Sous-classe 10.71B · NAF rév. 2

Cuisson de produits de boulangerie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 134 entreprises actives déclarent l'activité principale « Cuisson de produits de boulangerie » (10.71B) et 2 571 établissements actifs l'exercent. 58 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la cuisson associée à la vente au détail de pains et de viennoiseries, à partir de pâtes et pâtons surgelés, sans possibilité de consommer sur place

Elle ne comprend pas

l'exploitation d'un terminal de cuisson associée à la consommation sur place (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées ; l'activité des "camions pizzas" (cf. 56.10C)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 134

entreprises actives

2 571

établissements actifs

952

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 129
0 salarié	53
1 ou 2 salariés	249
3 à 5 salariés	234
6 à 9 salariés	247
10 à 19 salariés	178
20 à 49 salariés	37
50 à 99 salariés	6
250 à 499 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 825
SAS, société par actions simplifiée	643
Entrepreneur individuel	634
Société créée de fait entre personnes physiques	8
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Société en nom collectif	4
SARL nationale	3
Association déclarée	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Rhône	169
Hérault	128
Bouches-du-Rhône	127
Pyrénées-Orientales	116
Haute-Garonne	109
Var	103
Nord	98
Gard	82
Isère	76
Seine-Saint-Denis	74
Loire	60
Gironde	58
Haute-Savoie	51
Guadeloupe	50
Moselle	45

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 500 au total, page 14
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
EURL CAILLIER CHRISTOPHE	419 735 774	Miramas	28 juillet 1998	—	Active
EURL CANYS	802 349 233	Saint-Laurent-de-la-Salanque	19 mai 2014	0 salarié	Active
EURL CARO	530 415 868	Thouars	14 février 2011	—	Active
EURL CASAMASSIMA	442 644 753	Bordeaux	3 juillet 2002	—	Active
EURL CHEZ ENZO	493 262 968	Marseille 6e Arrondissement	2 janvier 2007	—	Active
EURL CROUSTIPAIN	532 418 852	Lyon 3e Arrondissement	8 avril 2011	—	Active
EURL DAISY	488 644 808	Cabestany	17 février 2006	—	Active
EURL DE NORMANDIE	414 748 855	Argentan	12 décembre 1997	10 à 19 salariés	Active
EURL EUROPIZZA	492 174 214	Yerres	1er avril 2006	—	Active
EURL FDE	823 649 173	Apprieu	10 octobre 2016	3 à 5 salariés	Active
EURL FE	523 163 582	Saint-Martin-Valmeroux	1er juillet 2010	—	Active
EURL G.G.H.	949 291 876	Marmande	23 février 2023	3 à 5 salariés	Active
EURL J B P	523 326 262	Thionville	23 avril 2010	—	Active
EURL KAMI	445 276 884	Sèvres	14 mars 2003	—	Active
EURL L.C.V.I.	511 430 183	Reims	27 mars 2009	—	Active
EURL LA BELLE MAGUELONE	513 022 152	Villeneuve-lès-Maguelone	1er juin 2009	—	Active
EURL LA MIE DE SAINT JU	522 841 303	Saint-Chamond	26 avril 2010	—	Active
EURL LE FOURNIL D ALBERT	433 465 705	Albert	30 novembre 2000	—	Active
EURL LE SECRET	799 020 581	Seilh	2 décembre 2013	—	Active
EURL LYDIE	528 526 676	Avignon	15 octobre 2010	—	Active
EURL MATALBAN	448 497 081	Saint-Maximin-la-Sainte-Baume	25 avril 2003	—	Active
EURL MELY MELO.CHAUD	753 170 133	Lorgues	1er septembre 2012	—	Active
EURL NOUVELLE BOULANGERIE FIRMINY	392 317 954	Firminy	15 septembre 1993	1 ou 2 salariés	Active
EURL O BON PAIN	749 897 807	Marignane	1er janvier 2012	—	Active
EURL PAIN DES SABLES	519 445 902	Lunel	1er décembre 2009	—	Active
EURL PARADISE	490 034 295	Le Robert	28 avril 2006	—	Active
EURL PAYET PATRICK	491 256 061	Saint-Denis	11 décembre 2006	3 à 5 salariés	Active
EURL PONT BLANC	420 996 084	Dunkerque	28 octobre 1998	3 à 5 salariés	Active
EURL PRADO ESPADA	502 889 231	Labastide-de-Lévis	1er avril 2008	—	Active
EURL PRES DE CHEZ VOUS	452 823 180	Grenoble	24 mars 2004	—	Active
EURL QU'EN JAVE CHO	811 948 777	Saint-Nazaire	11 juin 2015	—	Active
EURL SARRADE	879 841 393	Pau	13 décembre 2019	3 à 5 salariés	Active
EURL TAUZIEDE	523 527 992	Trèbes	3 juillet 2010	—	Active
EURL TRAOUMAD	500 729 983	Helléan	1er septembre 2007	—	Active
EURL VESUVIO	494 534 720	Bouc-Bel-Air	26 février 2007	—	Active
EURL YANISS	501 050 934	Melun	20 novembre 2007	—	Active
EURODELICES	840 544 589	Somain	1er juin 2018	3 à 5 salariés	Active
EUROPAIN	438 241 630	Mantes-la-Jolie	14 juillet 2001	—	Active
EUROPE DES PAINS	419 046 677	Saint-Rémy	5 juin 1998	50 à 99 salariés	Active
EVESQUE LOPES	434 328 704	Aix-en-Provence	22 février 2001	—	Active
EY	514 017 607	Meyzieu	23 juillet 2009	3 à 5 salariés	Active
EYLEM	981 385 941	Le Bourget	1er juin 2023	—	Active
F & A BOULANGERIE	534 390 455	Baie-Mahault	31 octobre 2011	—	Active
F&M	804 438 687	Perpignan	4 septembre 2014	—	Active
F.C.P.	752 224 840	Carmaux	11 juin 2012	—	Active
F.N.S. FAVRE NIA SOCIETY 1	402 472 807	Boulogne-Billancourt	20 septembre 1995	—	Active
FABLADOU	828 331 413	Cavaillon	1er mars 2017	3 à 5 salariés	Active
FABRERAUD	803 373 984	Saint-Rémy	15 juillet 2014	3 à 5 salariés	Active
FABUEL	509 725 784	Beaucaire	5 janvier 2009	10 à 19 salariés	Active
FAMEYCA	509 140 869	Bédarieux	1er novembre 2008	—	Active

634 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.