Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 10
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LE VIGNEMALE	929 657 153	Bagnères-de-Luchon	30 mai 2024	3 à 5 salariés	Active
LECOQ	478 438 104	Nantes	1er octobre 2004	—	Active
LEHMANN	485 220 040	Vieux-Charmont	1er décembre 2005	20 à 49 salariés	Active
LES 13 BLES	793 095 720	Loye-sur-Arnon	15 mai 2013	1 ou 2 salariés	Active
LES AFFINEURS DE VAUDRAGON	910 497 296	Saint-Martin-en-Haut	1er février 2022	3 à 5 salariés	Active
LES BEGUETS	352 499 602	Saint-Menoux	30 novembre 1989	—	Active
LES CAPITELLES	435 300 157	Mollégès	23 février 2001	—	Active
LES CAVES D'AFFINAGE DE SAVOIE	534 409 826	Rognaix	1er septembre 2011	10 à 19 salariés	Active
LES CAVES D'AFFINAGE DE TARENTAISE	324 335 033	Esserts-Blay	1er avril 1982	20 à 49 salariés	Active
LES DELICES DE CHARLOTTINE	983 209 156	Luxeuil-les-Bains	29 janvier 2024	—	Active
LES DESSERTS DE TANTE PIERRETTE	883 890 402	Saint-Vincent-des-Prés	1er juin 2020	3 à 5 salariés	Active
LES FERMES VAUMADEUC	809 676 430	Pléneuf-Val-André	1er mars 2015	3 à 5 salariés	Active
LES FERMIERS DU CEZALLIER	389 299 058	Ardes	1er janvier 1991	—	Active
LES FERMIERS DU ROCAMADOUR	383 907 342	Alvignac	1er janvier 1992	1 ou 2 salariés	Active
LES FERMIERS DU ROCAMADOUR	503 408 973	Alvignac	1er mars 2008	20 à 49 salariés	Active
LES FONDUS DE LA NIED	799 739 636	Lemud	1er février 2014	1 ou 2 salariés	Active
LES FROMAGERES DE VILLEQUEMOY	917 986 911	Couffy	1er août 2022	3 à 5 salariés	Active
LES FROMAGERIES DE BLAMONT	504 516 246	Ludres	3 juin 2008	50 à 99 salariés	Active
LES FROMAGERIES DE SAVOIE ET DES TERROIRS DU SUD	325 820 108	Annecy	1er janvier 1958	50 à 99 salariés	Active
LES FROMAGERIES DES TERROIRS DU SUD	322 804 147	Saint-Just-de-Claix	1er octobre 1981	6 à 9 salariés	Active
LES FROMAGERIES OCCITANES	397 815 754	Toulouse	22 juillet 1994	500 à 999 salariés	Active
LES FROMAGERS DE THIERACHE	315 332 569	Le Nouvion-en-Thiérache	1er janvier 1979	200 à 249 salariés	Active
LES FROMAGERS FERMIERS DU PEYTOT	493 844 773	Planzolles	1er janvier 2007	10 à 19 salariés	Active
LES FROMAGES DE CHLOE	978 662 989	Blaincourt-lès-Précy	1er septembre 2023	—	Active
LES FROMAGES DE L ABBAYE	539 628 305	Moyenmoutier	2 janvier 2012	10 à 19 salariés	Active
LES FROMAGES DE MATHIEU	890 799 281	Dauendorf	1er décembre 2020	10 à 19 salariés	Active
LES FROMAGES DE NOAILLY	987 615 507	Noailly	5 mars 2024	3 à 5 salariés	Active
LES FROMAGES DE STEPHANIE	511 119 901	Saint-Léger-sur-Sarthe	1er mars 2009	10 à 19 salariés	Active
LES FROMAGES DU MOULIN	400 013 009	La Croix-en-Touraine	1er février 1995	20 à 49 salariés	Active
LES FROMAGES EN BALADE	949 204 002	Vinzieux	17 janvier 2023	—	Active
LES HAUTES LANDES	811 764 794	Préchac	1er juin 2015	1 ou 2 salariés	Active
LES MAITRES LAITIERS DU COTENTIN	338 154 610	Sottevast	9 juin 1986	1 000 à 1 999 salariés	Active
LES NOISETIERS	802 061 465	Les Estables	1er mai 2014	—	Active
LES O PLATEAUX	910 439 876	Orchies	26 février 2022	—	Active
LES PETITES LOUCHES	908 417 686	Ornézan	21 décembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
LES PRODUITS DE MA GRAND-MERE	904 048 220	Menthonnex-en-Bornes	29 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
LES SALOIRS DE LOUIS	831 970 595	Mazères-Lezons	13 septembre 2017	6 à 9 salariés	Active
LES SAVEURS DE LA THIBAUDIERE	491 736 070	Manthelan	1er septembre 2006	3 à 5 salariés	Active
LES SAVEURS DE REYNEL	851 900 597	Reynel	1er juin 2019	—	Active
LES TERRES D'AUVERGNE	334 794 047	Besse-et-Saint-Anastaise	1er octobre 1985	20 à 49 salariés	Active
LES TROIS BASTIONS	898 934 435	Arras	4 mai 2021	10 à 19 salariés	Active
LEVEQUE	453 672 628	Bailleul-Neuville	1er mai 2004	6 à 9 salariés	Active
LONGEVILLES MT D'OR FROMAGERIE ARNAUD	403 130 560	Longevilles-Mont-d'Or	1er janvier 1996	20 à 49 salariés	Active
MAISON D'OR & D'OSSAU	983 427 659	Bescat	8 janvier 2024	—	Active
MAISON DODIN	419 807 888	Lapoutroie	1er juillet 1998	20 à 49 salariés	Active
MAISON FISCHER	917 220 873	Beblenheim	1er janvier 1972	20 à 49 salariés	Active
MAISON HEUDE	834 655 227	Saint-Lyphard	12 janvier 2018	1 ou 2 salariés	Active
MAISON HEUDE GUERANDE	889 062 386	Guérande	14 septembre 2020	10 à 19 salariés	Active
MAISON LEGRAIN	953 208 634	Saint-Paul	2 juin 2023	—	Active
MAISON LOIC CHUPIN	429 239 734	Les Herbiers	1er janvier 2000	10 à 19 salariés	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.