Sous-classe 10.13B · NAF rév. 2

Charcuterie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 069 entreprises actives déclarent l'activité principale « Charcuterie » (10.13B) et 3 015 établissements actifs l'exercent. 52 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la préparation à caractère artisanal de produits à base de viandes ou d'abats et de charcuteries associée à la vente au détail des produits préparés tels que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits

Elle ne comprend pas

la production de plats préparés à base de viande (cf. 10.85Z)
la préparation de potages contenant de la viande (cf. 10.89Z)
le commerce de gros de produits à base de viande (cf. 46.32B)
le conditionnement de viandes, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
la préparation d'extraits et jus de viande, de poissons et d'autres animaux (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 069

entreprises actives

3 015

établissements actifs

1 456

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 570
0 salarié	43
1 ou 2 salariés	399
3 à 5 salariés	454
6 à 9 salariés	286
10 à 19 salariés	223
20 à 49 salariés	81
50 à 99 salariés	13

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	1 454
Entrepreneur individuel	1 066
SAS, société par actions simplifiée	495
Société étrangère non immatriculée au RCS	12
Société créée de fait entre personnes physiques	11
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	6
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
La Réunion	112
Seine-Maritime	99
Paris	89
Pyrénées-Atlantiques	80
Gironde	77
Loire-Atlantique	73
Rhône	64
Calvados	60
Indre-et-Loire	57
Vendée	56
Charente-Maritime	54
Finistère	52
Isère	50
Eure	49
Nord	49

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 2 003 au total, page 10
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHARCUTERIE LAURENS	931 710 388	Montivilliers	18 juillet 2024	—	Active
CHARCUTERIE LAVERGNE	399 500 420	Villefranche-de-Rouergue	1er décembre 1994	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE LE DIMITILE	407 562 859	Entre-Deux	10 juin 1996	—	Active
CHARCUTERIE LE GRASSE	810 228 551	La Ville-du-Bois	16 janvier 2015	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE LEBEL	982 460 081	Saint-Soulan	7 décembre 2023	—	Active
CHARCUTERIE LECLAND	899 356 836	La Haye-Pesnel	14 mai 2021	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE LEMONNIER BREUZARD	328 963 061	Bois-d'Arcy	1er février 1984	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE LES PLATANES	917 615 668	Petite-Île	20 mai 2022	—	Active
CHARCUTERIE LIESTA	318 637 212	Tarbes	1er janvier 1980	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE MACHELOT	903 353 548	Beuzeville	20 septembre 2021	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE MAILLOT	880 865 324	Saint-Paul	24 septembre 2019	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE MAINGRE	489 677 542	Épernay	1er avril 2006	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE MAISON MARTY	933 915 811	Castelnaudary	1er octobre 2024	—	Active
CHARCUTERIE MANEROUCK ET PERE	989 804 323	Saint-André	28 juillet 2025	—	Active
CHARCUTERIE MANOURY	394 985 741	Chartres	9 mai 1994	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE MARION PETIT	911 100 337	Montrieux-en-Sologne	1er avril 2022	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE MATTHIEU	802 065 524	Falaise	2 mai 2014	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE MERINVILLOISE	407 877 364	Narbonne	1er juin 1996	—	Active
CHARCUTERIE MICHEL QUINAULT	399 362 763	Montluçon	1er janvier 1995	—	Active
CHARCUTERIE MINATCHY	920 258 803	Sainte-Marie	22 septembre 2022	—	Active
CHARCUTERIE MONTOISE	512 669 326	Saint-Jean-de-Monts	15 mai 2009	—	Active
CHARCUTERIE MOREL	452 224 561	Crécy-la-Chapelle	1er décembre 2003	20 à 49 salariés	Active
CHARCUTERIE MORIN	912 760 535	Vimoutiers	22 avril 2022	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE MOULIN JEAN-MARC	847 843 976	Saint-Cirgues-en-Montagne	1er février 2019	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE MOUNOUSSAMY	503 579 252	Sainte-Marie	4 février 2008	—	Active
CHARCUTERIE MULLER SA	676 780 125	Rosheim	1er janvier 1967	20 à 49 salariés	Active
CHARCUTERIE MUREAU	531 144 426	Thouars	3 janvier 2011	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE NICOLAS	397 892 167	Vincennes	1er juillet 1994	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE NOUVELLE DE L'OUEST SARL	420 041 345	Saint-Paul	1er juillet 1998	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE OBJOIT	884 166 430	Thourotte	12 juin 2020	10 à 19 salariés	Active
CHARCUTERIE OLLIVIER	317 470 128	La Chapelle-Heulin	1er janvier 1965	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE PAOLI	835 042 839	Luri	1er février 2018	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE PARISIENNE SARL	487 310 369	Saint-Mihiel	1er janvier 1964	—	Active
CHARCUTERIE PASSION ET TRANSMISSION	924 159 213	Viré	14 avril 2023	—	Active
CHARCUTERIE PASSONI	529 360 398	Venzolasca	1er janvier 2011	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE PATALIER	538 365 958	Douvres-la-Délivrande	29 novembre 2011	—	Active
CHARCUTERIE PAUL BEGEIN	501 347 728	Saint-Malô-du-Bois	15 novembre 2007	20 à 49 salariés	Active
CHARCUTERIE PAUL-ANTOINE	948 036 769	Saint-Fulgent	16 décembre 2022	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE PAULO L'OASIS	902 646 025	Le Port	1er janvier 2021	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE PAYANY	844 524 397	Marseille 6e Arrondissement	11 décembre 2018	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE PAZANNAISE	482 429 248	Sainte-Pazanne	20 mai 2005	—	Active
CHARCUTERIE PICOT	752 383 588	Blois	1er juillet 2012	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE PITON ENTONNOIR	938 777 984	Saint-Joseph	14 janvier 2025	—	Active
CHARCUTERIE POTIN	821 162 831	Percy-en-Normandie	6 juin 2016	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE PRESTIGE	522 026 939	Paris 9e Arrondissement	26 avril 2010	—	Active
CHARCUTERIE PREUD'HOMME	420 336 109	Argentan	15 septembre 1998	6 à 9 salariés	Active
CHARCUTERIE PRUVOST	828 630 475	Saint-Fargeau-Ponthierry	27 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
CHARCUTERIE QUEYRASSINE	501 579 635	Abriès-Ristolas	1er janvier 2008	1 ou 2 salariés	Active
CHARCUTERIE QUIBERONNAISE	788 542 900	Quiberon	20 septembre 2012	—	Active
CHARCUTERIE RAPIN	411 952 062	Les Epesses	1er avril 1997	6 à 9 salariés	Active

1 066 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.