Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 13
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SCAF DE ST MAURICE EN MONTAGNE	778 425 264	Saint-Maurice-Crillat	—	3 à 5 salariés	Active
SCAF DU VILLAGE	778 390 799	Longchaumois	31 décembre 1975	—	Active
SCAF FONCINE LE HAUT	443 972 211	Foncine-le-Haut	4 novembre 2002	1 ou 2 salariés	Active
SCAF FRUITIERE COMTE DE VERNIERFONTAINE	778 356 451	Vernierfontaine	1er juillet 1958	6 à 9 salariés	Active
SCAF FRUITIERE D ARINTHOD	778 360 800	Arinthod	25 mai 1930	10 à 19 salariés	Active
SCAF FRUITIERE DE GIGNY SUR SURAN	778 387 415	Gigny	9 février 1955	—	Active
SCAF FRUITIERE DE GRANDE RIVIERE MORBIER	778 387 704	Grande-Rivière Château	—	10 à 19 salariés	Active
SCAF FRUITIERE DE LA BAROCHE	778 386 532	Arsure-Arsurette	1er juillet 1941	3 à 5 salariés	Active
SCAF FRUITIERE DE LA ST CHRISTOPHE	778 388 983	Largillay-Marsonnay	10 février 1951	3 à 5 salariés	Active
SCAF FRUITIERE DE LA VALLEE DU HERISSON	778 383 968	Doucier	14 décembre 1920	10 à 19 salariés	Active
SCAF FRUITIERE LE FIED CHAMOLE	778 385 500	Le Fied	1er juillet 1931	3 à 5 salariés	Active
SCAF FRUITIERE LES FINS COMTE	778 310 672	Les Fins	1er juillet 1933	3 à 5 salariés	Active
SCAF FRUITIERE PLATEAU DE NOZEROY	778 363 614	Mignovillard	1er juillet 1967	10 à 19 salariés	Active
SCAF LA FRUITIERE DE LA RIVIERE DRUGEON	778 344 861	Bulle	1er juillet 1964	3 à 5 salariés	Active
SCAF LA FRUITIERE DE LA SEIGNETTE	778 320 663	Maisons-du-Bois-Lièvremont	1er juillet 1938	3 à 5 salariés	Active
SCAF LA FRUITIERE DE VILLERS -LES MAJORS	778 318 758	Villers-le-Lac	1er janvier 1975	3 à 5 salariés	Active
SCAF LA FRUITIERE DES COTEAUX D'ORNANS	778 307 884	Échevannes	6 décembre 1958	3 à 5 salariés	Active
SCEA FERME ALBERT	350 097 622	Ardin	1er janvier 1989	—	Active
SCHMIDHAUSER	390 241 875	Alex	1er octobre 1992	50 à 99 salariés	Active
SCHREIBER FOODS UK LTD	999 437 379	—	5 janvier 2026	—	Active
SCI NIHOUARN	801 937 376	Néré	12 avril 2014	1 ou 2 salariés	Active
SCMB CAVE DU FROMAGER	884 389 453	Bollène	28 mai 2020	1 ou 2 salariés	Active
SE CHAVEGRAND	450 414 420	Maison-Feyne	10 octobre 2003	50 à 99 salariés	Active
SEGALAFROM	435 347 695	Carmaux	1er février 2001	20 à 49 salariés	Active
SEGUIN FRERES	790 719 124	Sévérac d'Aveyron	15 janvier 2013	—	Active
SENGT ELEVAG NORD GRANDE TERRE	331 858 035	Port-Louis	1er juin 1984	—	Active
SICA FRUITIERE DU COEUR DES BAUGES	397 766 817	Aillon-le-Jeune	19 mai 1994	10 à 19 salariés	Active
SO COP LAITIERE DE HTE MAURIENNE VANOISE	301 164 620	Val-Cenis	—	20 à 49 salariés	Active
SOC AFFINAGE JOLY	398 739 847	Pierrefontaine-les-Varans	28 octobre 1994	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AG FROMAG FRUIT MIROIR DU COMTE	778 311 423	Les Fontenelles	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGR FROM FR PLATEAU BELLEHERBE	778 277 772	Belleherbe	1er juin 1922	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGR FROM FRUIT BOLANDOZ REUGNEY	778 299 909	Reugney	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGR FROM FRUIT PLATEAU BOUCLANS	778 300 335	Bouclans	19 septembre 1975	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGR FROMAG FRUIT CHARMAUVILLERS	778 302 554	Charmauvillers	1er juillet 1936	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGR. FROMAG. FRUIT. DES FOURGS	311 159 560	Les Fourgs	—	—	Active
SOC COOP AGRI FROM FRUIT MTS BALERNE	778 397 299	Loulle	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROM FRUIT PREMIERS SAPINS	778 308 361	Épenoy	24 juin 1938	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMA FR VALOREILLE FLEURY	778 355 040	Valoreille	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAG FRUIT FINS SUCHAUX	301 642 427	Les Fins	—	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAG FRUIT GUYANS VENNES	778 315 945	Guyans-Vennes	31 décembre 1922	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAG FRUIT NARBIEF BIZOT	778 334 318	Narbief	1er juillet 1948	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAGERE CHEVIGNY	778 372 656	Chevigny	1er novembre 1991	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAGERE DE LA MARRE	778 398 412	La Marre	22 juin 1937	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAGERE DES ERYTHRONES	778 361 378	Aromas	7 avril 1924	10 à 19 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAGERE PLEURE-GATEY	778 411 769	Pleure	1er janvier 1982	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRI FROMAGERE VALEMPOULIERES	778 430 348	Valempoulières	1er février 1950	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRI FRUITIERE PLASNE BARRTAINE	778 411 629	Plasne	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROM FRUIT ARC S-S CICON	778 272 096	Arc-sous-Cicon	—	3 à 5 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROM FRUIT PIERREFONTAINE	778 337 055	Pierrefontaine-les-Varans	—	6 à 9 salariés	Active
SOC COOP AGRIC FROM. FRUIT CHAUX GILLEY	778 303 537	La Chaux	—	6 à 9 salariés	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.