Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 26
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LE DELICE D ORMESSON	903 148 492	Épinay-sur-Seine	5 août 2021	1 ou 2 salariés	Active
LE DELICE DES INSEPARABLES	884 165 184	Marseille 4e Arrondissement	12 juin 2020	—	Active
LE DELICE PAIN D'OR	883 129 504	Saint-Denis	1er mai 2020	3 à 5 salariés	Active
LE DOMINO	450 855 697	Lamentin	10 décembre 2003	—	Active
LE DUPLEX	810 967 448	Périgueux	21 avril 2015	0 salarié	Active
LE FIN GOURMET	400 125 969	Creil	1er février 1995	—	Active
LE FOUR A DELICES	979 238 524	Montfrin	1er juillet 2023	1 ou 2 salariés	Active
LE FOUR A PAIN	498 996 735	Blois	25 juin 2007	—	Active
LE FOUR DU FAUBOURG	750 938 235	Béziers	1er avril 2012	1 ou 2 salariés	Active
LE FOURNIL	384 163 507	Auneau-Bleury-Saint-Symphorien	1er janvier 1992	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL	445 253 305	Le Barcarès	13 février 2003	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL 216	833 625 908	Vitry-sur-Seine	14 novembre 2017	—	Active
LE FOURNIL A PAIN	750 480 766	Bron	1er janvier 2012	—	Active
LE FOURNIL AZUREEN	478 208 465	La Farlède	30 juillet 2004	—	Active
LE FOURNIL BETTAHAR	453 952 152	Moyeuvre-Grande	8 juin 2004	—	Active
LE FOURNIL CAUCHOIS	518 600 184	Oissel-sur-Seine	4 décembre 2009	—	Active
LE FOURNIL CLEMENCEAU	524 525 920	Neuilly-sur-Seine	1er juillet 2010	—	Active
LE FOURNIL CRESTOIS	418 640 611	Crest	17 avril 1998	—	Active
LE FOURNIL D'AGDE	752 730 648	Agde	22 juin 2012	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL D'AMANDINE	798 070 165	Saint-Cyprien	1er octobre 2013	—	Active
LE FOURNIL D'ANNAELLE	819 430 091	Launaguet	23 mars 2016	—	Active
LE FOURNIL D'ANZIN	988 424 800	Anzin	18 juin 2025	—	Active
LE FOURNIL D'ARGELES	940 903 313	Argelès-sur-Mer	27 janvier 2025	—	Active
LE FOURNIL D'ASTRID	498 449 362	Gy-les-Nonains	8 juin 2007	—	Active
LE FOURNIL D'ECOUEN	449 675 636	Écouen	7 août 2003	—	Active
LE FOURNIL D'EDDY	520 184 334	Choisy-le-Roi	8 février 2010	—	Active
LE FOURNIL D'ELY	491 987 665	Valence	21 septembre 2006	—	Active
LE FOURNIL D'HANNA	833 658 396	Caraman	1er décembre 2017	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE BARRY	829 611 383	Lespinasse	10 mai 2017	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE BEGLES	339 090 664	Bègles	5 juillet 1986	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE BENONI	419 960 711	Villemomble	20 septembre 1998	—	Active
LE FOURNIL DE BLANCHE	481 579 936	Paris 9e Arrondissement	1er avril 2005	—	Active
LE FOURNIL DE CAMILLE	904 197 654	Villefranche-de-Rouergue	14 octobre 2021	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE CARNOT	490 044 864	Grasse	1er mai 2006	—	Active
LE FOURNIL DE CARPENTRAS	530 144 278	Carpentras	31 janvier 2011	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE CERGY	494 097 777	Cergy	1er février 2007	—	Active
LE FOURNIL DE CHLOE	515 400 372	Eaunes	15 septembre 2009	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE CLAIRE	979 525 169	Bourges	13 septembre 2023	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE CLUNY	750 016 461	Le Puy-en-Velay	1er avril 2012	—	Active
LE FOURNIL DE COUDEKERQUE	429 035 884	Coudekerque-Branche	1er janvier 2000	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE FERNAND	411 273 204	Villefranche-de-Rouergue	1er janvier 1997	20 à 49 salariés	Active
LE FOURNIL DE FRED	789 139 086	Forbach	15 octobre 2012	—	Active
LE FOURNIL DE GABRIEL	452 456 643	Montargis	16 février 2004	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE GARDANNE	790 650 071	Gardanne	15 décembre 2012	10 à 19 salariés	Active
LE FOURNIL DE GIMONT	489 196 170	Gimont	9 mars 2006	—	Active
LE FOURNIL DE GRISOLLES	852 519 743	Grisolles	1er août 2019	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL DE JELO	509 367 264	Toulouges	1er décembre 2008	6 à 9 salariés	Active
LE FOURNIL DE JOSETTE	527 504 385	Pessac	5 octobre 2010	—	Active
LE FOURNIL DE L'ARSENAL	508 692 373	Saint-Fons	9 octobre 2008	3 à 5 salariés	Active
LE FOURNIL DE L'HERITAN	423 383 181	Mâcon	23 juin 1999	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.