Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 40
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
PIZZA LA THUMINE	444 445 183	Aix-en-Provence	1er novembre 2002	—	Active
PIZZA LAURA SARL	453 504 458	Pertuis	15 mars 2004	—	Active
PIZZA MAX	488 552 688	Bizanos	27 janvier 2006	—	Active
PIZZA MINUTE	478 614 613	Saint-Laurent-de-Mure	14 septembre 2004	—	Active
PIZZA N'INOU	837 883 040	Saint-Quentin-la-Poterie	2 avril 2018	—	Active
PIZZA NAPOLI	797 804 275	Villetaneuse	1er octobre 2013	—	Active
PIZZA NINOU	397 809 211	Marseille 11e Arrondissement	15 juillet 1994	—	Active
PIZZA OLIVE	479 165 573	Vallières-sur-Fier	20 octobre 2004	—	Active
PIZZA ORIENTALE	419 804 216	Marseille 15e Arrondissement	1er août 1998	—	Active
PIZZA PASTA MAESTRO	478 564 677	Épinay-sur-Orge	15 septembre 2004	—	Active
PIZZA PAT LE PONT	418 101 218	Saint-Ouen-l'Aumône	16 février 1998	—	Active
PIZZA PLUS PLUS	490 483 260	Pipriac	20 mai 2006	1 ou 2 salariés	Active
PIZZA POUCE	510 480 601	Sevrier	2 février 2009	—	Active
PIZZA REGAL	497 802 231	Saint-Raphaël	1er avril 2007	—	Active
PIZZA SAONE	350 671 780	Chalon-sur-Saône	10 mai 1989	—	Active
PIZZA STOP	483 586 368	Lyon 8e Arrondissement	1er juillet 2005	—	Active
PIZZA UNO	494 825 227	Saint-Pierre-des-Corps	21 février 2007	—	Active
PIZZALEXANDRE	419 553 581	L'Isle-Jourdain	1er avril 1998	—	Active
PIZZAS ARLEQUIN	431 726 579	Toulouse	1er mai 2000	—	Active
PIZZAS DU MOULIN	497 564 492	Le Moule	20 mai 2007	—	Active
PIZZAS MARCO	505 187 625	Dinard	8 juillet 2008	—	Active
PIZZAS VITT	429 540 180	Rémilly	1er mars 2000	—	Active
PIZZERIA CHEZ ALFRED	500 069 877	Concarneau	20 septembre 2007	—	Active
PIZZERIA GLACIER DE 3 BASSINS	450 880 737	Les Trois-Bassins	1er janvier 2004	—	Active
PIZZERIA MICHEL	487 904 146	Manom	4 janvier 2006	3 à 5 salariés	Active
PIZZERIA NASSIM	491 641 312	Saint-Étienne-du-Rouvray	17 août 2006	—	Active
PLACE DES DELICES	452 631 666	Loix	8 mars 2004	3 à 5 salariés	Active
PLAISIRS DU PAIN CHAUD	497 555 771	Melun	18 avril 2007	—	Active
PLANISPHERE	901 097 725	Combs-la-Ville	5 juillet 2021	—	Active
PLAZZA PIZZA	487 709 503	Le Puy-en-Velay	13 décembre 2005	—	Active
PLEIN FOOD	929 783 157	Carvin	28 mai 2024	—	Active
PLLP	751 768 847	La Sentinelle	1er juin 2012	—	Active
PLS	927 568 485	Leucate	10 avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
PMFF	518 432 679	Bastia	27 novembre 2009	20 à 49 salariés	Active
PNB	523 810 455	Albi	30 juin 2010	—	Active
POINCHAUD	913 187 563	Évreux	20 juin 2022	—	Active
POINT CHAUD ANAS	844 407 627	Nîmes	19 novembre 2018	3 à 5 salariés	Active
POINT CHAUD D'ARGENTEUIL	418 469 698	Argenteuil	2 mai 1998	3 à 5 salariés	Active
POINT CHAUD DE LA GARE	838 142 768	Orsay	14 mars 2018	1 ou 2 salariés	Active
POINT CHAUD DE TIVOLI	931 532 824	Aix-en-Provence	15 août 2024	—	Active
POINT CHAUD DES PAQUETS	399 111 632	Achères	15 décembre 1994	—	Active
POINT CHAUD DES SAVANES	833 900 376	Iracoubo	15 novembre 2017	—	Active
POINT CHAUD DU FAUBOURG	448 333 187	Roanne	16 avril 2003	—	Active
POINT CHAUD JOFFRE 66	894 802 057	Perpignan	1er février 2021	—	Active
POINT CHAUD LA MOSSON	834 966 533	Montpellier	1er février 2018	6 à 9 salariés	Active
POINT CHAUD LES COCOTIERS	521 889 972	Saint-Denis	1er mai 2010	—	Active
POINT CHAUD LINA	824 662 373	Vauvert	1er janvier 2017	3 à 5 salariés	Active
POINT CHAUD LURCAT	933 087 637	Perpignan	11 septembre 2024	—	Active
POINT CHAUD METZ	501 222 384	Saint-Quentin	29 novembre 2007	—	Active
POINT HOT	484 377 874	Vincennes	7 septembre 2005	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.