Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 41
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
POM KANEL	342 036 365	Le Lamentin	1er août 1987	6 à 9 salariés	Active
POM'BEL OMBRE	400 859 443	Marseille 13e Arrondissement	15 mai 1995	—	Active
PRADEL FOOD	909 791 386	Saint-François	1er février 2022	3 à 5 salariés	Active
PRADIER-LANDRECY	790 856 082	Versonnex	28 janvier 2013	1 ou 2 salariés	Active
PRALINE	982 437 287	Saint-Jean-de-Monts	7 novembre 2023	—	Active
PREMIERE AVENIR SARL	448 367 797	Aix-en-Provence	29 avril 2003	3 à 5 salariés	Active
PRENDS LA PAUSE	909 187 460	Le Mans	14 janvier 2022	—	Active
PROCOPE	789 555 224	Berck	1er décembre 2012	—	Active
PRODIS.COM	500 700 000	Tournefeuille	1er octobre 2007	—	Active
PRODUCTION ALIMENTAI NORD PAS DE CALAIS	443 700 679	Roncq	1er octobre 2002	—	Active
PROVENCALINE	830 268 629	Carpentras	13 juin 2017	10 à 19 salariés	Active
PROVIDENCE	538 254 608	Montélimar	2 décembre 2011	—	Active
PULKAH	534 335 112	Vénissieux	30 août 2011	—	Active
PUMBA DONUT'S	912 639 473	La Garde	12 avril 2022	6 à 9 salariés	Active
PYLAD	519 776 850	Lorient	27 janvier 2010	3 à 5 salariés	Active
QTN	929 036 374	Agde	16 mai 2024	—	Active
QUICK CHAUD PANTIN	411 893 084	Pantin	9 avril 1997	—	Active
QUINTESSENCE	929 246 247	Lormont	27 mai 2024	6 à 9 salariés	Active
R' PIZZA	919 671 750	Robion	26 septembre 2022	3 à 5 salariés	Active
R.A.S DISTRIB	484 938 519	Pierrefitte-sur-Seine	4 novembre 2005	—	Active
R.P ALIMENTATION	953 815 156	Stains	1er juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
RACH	751 663 576	Vénissieux	1er mai 2012	—	Active
RAJA'S	438 571 333	Lille	16 juillet 2001	—	Active
RANCHO ET PANCHO	824 464 044	Canet-en-Roussillon	20 décembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
RAPIDO'PIZZA	493 620 991	Gaillon	31 janvier 2007	3 à 5 salariés	Active
REBILLARD	404 575 383	Le Muy	1er avril 1996	—	Active
RECREATION GOURMANDE	915 026 264	Antibes	29 juin 2022	3 à 5 salariés	Active
REGAL' & VOUS	909 947 384	Les Abymes	31 janvier 2022	—	Active
REJEAN	507 455 566	Bordeaux	25 août 2008	—	Active
REMADA	823 254 552	Argenteuil	1er octobre 2016	1 ou 2 salariés	Active
REMOULINE	833 298 706	Remoulins	13 novembre 2017	6 à 9 salariés	Active
REVE DE SABLE	899 906 986	Le Puy-en-Velay	31 mai 2021	3 à 5 salariés	Active
RIMARO	750 461 006	Saint-Pierre	29 décembre 2011	1 ou 2 salariés	Active
RINASCIMENTO SARL	442 554 416	Hardricourt	1er avril 2002	—	Active
RIVE GAUCHE CAFE	511 297 335	Troyes	12 janvier 2017	—	Active
RIZANA	477 823 272	Floirac	13 juillet 2004	—	Active
RM2	518 389 028	Ivry-sur-Seine	4 novembre 2009	—	Active
ROJI	798 488 417	Forbach	18 novembre 2013	3 à 5 salariés	Active
ROMALINE	490 980 950	Brignoles	6 juillet 2006	10 à 19 salariés	Active
ROMROD	445 353 717	Bordeaux	21 mars 2003	—	Active
ROUERGUE QUERCY SPECIALITES	320 837 545	Villefranche-de-Rouergue	1er juillet 1983	20 à 49 salariés	Active
ROUVIERE	351 031 364	Lyon 2e Arrondissement	14 juin 1989	—	Active
ROUZEAU	483 518 361	Libourne	28 août 2005	—	Active
ROXIE	511 065 328	Port-la-Nouvelle	12 mars 2009	—	Active
RSL	904 230 182	Valenciennes	28 septembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
RUDY PERE ET FILS	420 975 450	Paris 19e Arrondissement	15 décembre 1998	20 à 49 salariés	Active
RYMA	484 034 731	Alès	17 août 2005	—	Active
RYMAS	897 825 469	Tourcoing	25 mars 2021	—	Active
S J P	500 855 721	Saint-Étienne	23 octobre 2007	—	Active
S&G RESTAURATION	808 418 099	Auriol	1er janvier 2015	6 à 9 salariés	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.