Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 8
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LA FERME D'AMBERT	852 117 266	Montpeyroux	1er juillet 2019	—	Active
LA FERME DE CLEDART	892 317 256	Fontanges	30 décembre 2020	—	Active
LA FERME DE SAMUEL	977 691 039	Crévoux	10 juillet 2023	—	Active
LA FERME DE SIGY	794 481 861	Sigy	1er juillet 2013	10 à 19 salariés	Active
LA FERME DES AUBRACS	533 262 135	Trésilley	1er juillet 2011	3 à 5 salariés	Active
LA FERME DES XIV	108 170 176	Villers-Pol	1er août 2026	—	Active
LA FLOMAGERIE	100 775 618	Toulouse	2 février 2026	—	Active
LA FROMAGERE HAAS - POMAREDE	811 912 393	Lestrade-et-Thouels	25 mai 2015	—	Active
LA FROMAGERIE	989 834 569	Andrézieux-Bouthéon	13 juillet 2025	—	Active
LA FROMAGERIE BIO DES MONTS DU LYONNAIS	831 773 353	Pomeys	7 mars 2017	—	Active
LA FROMAGERIE DE LA LEMANCE	414 029 785	Montayral	9 octobre 1997	20 à 49 salariés	Active
LA FROMAGERIE DE MANU	880 814 959	Xonrupt-Longemer	20 janvier 2020	—	Active
LA FROMAGERIE DE PAIN D'AVAINE	419 734 710	Isigny-le-Buat	27 juillet 1998	3 à 5 salariés	Active
LA FROMAGERIE DES ALPES	830 236 097	Laffrey	9 juin 2017	3 à 5 salariés	Active
LA FROMAGERIE DES ARTISOUS	834 837 130	La Cavalerie	20 janvier 2018	1 ou 2 salariés	Active
LA FROMAGERIE DES CEVENNES	776 116 154	Moissac-Vallée-Française	—	10 à 19 salariés	Active
LA FROMAGERIE DES LOUBES	328 431 127	Montignargues	1er juin 1983	6 à 9 salariés	Active
LA FROMAGERIE DES ROUSSES	405 338 112	Bannans	15 avril 1996	3 à 5 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU CHAMPSAUR	812 390 029	La Fare-en-Champsaur	1er juillet 2015	6 à 9 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU GRESIVAUDAN	977 569 052	Saint-Ismier	15 juillet 2023	1 ou 2 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU HAUT ANJOU	881 125 900	Bierné-les-Villages	1er février 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU HAUTACAM	880 397 815	Vier-Bordes	20 décembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU PARC	925 379 646	Lyon 6e Arrondissement	1er avril 2024	—	Active
LA FROMAGERIE DU PLATEAU	829 887 967	Tilhouse	6 juin 2017	1 ou 2 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU QUERCY	383 814 340	Montfaucon	1er décembre 1991	6 à 9 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU REVERMONT	377 738 109	Balanod	1er janvier 1989	6 à 9 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU THOUET	498 604 073	Azay-sur-Thouet	19 juin 2007	6 à 9 salariés	Active
LA FROMAGERIE DU VAL	988 527 347	Gunsbach	23 juin 2025	—	Active
LA FROMAGERIE EN HERBE	911 804 706	Wissant	1er mars 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA FROMAGERIE SAUVAGE	814 625 547	Séranvillers-Forenville	1er juillet 2015	6 à 9 salariés	Active
LA FROMAGERIE VARSOISE	321 152 282	Vars-sur-Roseix	1er janvier 1972	10 à 19 salariés	Active
LA FRUITIERE DE FONTCOUVERTE	990 950 982	Fontcouverte-la-Toussuire	1er août 2025	—	Active
LA FRUITIERE DES PLATEAUX D'AMANCEY	778 308 767	Fertans	—	6 à 9 salariés	Active
LA GERMILLOTTE	922 278 635	Andouillé-Neuville	15 décembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA LAITERIE CAPRINE	943 269 373	Saint-Jean-Pied-de-Port	10 avril 2025	—	Active
LA LAITERIE MARSEILLAISE	853 040 087	Marseille 7e Arrondissement	6 août 2019	3 à 5 salariés	Active
LA LAITERIE RENNAISE	932 398 886	Rennes	23 août 2024	—	Active
LA MAISON DI LATTE	951 051 200	Moulins-lès-Metz	27 mars 2023	—	Active
LA MAISON LELAY	889 566 220	Clamart	18 août 2020	6 à 9 salariés	Active
LA MEIX	992 185 272	Reillon	30 septembre 2025	—	Active
LA P'TITE FABRIQUE	893 692 699	Yzernay	3 février 2021	—	Active
LA PACAUDINE	921 817 425	Saint-Père-en-Retz	21 novembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA RACOTIERE	353 439 326	Génelard	1er février 1990	6 à 9 salariés	Active
LA ROCHE LAITIERE	391 025 202	Brûlain	1er avril 1993	3 à 5 salariés	Active
LA TOME DE COUERON	979 761 301	Couëron	22 septembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
LA TOME DU VERNAY	908 330 798	Saint-Paul-du-Vernay	16 décembre 2021	—	Active
LA TRADITION DES SAVEURS WULLUS PAUL-ALEXANDRE	792 221 046	Saint-Omer	15 septembre 2012	—	Active
LAGA SARL	804 632 693	Villemomble	10 octobre 2014	1 ou 2 salariés	Active
LAILAND	439 220 286	Aubigny-aux-Kaisnes	17 septembre 2001	10 à 19 salariés	Active
LAIT'ABLE	103 087 953	Héricourt	1er mai 2026	—	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.