Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 32
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LES PAINS DORE	913 022 711	Nîmes	1er avril 2022	3 à 5 salariés	Active
LES PALMIERS DE LA PANETIERE	449 732 023	Lyon 3e Arrondissement	1er septembre 2003	—	Active
LES PETITS PAINS D HUGO	792 818 973	Agen	19 avril 2013	—	Active
LES PIEDS SOUS LA TABLE	794 945 683	Montluçon	1er septembre 2013	—	Active
LES QUATRE G	350 693 727	Le Tampon	2 mai 1989	10 à 19 salariés	Active
LES SAVEURS DES SILLONS	994 609 022	Avignon	1er décembre 2025	—	Active
LES SAVEURS DU CLOS	524 221 918	Nîmes	1er août 2010	—	Active
LES SAVEURS DU FOURNIL	449 868 645	Longeville-lès-Metz	15 septembre 2003	—	Active
LES SAVEURS DU VIENNOIS	801 691 130	Vienne	14 avril 2014	—	Active
LES SEPT EPIS	478 798 952	Pont-de-Chéruy	1er novembre 2004	—	Active
LES TEMPS MODERNES	422 995 878	Saint-Avertin	25 mai 1999	—	Active
LES TERRASSES DU PORT	410 885 818	Port-de-Bouc	23 janvier 1997	—	Active
LES TOURELLES	520 655 630	Troyes	2 mars 2010	—	Active
LES TROIS DELICES	489 294 728	La Ciotat	27 avril 2006	—	Active
LES TROYES DELICES	418 120 374	Troyes	10 mars 1998	10 à 19 salariés	Active
LES VIENNOISERIES DE LA MOIVRE	793 198 599	Saint-Memmie	24 mai 2013	—	Active
LETIMAX	488 945 015	Annecy	1er avril 2006	—	Active
LEURET	521 846 543	Outines	19 avril 2010	—	Active
LF ST MENET	803 660 059	Cuges-les-Pins	10 juillet 2014	10 à 19 salariés	Active
LFC CARTOUCHERIE	977 474 527	Toulouse	4 juillet 2023	6 à 9 salariés	Active
LFC MONTAUDRAN	953 554 763	Toulouse	14 juin 2023	6 à 9 salariés	Active
LFPO - LA FABRIQUE DU PAIN DES OURS	513 855 528	Lyon 3e Arrondissement	21 juillet 2009	—	Active
LI BONACORSI	499 162 766	Toulon	12 juillet 2007	—	Active
LIAN	880 809 728	Décines-Charpieu	20 décembre 2019	6 à 9 salariés	Active
LIB.AGNES	478 703 184	Aubagne	7 septembre 2004	—	Active
LIBRE SERVICE LES ACCACIAS	520 605 478	Sainte-Anne	26 avril 2010	—	Active
LILI	509 814 927	Villeneuve-Saint-Georges	1er février 2009	—	Active
LINOVI	753 267 616	Sernhac	10 août 2012	—	Active
LIONEL ELFIE LENZINI GAUTHIER - L.E.L.G.	503 434 888	Heyrieux	27 mars 2008	3 à 5 salariés	Active
LIVR'SANDWICH	482 021 078	La Garde	15 avril 2005	—	Active
LJNM	878 713 718	Lens	5 novembre 2019	10 à 19 salariés	Active
LM FOURNIL	487 928 954	Paris 11e Arrondissement	1er janvier 2006	—	Active
LMC COMPANS CAFFARELLI	888 202 066	Toulouse	28 juillet 2020	10 à 19 salariés	Active
LMC GARNIER	832 106 694	Nogent-le-Rotrou	19 septembre 2017	6 à 9 salariés	Active
LMC METRO	994 824 589	Toulouse	17 novembre 2025	—	Active
LMC PARTHENAY	102 559 713	Fontenay-le-Comte	16 mars 2026	—	Active
LMC TOURCOING REPUBLIQUE	949 591 648	Tourcoing	6 mars 2023	6 à 9 salariés	Active
LMC25	913 822 284	Cavaillon	15 juin 2022	10 à 19 salariés	Active
LMCP1	903 815 728	Poitiers	4 octobre 2021	10 à 19 salariés	Active
LMG	810 973 396	Bayonne	21 avril 2015	10 à 19 salariés	Active
LMK BOULANGE	524 068 194	Carcassonne	5 juillet 2010	—	Active
LNB&CO	533 939 120	Lorient	3 août 2011	10 à 19 salariés	Active
LNG SARL	530 343 144	Bormes-les-Mimosas	15 février 2011	—	Active
LOLO PIZZA	499 562 387	Toulouse	1er août 2007	—	Active
LORENZO PIZZA	490 015 690	Cadaujac	2 mai 2006	—	Active
LOU KAM	439 336 207	Bastia	1er octobre 2001	—	Active
LOUHAICHI AFHIJ	802 613 729	Montpellier	9 juin 2014	—	Active
LOUIS GATTO	439 409 269	Marseille 7e Arrondissement	1er octobre 2001	—	Active
LOULAP	513 751 495	Lyon 3e Arrondissement	1er juillet 2009	—	Active
LOULE ET NANOU	801 623 638	Le Grau-du-Roi	8 avril 2014	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.