Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 15
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
FARINER 2	479 289 621	Saint-Genest-Lerpt	25 octobre 2004	6 à 9 salariés	Active
FARINER 3	493 482 616	L'Étrat	27 décembre 2006	6 à 9 salariés	Active
FARINER 4	532 238 631	Andrézieux-Bouthéon	1er avril 2011	3 à 5 salariés	Active
FATMA	834 807 679	Lyon 8e Arrondissement	12 janvier 2018	—	Active
FAUBOURG DE L ARCHE	484 022 637	Courbevoie	13 septembre 2005	—	Active
FAURE DELICES	434 398 509	Lyon 3e Arrondissement	28 janvier 2001	—	Active
FAYASO	538 906 603	Pélissanne	1er février 2012	—	Active
FB SOLUTION	384 589 131	Rennes	6 février 1992	50 à 99 salariés	Active
FBLR	508 933 058	Les Angles	30 octobre 2008	—	Active
FBO	414 078 022	Lille	23 septembre 1997	—	Active
FCE	835 207 515	Villeurbanne	1er février 2018	20 à 49 salariés	Active
FDH RILLIEUX	514 787 472	Rillieux-la-Pape	14 septembre 2009	—	Active
FEGU	448 872 408	Gruissan	1er juin 2003	—	Active
FEHM	849 706 130	Saint-François	24 novembre 2018	—	Active
FELLGOU	807 603 782	Drancy	5 novembre 2014	10 à 19 salariés	Active
FENIX	878 369 529	Bezannes	1er octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
FERRAZ	493 095 269	Reims	5 décembre 2006	—	Active
FERRIA	508 981 073	Caluire-et-Cuire	12 novembre 2008	—	Active
FEUILLETE DE FRUITS BIS	523 005 759	Baie-Mahault	14 décembre 2009	—	Active
FEUILLETE DE PAIN	851 890 533	Baie-Mahault	25 juin 2019	—	Active
FG & ASSOCIES	393 942 719	Mérignac	1er novembre 1993	—	Active
FGL	798 206 686	Le Grau-du-Roi	11 octobre 2013	—	Active
FICA	385 169 685	Brignoles	31 mars 1992	10 à 19 salariés	Active
FIGEALINE	484 429 733	Figeac	1er septembre 2005	6 à 9 salariés	Active
FIORENTINA	439 766 866	Saint-Jean	13 septembre 2001	—	Active
FIORENTINA	500 736 558	Marseille 4e Arrondissement	1er août 2007	—	Active
FLAM66	939 450 532	Perpignan	7 janvier 2025	—	Active
FLAMANTINE	831 599 147	Toulon	23 août 2017	10 à 19 salariés	Active
FLAPAC	798 716 346	Belz	12 novembre 2013	1 ou 2 salariés	Active
FLASH PIZZA	491 075 388	Saint-Étienne	15 juillet 2006	—	Active
FLEUR DE LA CRAQUE	789 000 726	Sète	26 octobre 2012	1 ou 2 salariés	Active
FLEUR DE SESAME	499 046 381	Saint-Estève	1er juillet 2007	10 à 19 salariés	Active
FLOCALIN	800 873 606	Alençon	1er mars 2014	6 à 9 salariés	Active
FLONACLE	912 335 288	Vallon-Pont-d'Arc	9 avril 2022	—	Active
FLOR FABRON	804 995 298	Nice	17 septembre 2014	6 à 9 salariés	Active
FLOR FRANCE	805 028 438	Nice	17 septembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
FLOR II	821 891 975	Cagnes-sur-Mer	25 juillet 2016	6 à 9 salariés	Active
FLOR PROD	801 231 358	Saint-Laurent-du-Var	24 mars 2014	6 à 9 salariés	Active
FLOR RIVOLI	805 010 949	Nice	17 septembre 2014	3 à 5 salariés	Active
FLOR VAR	752 523 019	Saint-Laurent-du-Var	29 juin 2012	6 à 9 salariés	Active
FLORA	829 504 604	Sérent	24 avril 2017	—	Active
FLUORITE	834 340 291	Thionville	28 décembre 2017	10 à 19 salariés	Active
FMJ 2	490 094 133	Agen	22 mai 2006	—	Active
FMJN	829 412 758	Les Herbiers	3 mai 2017	6 à 9 salariés	Active
FORNAX	821 552 809	Reims	1er juillet 2016	6 à 9 salariés	Active
FOUQUE	500 546 932	Marseille 7e Arrondissement	17 octobre 2007	—	Active
FOUR NERON	422 734 897	Saint-Étienne	17 février 1999	—	Active
FOURNIL	984 392 944	Rennes	6 février 2024	3 à 5 salariés	Active
FOURNIL 05	750 300 634	Lyon 5e Arrondissement	15 mars 2012	3 à 5 salariés	Active
FOURNIL 2000	419 051 834	Parempuyre	2 juin 1998	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.