Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 14
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SOC COOP AGRIC FROMA FRUIT LAVIRON	778 319 830	Laviron	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAG FRUIT LAVANS VUIL.	778 319 699	Lavans-Vuillafans	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAG FRUIT. DE FRASNE	622 810 463	Frasne	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAG FRUIT. DES JARRONS	304 709 850	Ville-du-Pont	—	20 à 49 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAG INDEVILLERS GLERE	301 642 401	Indevillers	1er juillet 1950	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAG. FRUIT. BOUJAILLES	778 300 491	Boujailles	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAG. FRUIT. MONTLEBON	778 331 645	Montlebon	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAGE FRUIT. BREMONDANS	778 300 954	Bremondans	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAGE. CHAPELLE D'HUIN	778 302 463	Chapelle-d'Huin	1er janvier 1980	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAGE. FRUIT BONNETAGE	778 300 186	Bonnétage	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAGERIE FRUIT. FONTAIN	778 311 191	Fontain	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROMAGERIE FRUIT. LOMONT	778 357 301	Noirefontaine	1er février 1929	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FRUITIERE MIRIBEL ECHELLE	779 569 128	Miribel-les-Échelles	—	—	Active
SOC COOP AGRICOLE DE FROMAGERIE	778 277 624	Noël-Cerneux	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRICOLE FROMAGERE VAL D'EPY	778 407 221	Val-d'Épy	8 octobre 1955	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP AGRICOLE FROMAGERIE BRENOD	301 171 088	Brénod	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRICOLE LAITIERE DE BOURIANNES	779 085 901	Jaleyrac	—	—	Active
SOC COOP DE LAIT BIOLOGIQUE VAL DE LOUE	402 278 147	Grange-de-Vaivre	12 juillet 1995	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP FERMIERS BASCO BEARNAIS	326 355 690	Accous	24 janvier 1983	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP FROM FRUIT LONGEVELLE CHAMESEY	778 320 986	Chamesey	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP FROMAG FRUITIERE CHAPELLE BOIS	778 302 380	Chapelle-des-Bois	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP FROMAGERIE FRUITIERE DE DOUBS	778 307 579	Doubs	—	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP FROMAGERIE FRUITIERE DE GILLEY	778 313 361	Gilley	10 janvier 1993	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP FROMAGERIE MONT ET VALLEE	778 337 519	Les Plains-et-Grands-Essarts	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP LAITERIE VILLECOMTAL	331 577 833	Villecomtal-sur-Arros	28 juin 1983	—	Active
SOC COOP LAITIERE DE LA VALLEE DES ARVES	776 497 539	Saint-Sorlin-d'Arves	—	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP LAITIERE HAUTE TARENTAISE	302 951 660	Bourg-Saint-Maurice	—	20 à 49 salariés	Active
SOC COOP PLAN PICHU GROUP PASTO L ALPAGE	423 916 717	Aime-la-Plagne	15 juin 1999	0 salarié	Active
SOC COOP. AGRICOLE FROMAGERIE LE RUSSEY	778 346 502	Le Russey	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP. FROMAGERIE FRUITIERES REUNIS	778 352 591	Trévillers	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP.FROMAGERIE FRUITIERE LOUE LISON	778 303 727	Chay	1er juillet 1927	6 à 9 salariés	Active
SOC COOPERAT AGRIC LAITIERE LA PLANEZE	779 096 783	Neuvéglise-sur-Truyère	15 septembre 1938	10 à 19 salariés	Active
SOC COOPERATIVE DE FROMAGERIE	778 300 178	Bonnétage	21 mai 1947	6 à 9 salariés	Active
SOC FROM FRUITIERE FLANGEBOUCHE-SOMMETTE	778 311 027	Flangebouche	—	10 à 19 salariés	Active
SOC FROMAGERE CORSE	393 001 524	Lucciana	3 novembre 1993	20 à 49 salariés	Active
SOC FROMAGERE DE RIBLAIRE	403 064 694	Saint-Varent	20 novembre 1995	250 à 499 salariés	Active
SOC FROMAGERE DE SAINT GEORGES	392 999 645	Roquefort-sur-Soulzon	3 novembre 1993	50 à 99 salariés	Active
SOC LAITIERE DE MAURIAC ET HAUT CANTAL	333 811 313	Mauriac	1er janvier 1985	—	Active
SOC LAITIERE DE THEIX	388 950 792	Guéret	1er octobre 1989	—	Active
SOCIETE AFFINAGE-CONDITIONNEMENT	434 085 510	Roquefort-sur-Soulzon	1er janvier 2001	250 à 499 salariés	Active
SOCIETE BENOIT-CHAPERT	314 658 493	Peyre en Aubrac	1er janvier 1964	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE A COMTE PASSAVANT CHAZOT	778 336 693	Passavant	20 janvier 1972	6 à 9 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DE LA BRUNE LA MARE	778 320 655	Maisons-du-Bois-Lièvremont	1er juillet 1900	3 à 5 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DE LA REVEROTTE	778 321 463	Loray	11 mai 1975	3 à 5 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DE SAINT ANTOINE - LES HOPITAUX	778 317 008	Les Hôpitaux-Vieux	1er juillet 1947	1 ou 2 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DES CRETES DU HAUT DOUBS	778 314 922	Grand'Combe-des-Bois	1er juillet 1900	3 à 5 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DES LACS	778 318 337	Labergement-Sainte-Marie	—	6 à 9 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DES PATURAGES DE NOZEROY	778 415 455	Rix	15 juin 1986	6 à 9 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DES PATURAGES DU LOMONT	319 357 414	Lomont-sur-Crête	1er avril 1935	3 à 5 salariés	Active
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE DE FROMAGERIE LA FRUITIERE DES SOURCES DE LA LOUE	778 309 443	Saint-Gorgon-Main	31 décembre 1957	10 à 19 salariés	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.