Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 45
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SARL PIZZA ANDIAMO	488 813 775	Meaux	1er mars 2006	—	Active
SARL PIZZA DEVELOPPEMENT	487 612 202	Vieux-lès-Asfeld	1er janvier 2006	—	Active
SARL PIZZA LEA	488 897 174	Marseille 13e Arrondissement	17 février 2006	—	Active
SARL PIZZA LEALICE	489 929 232	Cagnes-sur-Mer	1er février 2006	—	Active
SARL PIZZA STELLA	500 995 873	Givors	19 novembre 2007	—	Active
SARL PIZZA TREBES	420 478 083	Trèbes	3 novembre 1998	—	Active
SARL POLO	450 864 848	Arles	1er janvier 2004	—	Active
SARL PRONTO	503 704 595	Creil	9 avril 2008	—	Active
SARL RABAUD BEATRICE	752 902 197	Bourcefranc-le-Chapus	28 juin 2012	1 ou 2 salariés	Active
SARL RIKA	481 380 988	Issy-les-Moulineaux	15 mars 2005	—	Active
SARL ROBELLA	415 279 256	Le Soler	1er février 1998	—	Active
SARL ROMALEX	751 098 948	Gien	1er avril 2012	3 à 5 salariés	Active
SARL RUDEAU	482 663 341	Chartres	3 juin 2005	10 à 19 salariés	Active
SARL SADEK	437 934 680	Saint-Denis	22 février 2001	—	Active
SARL SAINT ROMAN	488 445 917	Bonson	6 février 2006	—	Active
SARL SAMYDE	505 242 362	Vitré	1er septembre 2008	3 à 5 salariés	Active
SARL SARRAMAGNA	838 330 165	Capbreton	5 mars 2018	1 ou 2 salariés	Active
SARL SARY	797 827 714	Lyon 3e Arrondissement	8 octobre 2013	—	Active
SARL SEFRE	431 651 462	Brignoles	9 juin 2000	10 à 19 salariés	Active
SARL SI AMMOUR	499 581 460	Lille	1er septembre 2007	—	Active
SARL SIROT	503 929 812	Dijon	1er mai 2008	—	Active
SARL SNAR	481 188 993	Nantes	1er avril 2005	—	Active
SARL SOMIKALINE	838 733 962	Tulle	16 mars 2018	10 à 19 salariés	Active
SARL SWEETHOME	514 562 503	Verchaix	20 juin 2009	—	Active
SARL TATIE BICHON	493 213 649	L'Île-d'Yeu	23 octobre 2006	—	Active
SARL THEOLINE	442 327 359	Annecy	3 juin 2002	—	Active
SARL TRIOLET	419 395 637	Perpignan	29 juin 1998	6 à 9 salariés	Active
SARL VALDWIN	493 712 624	Arles	11 janvier 2007	—	Active
SARL VAN CAUTEREN FRERES	343 797 304	Saint-Christol-lez-Alès	1er janvier 1988	3 à 5 salariés	Active
SARL VERGEOT	504 045 287	Cabestany	5 mai 2008	—	Active
SARL VICENZO	449 198 597	Réauville	1er juillet 2003	—	Active
SARL VID'N CO	540 005 295	Perpignan	1er décembre 2011	—	Active
SARL VIENNOISERIE ABADIA	425 131 059	Bezons	16 novembre 1999	—	Active
SARL VIENNOISERIE AVE PAUL SANTY	452 911 308	Lyon 8e Arrondissement	1er avril 2004	—	Active
SARL WAFA FRANCE	799 825 831	Villeneuve-la-Garenne	16 janvier 2014	6 à 9 salariés	Active
SARL ZAM'J	445 100 431	Lyon 9e Arrondissement	17 février 2003	—	Active
SARLU CHEZ POUSSE	804 524 932	Saint-Dizier	1er octobre 2014	—	Active
SARLU HT FAMILY	791 016 116	Aujargues	1er février 2013	—	Active
SAS AU PAIN SHOW	985 176 296	Bléré	1er avril 2024	10 à 19 salariés	Active
SAS AZ	913 256 244	Toulouse	6 avril 2022	—	Active
SAS BIDAH	800 458 861	Saint-Denis	1er février 2014	3 à 5 salariés	Active
SAS CROUSTILLANT CALADOIS	798 800 090	Villefranche-sur-Saône	28 novembre 2013	1 ou 2 salariés	Active
SAS DU PASSELOUP 1749 ROUTE DE TARARE	530 333 293	Pouilly-le-Monial	6 janvier 2011	—	Active
SAS HAPPY CARBONE	823 247 978	Charenton-le-Pont	17 octobre 2016	—	Active
SAS JCRS	800 501 652	Hagéville	19 février 2014	—	Active
SAS JLPL	107 106 452	Lavérune	15 juillet 2026	—	Active
SAS LA PANETIERE DE BOURGOGNE	818 842 452	Lyon 9e Arrondissement	23 février 2016	—	Active
SAS LE FOUR DE L'AUDE	800 072 993	Lézignan-Corbières	1er janvier 2014	—	Active
SAS LES GOURMETS	850 303 306	Sens	8 avril 2019	3 à 5 salariés	Active
SAS NARA	801 035 619	Sérignan	14 mars 2014	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.