Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 42
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
S.A.R.L FORBEN	478 682 313	Perpignan	20 septembre 2004	—	Active
S.A.R.L. RUSSO LE DOUARIN	451 314 652	Vénissieux	28 novembre 2003	—	Active
S.C.F.	485 300 396	Dijon	3 décembre 2005	—	Active
S.F.A	794 379 172	Vaulx-en-Velin	16 juillet 2013	10 à 19 salariés	Active
S.H.E.	821 223 476	Perpignan	28 juin 2016	3 à 5 salariés	Active
S.J.M.T.	522 968 155	Bordeaux	25 mai 2010	—	Active
S.L.G.	497 924 621	Marseille 4e Arrondissement	10 mai 2007	—	Active
SA ICM	347 745 010	Le Muy	6 juillet 1988	—	Active
SAAB	940 927 718	Soissons	30 janvier 2025	—	Active
SABEN	439 319 039	Saint-Leu-la-Forêt	1er octobre 2001	—	Active
SABRINA SARL	531 754 760	Paris 11e Arrondissement	15 avril 2011	—	Active
SADA BUREAUTIQUE INFORMATIQUE ET ELECTRICITE SARL	512 921 479	Sada	4 juin 2009	—	Active
SADI17	931 878 771	Rochefort	6 août 2024	10 à 19 salariés	Active
SAGNOL DELICES	535 316 905	L'Étrat	14 octobre 2011	—	Active
SAHEL	478 962 046	Aubervilliers	8 septembre 2004	—	Active
SAIF	508 596 061	Escalquens	17 octobre 2008	1 ou 2 salariés	Active
SAINT CHRISTOPHE PAIN CHAUD	431 556 455	Cergy	22 mai 2000	—	Active
SAINT CYPRIEN TC 66	813 164 126	Saint-Cyprien	24 août 2015	—	Active
SAINT DENIS PAIN CHAUD	412 638 025	Saint-Denis	23 juin 1997	3 à 5 salariés	Active
SAINT GEORGES	487 911 562	Bourg-la-Reine	1er février 2006	—	Active
SAINT HONORE	985 224 187	Castelnau-le-Lez	1er mars 2024	10 à 19 salariés	Active
SAINT ROMAIN	412 538 183	Annecy	2 juin 1997	—	Active
SALE & SUCRE	880 044 995	Vaulx-en-Velin	1er janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
SALEX	529 134 710	Villeparisis	8 décembre 2010	—	Active
SALIHA	803 941 483	Carcassonne	15 août 2014	—	Active
SALMANE	909 241 788	Nîmes	1er janvier 2022	—	Active
SANDI'PAIN	422 930 362	Bourgoin-Jallieu	12 mai 1999	—	Active
SARIDAS	493 339 220	Metz	18 décembre 2006	1 ou 2 salariés	Active
SARL A LA BONNE BAGUETTE D'OR	532 577 574	Loos	1er mai 2011	—	Active
SARL ABELK	538 454 653	Carcassonne	12 décembre 2011	—	Active
SARL ALEMAN	418 331 666	Aix-en-Provence	3 avril 1998	6 à 9 salariés	Active
SARL ALLIGATOR PIZZA	452 358 013	Lyon 7e Arrondissement	2 mars 2004	—	Active
SARL ALLO PIZZA CALAD	412 509 440	Villefranche-sur-Saône	1er juin 1997	—	Active
SARL AMOUD	804 087 278	Reims	5 août 2014	3 à 5 salariés	Active
SARL ANDREA	499 963 569	Angoulême	14 septembre 2007	6 à 9 salariés	Active
SARL ARAUR	390 043 271	Agde	20 janvier 1993	—	Active
SARL ARIF	798 893 533	Le Havre	1er décembre 2013	—	Active
SARL ATN TRIANGLE D'OR	488 120 288	Suresnes	28 octobre 2005	—	Active
SARL AU FOURNIL	791 822 448	Argenteuil	1er mars 2013	—	Active
SARL AU PAIN D EPIS	487 503 740	Dunkerque	1er janvier 2006	6 à 9 salariés	Active
SARL AU PAIN DES VERTS	447 491 671	Brignoles	27 février 2003	10 à 19 salariés	Active
SARL AU PETIT LEVAIN	799 290 895	Carcassonne	15 janvier 2014	—	Active
SARL AUX DELICES DE L'HORLOGE	839 698 586	Cergy	11 mai 2018	20 à 49 salariés	Active
SARL AUX PAINS DE GERALDINE	490 926 359	Bondues	1er janvier 2005	—	Active
SARL AUX PAINS DES DAMES	491 193 629	Montereau-Fault-Yonne	24 juillet 2006	—	Active
SARL AUX SAVEURS D'AUTREFOIS	451 832 620	Sainte-Euphémie	19 janvier 2004	—	Active
SARL AXELINE	422 531 863	Bressuire	1er avril 1999	6 à 9 salariés	Active
SARL BAKER STREET	383 817 616	Toulouse	1er décembre 1991	—	Active
SARL BON APPETIT	480 568 443	Fécamp	1er octobre 2004	—	Active
SARL BOULANGERIE DU PARC	393 000 377	Carcassonne	16 novembre 1993	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.