Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 27
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LE FOURNIL DE LA BARQUE	842 302 036	Fuveau	1er septembre 2018	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE LA CAMARGUE	751 416 199	Fourques	19 avril 2012	—	Active
LE FOURNIL DE LA CROIX D ARGENT	389 845 272	Montpellier	21 janvier 1993	—	Active
LE FOURNIL DE LA FENERIE	752 702 613	Pégomas	21 juin 2012	0 salarié	Active
LE FOURNIL DE LA GARE	520 425 018	Villeneuve-le-Roi	20 février 2010	—	Active
LE FOURNIL DE LA GARE	941 711 392	Chantilly	6 mars 2024	—	Active
LE FOURNIL DE LA PETRISANE	841 097 777	Val-de-Meuse	15 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE LA STATION GOURMANDE	379 093 537	Marseille 12e Arrondissement	1er août 1990	—	Active
LE FOURNIL DE LANCON	804 409 910	Lançon-Provence	1er juillet 2014	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE LEMAN	130 166 473	Ferney-Voltaire	1er octobre 2026	—	Active
LE FOURNIL DE LEON	489 720 037	Billère	1er avril 2006	—	Active
LE FOURNIL DE LISE ET MARION	843 730 755	Ille-sur-Têt	9 novembre 2018	1 ou 2 salariés	Active
LE FOURNIL DE LIVRY	483 428 900	Livry-Gargan	20 juillet 2005	—	Active
LE FOURNIL DE LOHAN	507 599 371	Perpignan	1er août 2008	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL DE LOJE	513 231 761	Saint-Jean-Pla-de-Corts	1er juillet 2009	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE LOUIS	818 498 677	Villejuif	1er février 2016	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE LOUISE	505 338 061	Tarascon-sur-Ariège	1er août 2008	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE LUNEL	513 372 953	Fourques	1er juillet 2009	—	Active
LE FOURNIL DE MARIA	480 422 922	Bessèges	3 janvier 2005	—	Active
LE FOURNIL DE MARY	821 817 020	Condren	28 juillet 2016	—	Active
LE FOURNIL DE MASSANE	490 640 794	Montpellier	1er juillet 2006	—	Active
LE FOURNIL DE MILLAS	830 027 280	Millas	8 juin 2017	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE NINI	830 685 467	Sainte-Marie-la-Mer	19 juin 2017	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL DE NOISY	525 327 698	Noisy-le-Sec	4 octobre 2010	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE PARILLY	892 423 120	Bron	21 décembre 2020	—	Active
LE FOURNIL DE PHILIPPE ET CORINNE	450 327 416	Carmaux	1er septembre 2003	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL DE PINGOUIN ET PERLE	901 585 653	Castelnaudary	1er août 2021	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE POMPIGNANE	527 672 604	Montpellier	18 septembre 2010	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE PONT SAINT ESPRIT	891 320 921	Pont-Saint-Esprit	23 novembre 2020	—	Active
LE FOURNIL DE RACINE	942 186 891	Poissy	12 mars 2025	—	Active
LE FOURNIL DE RADAR	513 863 563	Sevran	22 juillet 2009	—	Active
LE FOURNIL DE RAISMES	802 520 858	Raismes	2 janvier 2014	1 ou 2 salariés	Active
LE FOURNIL DE RIMBAUD SARL	451 379 978	La Grande-Motte	23 décembre 2003	1 ou 2 salariés	Active
LE FOURNIL DE ROISSY	841 681 315	Roissy-en-Brie	1er août 2018	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE S.T.	949 164 420	Marseille 10e Arrondissement	1er février 2023	1 ou 2 salariés	Active
LE FOURNIL DE SAILLAGOUSE	994 667 079	Saillagouse	18 novembre 2025	—	Active
LE FOURNIL DE SAINT GERVASY	833 496 326	Saint-Gervasy	7 octobre 2017	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE SALON	750 538 340	Salon-de-Provence	1er février 2012	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE SARAH	892 750 092	La Courneuve	8 janvier 2021	1 ou 2 salariés	Active
LE FOURNIL DE SENART	510 034 812	Épinay-sous-Sénart	5 janvier 2009	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE STARK	828 946 434	Perpignan	1er avril 2017	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE TED	907 658 884	Perpignan	29 novembre 2021	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE THUIR	840 070 684	Thuir	4 juin 2018	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE VAUJANY	504 316 092	Vaujany	7 mai 2008	—	Active
LE FOURNIL DE VAUVENARGUES	504 032 277	Paris 18e Arrondissement	4 avril 2008	—	Active
LE FOURNIL DE VICTOR	840 601 470	Le Soler	14 juin 2018	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE VICTOR HUGO	431 864 594	Toulouse	1er juin 2000	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL DE VIDAUBAN	803 700 061	Vidauban	1er juillet 2014	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE VILLEMOMBLE	791 833 585	Villemomble	13 mars 2013	—	Active
LE FOURNIL DE VILLEURBANNE	900 464 132	Villeurbanne	14 juin 2021	1 ou 2 salariés	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.