Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 7
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
FRUITIERE DE MASSINGY LA NEPHAZ	776 587 859	Massingy	1er janvier 1958	—	Active
FRUITIERE DE MONTMAHOUX	431 505 858	Cléron	25 mars 2000	6 à 9 salariés	Active
FRUITIERE DU VALROMEY	842 902 470	Arvière-en-Valromey	3 septembre 2018	10 à 19 salariés	Active
FRUITIERE NIVERNAISE DE BOURGOGNE	443 597 745	Nevers	24 septembre 2002	—	Active
GAEC AGREE FROMAGERIE DE LA RORIA	402 409 148	Saint-Étienne-de-Tinée	13 septembre 1995	—	Active
GAEC ARTZAINAK	393 456 371	La Bastide-Clairence	4 octobre 1977	—	Active
GAEC FERME DES MOULINS	949 781 058	Arvieux	11 mars 2023	—	Active
GAEC L'ARC EN CIEL	383 376 704	Mouchamps	25 juillet 1991	1 ou 2 salariés	Active
GANOT SAINTE COLOMBE	824 547 921	Saint-Mars-Vieux-Maisons	30 décembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
GASTRONOMIE FROMAGERE DE LYON	798 076 782	Saint-Symphorien-sur-Coise	11 septembre 2013	—	Active
GERE	919 439 661	Saint-Loup-du-Dorat	20 septembre 2022	6 à 9 salariés	Active
GERMAIN FRERES	384 675 468	Furiani	1er janvier 1992	6 à 9 salariés	Active
GIE LES FERMIERS FELES	934 428 921	Longessaigne	1er septembre 2024	—	Active
GILLOT SAS	345 820 294	Saint-Hilaire-de-Briouze	1er janvier 1958	200 à 249 salariés	Active
GOUD'OR	894 527 753	Saint-Junien	1er mars 2021	—	Active
GRANAROLO FRANCE	482 874 955	Saint-Genix-les-Villages	1er avril 2005	20 à 49 salariés	Active
GRAND'OUCHE	314 815 457	Réparsac	1er janvier 1979	100 à 199 salariés	Active
GRULH'CO	885 173 542	Buzy	10 juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
GUILLAUME FRESARD	848 628 517	Montélimar	26 février 2019	—	Active
HAPPY GOAT	948 377 700	Montrollet	1er janvier 2023	—	Active
HDB	076 620 103	Beaufort	1er janvier 1966	—	Active
HENRIET	921 784 328	Asté	29 novembre 2022	—	Active
HERITIERS DE LAUR FERNAND	424 364 206	Roquefort-sur-Soulzon	1er janvier 1998	—	Active
HIRSCHLE ET IMMLER	339 806 903	—	15 décembre 1986	—	Active
I PASTURELLI	539 806 687	Morosaglia	9 février 2012	—	Active
IMERETI	949 674 501	Novillers	2 janvier 2023	—	Active
IMMOBILIERE DES PAYS D'URFE	501 535 470	Saint-Just-en-Chevalet	14 décembre 2007	—	Active
INDIVISION COLLIOU	333 430 668	Plouzévédé	15 juin 1985	—	Active
INDIVISION ROUX	432 571 768	Larodde	25 novembre 1987	—	Active
INNOLACT S.L.	924 412 091	—	9 janvier 2024	—	Active
IRATI	509 434 528	Hélette	15 décembre 2008	10 à 19 salariés	Active
ITAL FROMAGES	897 918 272	Le Gosier	1er avril 2021	1 ou 2 salariés	Active
JOURDAN	831 078 258	La Hague	26 juin 2017	—	Active
JUNE	897 747 192	Carry-le-Rouet	1er avril 2021	—	Active
JURA-TERROIR	493 366 926	Pont-du-Navoy	15 décembre 2006	20 à 49 salariés	Active
KER VONYCK	841 773 195	Toulouse	15 septembre 2018	3 à 5 salariés	Active
KERFLAND	311 415 962	Plomeur	1er janvier 1977	—	Active
KILL BRIE	834 942 740	L'Île-Rousse	1er janvier 2018	—	Active
L ARTISOU DE LA MARGERIDE	487 552 655	Vieillespesse	1er novembre 2005	—	Active
L'ARTISAN FROMAGER DES DOMBES	937 673 820	Condeissiat	15 décembre 2023	—	Active
L'ATELIER D'ANTOINE	919 913 343	Montréjeau	30 septembre 2022	—	Active
L'ATELIER QUEBECOIS	922 554 282	Chambœuf	1er décembre 2022	—	Active
L'ELEVEUR OCCITAN	398 430 025	Neussargues-Moissac	1er octobre 1994	10 à 19 salariés	Active
L'ETABLE RONDE	509 311 189	Plélan-le-Grand	5 janvier 2009	—	Active
LA BONDE DE GATINE	394 081 012	Pamplie	1er mars 1994	6 à 9 salariés	Active
LA CAVE DU FROMAGER	828 069 815	Maussane-les-Alpilles	1er mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
LA CHEVRE D'ANDAURE	835 200 858	Saint-Jeure-d'Andaure	2 janvier 2018	—	Active
LA CHEVRERIE D ALLAUCH	981 652 308	Allauch	1er janvier 2024	—	Active
LA CLOCHE DE MADELEINE	929 692 267	Waldhambach	6 juin 2024	—	Active
LA CREME A MAUDE	914 491 774	Dombasle-sur-Meurthe	13 juin 2022	—	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.