Sous-classe 10.13B · NAF rév. 2

Charcuterie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 069 entreprises actives déclarent l'activité principale « Charcuterie » (10.13B) et 3 015 établissements actifs l'exercent. 52 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la préparation à caractère artisanal de produits à base de viandes ou d'abats et de charcuteries associée à la vente au détail des produits préparés tels que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits

Elle ne comprend pas

la production de plats préparés à base de viande (cf. 10.85Z)
la préparation de potages contenant de la viande (cf. 10.89Z)
le commerce de gros de produits à base de viande (cf. 46.32B)
le conditionnement de viandes, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
la préparation d'extraits et jus de viande, de poissons et d'autres animaux (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 069

entreprises actives

3 015

établissements actifs

1 456

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 570
0 salarié	43
1 ou 2 salariés	399
3 à 5 salariés	454
6 à 9 salariés	286
10 à 19 salariés	223
20 à 49 salariés	81
50 à 99 salariés	13

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 454
Entrepreneur individuel	1 066
SAS, société par actions simplifiée	495
Société étrangère non immatriculée au RCS	12
Société créée de fait entre personnes physiques	11
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	6
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
La Réunion	112
Seine-Maritime	99
Paris	89
Pyrénées-Atlantiques	80
Gironde	77
Loire-Atlantique	73
Rhône	64
Calvados	60
Indre-et-Loire	57
Vendée	56
Charente-Maritime	54
Finistère	52
Isère	50
Eure	49
Nord	49

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 003 au total, page 8
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHARCUTERIE BAEHL	106 478 134	Aumale	12 juin 2026	—	Active
CHARCUTERIE BAGNOLAISE	502 571 060	Bagnoles de l'Orne Normandie	5 février 2008	—	Active
CHARCUTERIE BAROCHE	324 756 857	Rueil-Malmaison	1er janvier 1982	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE BARRE S.A.	625 750 765	Lisieux	1er janvier 1957	—	Active
CHARCUTERIE BARTHELEMY	799 640 925	Jans	7 janvier 2014	—	Active
CHARCUTERIE BAZOCHIENNE TRAITEUR	753 368 893	La Bazoche-Gouet	20 août 2012	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE BEAUDOIN BENJAMIN	895 112 506	Brionne	5 mars 2021	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE BEGUET	572 072 700	Dieppe	1er janvier 1957	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE BELLOIS SAS	320 130 248	Fauville	1er janvier 1965	—	Active
CHARCUTERIE BERNARD	532 979 663	Pugnac	15 juin 2011	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE BERRICHONNE	509 718 284	Neuvy-Saint-Sépulchre	2 janvier 2009	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE BIANCO & FILS	535 071 534	Aix-en-Provence	1er août 2011	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE BIHOUEE	429 638 620	Plémet	8 mars 2000	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE BONNARD	961 501 541	Lyon 2e Arrondissement	1er janvier 1961	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE BOUCHERIE MOUQUET	914 282 413	Yport	31 mai 2022	—	Active
CHARCUTERIE BOUCHERIE ROUSSEL	338 894 264	Is-sur-Tille	1er septembre 1986	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE BOURSIER	401 472 683	Rumilly	1er juin 1995	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE BRELOT YVES	347 574 204	Poligny	1er juillet 1988	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE BRU	929 970 937	Lyon 2e Arrondissement	14 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE BUCZEK	930 675 491	Compiègne	25 juin 2024	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE CAGNY	327 004 339	Airaines	1er janvier 1963	—	Active
CHARCUTERIE CARLIER	819 878 844	Biarritz	18 avril 2016	20 à 49 salariés	Active
CHARCUTERIE CHAN FAT-FILS	321 504 714	Saint-Benoît	1er avril 1981	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE CHARRIER	311 275 408	Les Herbiers	1er janvier 1977	—	Active
CHARCUTERIE CILAOSIENNE TRADITION PEI	515 136 281	Cilaos	1er octobre 2009	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE COQUELIN	322 164 393	Friville-Escarbotin	1er janvier 1964	—	Active
CHARCUTERIE D'ANTAN	843 364 092	Sartilly-Baie-Bocage	19 octobre 2018	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE D'ARVOR	412 003 584	Lorient	12 mai 1997	—	Active
CHARCUTERIE D'AUTREFOIS	449 552 090	Villenave-d'Ornon	1er août 2003	—	Active
CHARCUTERIE DAVID MALARD	419 469 937	Boulazac Isle Manoire	15 juin 1998	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE DE L'ABBAYE	798 274 403	Cormery	31 octobre 2013	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE DE L'ART & DU COCHON	979 739 448	Bourg-Achard	21 septembre 2023	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE DE L'EGLISE	502 952 807	Cadillac-sur-Garonne	4 mars 2008	—	Active
CHARCUTERIE DE LA BAIE	942 990 896	Abbeville	4 avril 2025	—	Active
CHARCUTERIE DE LA BRIERE	908 076 078	Saint-André-des-Eaux	8 décembre 2021	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE DE LA CROIX DE PIERRE	990 823 635	Le Tréport	1er septembre 2025	—	Active
CHARCUTERIE DE LA HALLE	392 342 341	Sainte-Foy-la-Grande	8 septembre 1993	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE DE LA HETRAIE	529 706 707	Port-Jérôme-sur-Seine	5 janvier 2011	—	Active
CHARCUTERIE DE LA PLACE	448 887 661	Villeneuve-l'Archevêque	1er avril 2003	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE DE LA SUISSE NORMANDE	878 119 098	Thury-Harcourt-le-Hom	14 octobre 2019	—	Active
CHARCUTERIE DE MILLY	845 265 206	Milly-la-Forêt	11 janvier 2019	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE DELMAS	944 184 613	Auray	6 mai 2025	—	Active
CHARCUTERIE DELOGE	523 575 561	Châtellerault	1er avril 2010	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE DENJEAN	822 115 630	Aix-les-Bains	11 août 2016	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE DES 3 RIVIERES	378 807 804	Grand-Fougeray	1er juillet 1990	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE DES DEUX MOINES	391 025 996	Le Petit-Quevilly	1er avril 1993	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE DES EAUX VIVES CHEZ CLOTAIRE	753 225 457	Saint-Benoît	6 octobre 2012	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE DES FONTAINES	809 889 876	Paris 16e Arrondissement	18 février 2015	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE DES GASTRONOMES	381 434 356	Laval	1er avril 1991	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE DES HALLES	897 975 330	Sète	6 avril 2021	—	Active

1 066 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.