 2008	—	Active
SARL JUMALINE	828 982 496	Dieppe	7 avril 2017	6 à 9 salariés	Active
SARL K2H	500 338 587	Maurepas	8 octobre 2007	—	Active
SARL KERMAN	401 843 339	Saint-Raphaël	13 juillet 1995	—	Active
SARL LA CROISSANTERIE	442 666 897	Villerupt	15 juillet 2002	—	Active
SARL LA CROUSTILLANTE	527 812 481	Reims	1er novembre 2010	—	Active
SARL LA FROMENTINE	790 587 885	Soissons	7 janvier 2013	—	Active
SARL LA GAILLARDE	811 250 273	Gaillac	10 avril 2015	10 à 19 salariés	Active
SARL LA HUCHE A PAIN	484 152 715	Vichy	6 septembre 2005	6 à 9 salariés	Active
SARL LA LORETTE	528 512 031	Arnouville	29 novembre 2010	—	Active
SARL LA SAVOYARDE	439 810 805	Albertville	29 octobre 2001	10 à 19 salariés	Active
SARL LA VERONIQUE	510 263 304	Bruguières	10 janvier 2009	—	Active
SARL LAZZZERI	402 101 877	Hayange	16 août 1995	—	Active
SARL LCNIMES	951 353 341	Lagnieu	6 avril 2023	3 à 5 salariés	Active
SARL LE BON PAIN	522 014 471	Rive-de-Gier	26 avril 2010	—	Active
SARL LE CARTHAGE	410 004 493	Tours	22 novembre 1996	—	Active
SARL LE FOURNIL D'AULNAY	433 083 979	Aulnay-sous-Bois	11 septembre 2000	—	Active
SARL LE FOURNIL DE L'AEROPORT	440 166 726	Villefranche-de-Rouergue	13 décembre 2001	20 à 49 salariés	Active
SARL LE FOURNIL DE STAINS	498 631 076	Stains	1er juillet 2007	—	Active
SARL LE FOURNIL DU COIN	507 877 298	Valence	1er septembre 2008	—	Active
SARL LE MOULIN A PAINS	492 766 027	Le Rove	1er février 2007	—	Active
SARL LEFEBVRE DIDIER CLAUDIA	520 802 265	Saint-Martin-d'Hères	1er mars 2010	—	Active
SARL LES 3 S	819 258 716	Perpignan	1er avril 2016	—	Active
SARL LES HAUTS DE SETE	499 831 642	Sète	1er octobre 2007	6 à 9 salariés	Active
SARL LES PAINS	410 760 763	Châtenois	1er avril 1996	—	Active
SARL LEVEQUE	491 892 642	Meyzieu	14 septembre 2006	—	Active
SARL LHUISSIER DERBRE	424 642 593	Saint-Georges-Buttavent	8 octobre 1999	—	Active
SARL LM	843 302 993	Fleury-les-Aubrais	22 octobre 2018	—	Active
SARL LOFT PIZZA	480 756 873	Sartrouville	21 janvier 2005	—	Active
SARL LONNOY ET FILLES	495 262 214	Agde	1er mars 2007	—	Active
SARL MAI MAI	440 704 617	Saint-Paul	31 janvier 2002	—	Active
SARL MARAHABA	441 911 609	Melun	14 février 2002	—	Active
SARL MARIE-ATHENAIS	517 809 448	Fort-de-France	1er novembre 2009	—	Active
SARL MARION	410 035 190	Salon-de-Provence	15 novembre 1996	3 à 5 salariés	Active
SARL MARJESSE	482 414 687	Bruguières	1er avril 2005	—	Active
SARL MENSEAU	501 100 671	Treillières	1er février 2008	—	Active
SARL MIAMM'	797 903 416	Saint-Martin-d'Hères	15 octobre 2013	—	Active
SARL MIE AMIE	500 077 862	Perpignan	20 septembre 2007	—	Active
SARL MIE-CHOCO	494 142 425	Perpignan	5 mars 2007	—	Active
SARL MONA	414 595 728	Pertuis	26 novembre 1997	—	Active
SARL MOREBIS	339 739 716	Beaucaire	27 décembre 1986	10 à 19 salariés	Active
SARL MRS	388 335 218	Estrablin	6 août 1992	—	Active
SARL MVI	938 710 357	Montagnac	18 décembre 2024	—	Active
SARL MYDV	504 508 755	Triel-sur-Seine	1er juin 2008	—	Active
SARL N.G.R.NICOLAS GOIZE RENE	448 546 465	Saint-Laurent-de-la-Salanque	15 mai 2003	—	Active
SARL NELYSA	420 955 007	Nîmes	23 novembre 1998	—	Active
SARL NET FOOD	803 050 483	Saint-Fons	23 juin 2014	—	Active
SARL PANILANDES	400 775 201	Mont-de-Marsan	1er avril 1995	—	Active
SARL PATISSERIE D 'IENA	403 598 071	Marseille 6e Arrondissement	5 janvier 1996	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.