Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 17
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
GARGES PAIN CHAUD	843 951 153	Garges-lès-Gonesse	1er novembre 2018	3 à 5 salariés	Active
GATEC	520 193 285	Villepinte	11 février 2010	3 à 5 salariés	Active
GCR	879 260 701	Pointe-à-Pitre	28 décembre 2019	6 à 9 salariés	Active
GEONAFLO	509 607 545	Lagnes	24 décembre 2008	—	Active
GEORGES DONABEDIAN	398 056 499	Saint-Chamond	1er avril 1994	—	Active
GEPETTO	347 482 390	Paris 20e Arrondissement	6 juin 1988	—	Active
GERSTEP	532 143 690	Wasquehal	18 avril 2011	10 à 19 salariés	Active
GICOGI	442 160 685	Llupia	6 juin 2002	—	Active
GILBERT	438 413 742	Libourne	20 juin 2001	6 à 9 salariés	Active
GILLOUL	800 621 237	Vendôme	25 février 2014	3 à 5 salariés	Active
GILOME	793 444 332	Aurillac	3 juin 2013	6 à 9 salariés	Active
GIRARD-BOUTIER	453 200 909	Tonnay-Charente	3 décembre 2003	—	Active
GIULIA	495 336 679	Ronchin	17 avril 2007	—	Active
GLAISE	523 347 292	Cournon-d'Auvergne	21 mai 2010	—	Active
GLB	507 750 800	Nîmes	1er août 2008	—	Active
GLB PIZZAS	477 804 645	Montagnat	1er août 2004	0 salarié	Active
GLPC	489 991 463	La Queue-en-Brie	19 avril 2006	3 à 5 salariés	Active
GLS ACTIVITES	848 994 208	Rodez	1er mars 2019	6 à 9 salariés	Active
GMH	522 307 388	Charenton-le-Pont	29 avril 2010	—	Active
GOELO CREPES - PERE ET FILLE	751 893 165	Plourivo	1er juin 2012	—	Active
GOLD COFFEE	830 326 609	Port-Louis	20 avril 2017	—	Active
GOMASSINE	949 686 620	Melun	8 mars 2023	—	Active
GORCIA LE PAIN DE MON VILLAGE CREATION	106 685 266	Saint-Julien-Molin-Molette	1er juin 2026	—	Active
GOUARD INVESTISSEMENT	442 082 970	Pornic	7 mai 2002	6 à 9 salariés	Active
GOURMANDISES	518 743 158	Balma	10 décembre 2009	—	Active
GOURMANDISES DK	898 768 916	Dunkerque	1er mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
GOURMANDIZ	534 417 662	Fort-de-France	20 juin 2011	10 à 19 salariés	Active
GOUSSAINVILLE CROUSTI PAIN	428 866 149	Goussainville	7 janvier 2000	—	Active
GOUT D'ASIE	503 600 421	Saint-Denis	4 avril 2008	1 ou 2 salariés	Active
GOUTS DOUCEURS	992 667 998	M'Tsangamouji	14 octobre 2025	—	Active
GRACE DIVINE	933 587 362	Saint-Laurent-du-Maroni	27 septembre 2024	—	Active
GRANDVALINE	829 259 647	Élancourt	26 avril 2017	6 à 9 salariés	Active
GROUP M INTERNATIONAL	492 394 267	Nanterre	2 janvier 2007	—	Active
GROUPE ELLA	488 551 300	Sainte-Agnès	18 septembre 2006	—	Active
GROUPE MAWA SY	389 161 316	Évreux	1er octobre 1992	—	Active
GS DOMO	751 741 091	Le Barcarès	24 mai 2012	—	Active
GTN	500 112 685	Cavaillon	3 septembre 2007	—	Active
GUADELOUPE SENSATION	841 650 559	Les Abymes	1er août 2018	—	Active
GUILLOU EURL	504 100 314	Brive-la-Gaillarde	15 mai 2008	—	Active
GUYPAT	529 289 654	Sainte-Marie-la-Mer	29 décembre 2010	1 ou 2 salariés	Active
H B F	451 009 443	Paris 18e Arrondissement	27 août 2003	—	Active
HAKAN	793 318 643	Vaulx-en-Velin	1er juillet 2013	—	Active
HAMID	927 981 290	Tourcoing	22 avril 2024	—	Active
HAREL	895 214 047	Le Barcarès	10 mars 2021	—	Active
HARI	981 883 143	Pugny-Chatenod	23 novembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
HARI PIZZA	478 155 591	Marseille 9e Arrondissement	16 août 2004	—	Active
HASSAN	938 200 714	Saint-Étienne	4 décembre 2024	6 à 9 salariés	Active
HAVRELINE	514 766 427	Le Havre	8 septembre 2009	6 à 9 salariés	Active
HAYO	918 907 577	Tourcoing	31 août 2022	1 ou 2 salariés	Active
HDH RESTAURATION	490 070 786	Mantes-la-Ville	1er juin 2006	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.