Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 16
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SOCIETE FROMAGERE DE SAINT PIERRE EN AUGE	502 191 588	Saint-Pierre-en-Auge	28 décembre 2007	6 à 9 salariés	Active
SOCIETE FROMAGERE DE SAINTE CECILE	399 332 618	Sainte-Cécile	9 décembre 1994	200 à 249 salariés	Active
SOCIETE FROMAGERE DE TAUVES	391 058 989	Tauves	19 avril 1993	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE FROMAGERE DE VERCEL	390 242 493	Vercel-Villedieu-le-Camp	1er janvier 1993	50 à 99 salariés	Active
SOCIETE FROMAGERE DE XERTIGNY	441 782 547	Xertigny	1er mai 2002	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE FROMAGERE DU LIVRADOIS	317 120 020	Fournols	1er janvier 1971	100 à 199 salariés	Active
SOCIETE FROMAGERE DU MASSEGROS	434 113 700	Massegros Causses Gorges	1er janvier 2001	250 à 499 salariés	Active
SOCIETE GARAZI	320 890 395	Saint-Michel	1er janvier 1981	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE	858 201 247	Saint-Julien-Puy-Lavèze	1er janvier 1958	100 à 199 salariés	Active
SOCIETE LAITIERE DE VICHY	450 568 639	Creuzier-le-Neuf	1er octobre 2003	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE LAITIERE DES MONTS DU JURA	305 404 568	Salins-les-Bains	1er janvier 1976	—	Active
SOCIETE MDCATS	431 293 836	Godewaersvelde	1er janvier 2000	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE PAR ACTIONS SIMPLIFIEE DES FERMIERS REUNIS	722 008 109	Suresnes	1er janvier 1972	—	Active
STE AGRICOLE FRUITIERES VALLON DE SANCEY	778 348 789	Sancey	3 août 1903	10 à 19 salariés	Active
STE ARDIGASNA	732 720 909	Urt	1er janvier 1973	3 à 5 salariés	Active
STE COOP AGRI DE FROMAGERIE LA FRUITIERE	778 308 635	Étalans	—	3 à 5 salariés	Active
STE COOP AGRI FROM FRUITIERE VAL D'AMOUR	778 409 300	Ounans	1er juillet 1911	10 à 19 salariés	Active
STE COOP AGRI FRUITIERE FROMAGERE	778 425 868	Salins-les-Bains	—	10 à 19 salariés	Active
STE COOP AGRICOLE FROMAGERE DE LA FERTE	778 385 385	La Ferté	1er juillet 1904	10 à 19 salariés	Active
STE COOP AGRICOLE FROMAGERE FRUITIERE	778 431 395	Vers-en-Montagne	1er avril 1964	3 à 5 salariés	Active
STE COOP FRUITIERE VAL D ARLY	301 164 372	Flumet	—	20 à 49 salariés	Active
STE COOP LAIT REGION MOUTIERS	301 163 994	Moûtiers	17 octobre 1963	20 à 49 salariés	Active
STE COOP LAITIERE DU BEAUFORTAIN	301 166 476	Beaufort	—	20 à 49 salariés	Active
STE NELLE LAITERIE DE LA MONTAGNE	498 175 868	Paris 9e Arrondissement	5 mai 2007	100 à 199 salariés	Active
STEF CHABERT PERE ET FILS	427 529 201	Cusy	1er février 1975	—	Active
TBF FROMAGES	879 438 687	Poligny	1er décembre 2019	—	Active
TERROIR DE HAUTE-SAONE	502 544 976	Aboncourt-Gesincourt	1er février 2008	—	Active
TERROIRS D'HISTOIRE	883 706 962	Saint-Cyr-sur-Mer	28 février 2020	3 à 5 salariés	Active
THOMAS VANDAELE AFFINEUR FROMAGER	905 061 222	Aydius	1er novembre 2021	—	Active
TIPPAGRAL	352 765 507	Longvic	15 décembre 1989	20 à 49 salariés	Active
TISSOT	908 835 283	Sury-le-Comtal	3 janvier 2022	1 ou 2 salariés	Active
TONTON FROMAGE	990 064 347	Néré	1er septembre 2025	—	Active
TOUT UN FROMAGE...	511 806 754	Clef Vallée d'Eure	1er avril 2009	6 à 9 salariés	Active
TRIPLE CREME	106 020 977	Saint-Pair-sur-Mer	1er juillet 2026	—	Active
UHRENHOLT A-S	412 896 490	—	15 mai 1997	1 ou 2 salariés	Active
UNION COOP AGRI FRUITIERE TRADITIONNELLE	317 929 214	Salins-les-Bains	1er janvier 1980	3 à 5 salariés	Active
UNION DE COOPERATIVES AGRICOLES LAITIERE DES MOIDONS	389 632 258	Ivory	1er janvier 1993	3 à 5 salariés	Active
UNION DES PRODUCTEURS DE BEAUFORT	301 163 986	Albertville	—	20 à 49 salariés	Active
UNION LAITIERE VITTELLOISE	783 423 270	Bulgnéville	—	500 à 999 salariés	Active
VAUBERNIER-FROMAGERIE DU BOIS BELLERAY	735 750 093	Martigné-sur-Mayenne	1er janvier 1957	100 à 199 salariés	Active
VENISE	487 815 961	Chartrettes	1er janvier 2006	—	Active
X-LAB	879 704 641	Motreff	1er décembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
XAVIER	442 285 631	Toulouse	1er juillet 2002	10 à 19 salariés	Active
YVES COMBES SARL	384 596 979	Roquefort-sur-Soulzon	1er janvier 1992	10 à 19 salariés	Active
ZABALA PATRICK	511 295 172	Alès	1er octobre 2008	1 ou 2 salariés	Active
ZYRAX	488 525 361	Arbérats-Sillègue	18 janvier 2006	10 à 19 salariés	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.