Sous-classe 10.13A · NAF rév. 2

Préparation industrielle de produits à base de viande

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 959 entreprises actives déclarent l'activité principale « Préparation industrielle de produits à base de viande » (10.13A) et 1 029 établissements actifs l'exercent. 10 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication industrielle de produits à base de viandes ou d'abats (pièces salées, fumées,
séchées, cuites, etc.)
la fabrication industrielle de charcuteries telles que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits
la préparation de foies gras

Elle comprend aussi

la production de farines et poudres de viandes comestibles ou impropres à l'alimentation humaine

Elle ne comprend pas

la production de plats préparés à base de viande (cf. 10.85Z)
la préparation de potages contenant de la viande (cf. 10.89Z)
le commerce de gros de viandes et de produits à base de viande (cf. 46.32)
le conditionnement de viandes, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
la préparation d'extraits et jus de viande, de poissons et d'autres animaux (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

959

entreprises actives

1 029

établissements actifs

524

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	429
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	61
3 à 5 salariés	61
6 à 9 salariés	69
10 à 19 salariés	85
20 à 49 salariés	133
50 à 99 salariés	54
100 à 199 salariés	36
200 à 249 salariés	5
250 à 499 salariés	10
500 à 999 salariés	6
1 000 à 1 999 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	424
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	331
Entrepreneur individuel	123
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	38
Société étrangère non immatriculée au RCS	17
Société en nom collectif	6
SA à directoire (s.a.i.)	6
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	64
Pyrénées-Atlantiques	42
Dordogne	35
Rhône	33
Aveyron	30
Landes	30
La Réunion	28
Lot	23
Bas-Rhin	23
Tarn	23
Nord	22
Morbihan	20
Finistère	19
Haute-Garonne	19
Loire	17

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 835 au total, page 15
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SARL LY	454 066 853	Noisy-le-Grand	1er juin 2004	10 à 19 salariés	Active
SARL NOS PETITES CONSERVES	809 253 917	Alban	29 janvier 2015	3 à 5 salariés	Active
SARL NYLIJIA	480 993 096	Lyon 7e Arrondissement	1er mars 2005	—	Active
SARL RAMAJO FOIE GRAS	395 271 885	Dému	1er février 1994	10 à 19 salariés	Active
SARL RIGAULT ET CIE	005 650 031	Annot	1er janvier 1956	10 à 19 salariés	Active
SARL ROGER VIDAL	384 453 668	Saint-Jean-du-Bruel	1er janvier 1992	1 ou 2 salariés	Active
SARL SAVEURS INDIENNES	520 574 567	Baie-Mahault	22 février 2010	—	Active
SARL SAWANA	444 108 732	Launaguet	2 décembre 2002	—	Active
SARL SL VPBME	403 321 326	—	1er août 1995	—	Active
SARL TALON	437 564 248	Lafeuillade-en-Vézie	24 avril 2001	3 à 5 salariés	Active
SAS ALBIE FOIE GRAS	421 590 803	Les Eyzies	1er décembre 1998	6 à 9 salariés	Active
SAS BOUHERET	344 774 435	Morteau	1er avril 1988	6 à 9 salariés	Active
SAS CARAIBE AGRO INDUSTRIE	842 872 574	Les Abymes	1er novembre 2018	—	Active
SAS DE LA COLLINE	839 010 352	Saint-Martin-la-Plaine	1er avril 2018	3 à 5 salariés	Active
SAS GEORGES BRUCK	558 504 494	Strasbourg	1er janvier 1955	20 à 49 salariés	Active
SAS LEFORGEAIS	391 639 374	Saint-Laurent-de-Cuves	1er mai 1993	20 à 49 salariés	Active
SAS LOUIS JAME	490 246 188	Réaumur	12 mai 2006	—	Active
SAS SALAISONS DU LANDOULET	338 672 967	Murasson	1er avril 1986	10 à 19 salariés	Active
SAS SIA	908 871 114	Saint-Denis	31 décembre 2021	3 à 5 salariés	Active
SAS VIVENDA	491 213 641	Macouria	1er juillet 2006	—	Active
SAUCISSONS MOIROUD	423 145 010	L'Isle-d'Abeau	17 mars 1999	6 à 9 salariés	Active
SAVEUR D'AUGE	343 830 881	Pont-l'Évêque	20 septembre 1987	10 à 19 salariés	Active
SAVEURS & INNOVATIONS BRETONNES	334 299 302	Guerlédan	30 octobre 1985	20 à 49 salariés	Active
SAVEURS DU CAUSSE	833 184 963	Caniac-du-Causse	1er septembre 2017	—	Active
SAVEURS REVELOISES	928 191 725	Revel	1er mai 2024	0 salarié	Active
SAVIEL FRANCE	414 337 402	Janzé	22 octobre 1997	250 à 499 salariés	Active
SCCL LABAN	884 762 832	Ascain	2 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
SCHWEITZER	490 799 160	Obernai	1er mars 2006	50 à 99 salariés	Active
SECHE MOI CA	104 862 636	Dax	1er juillet 2026	—	Active
SECRETS DE FAMILLE	482 698 081	Châteauneuf-du-Faou	15 juin 2005	6 à 9 salariés	Active
SELECTION D'ELEVEURS	881 530 216	Cressat	10 février 2020	3 à 5 salariés	Active
SENSAS'FOOD	807 475 819	Baillif	1er décembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
SERVIVIANDE	342 610 664	Hazebrouck	10 septembre 1987	20 à 49 salariés	Active
SHANGHAI FOOD	339 919 029	Saint-Pierre	27 décembre 1986	6 à 9 salariés	Active
SHILO'H INTERNATIONAL	820 190 825	Morne-à-l'Eau	10 mai 2016	3 à 5 salariés	Active
SIBERT LA BRESSE	504 397 621	Servas	1er mai 2008	50 à 99 salariés	Active
SINGLY	395 254 220	Bussy-Saint-Georges	1er février 1994	20 à 49 salariés	Active
SNACK GRILL	884 205 428	Pointe-à-Pitre	25 mai 2020	—	Active
SNMM	949 967 798	Dole	14 mars 2023	20 à 49 salariés	Active
SO DI CAS	312 480 213	Castelnaudary	1er janvier 1978	20 à 49 salariés	Active
SO GOOD BRUNCH	903 749 638	Petit-Bourg	1er août 2021	—	Active
SO'HAM SUD-OUEST	841 889 827	Lahontan	31 juillet 2018	50 à 99 salariés	Active
SOC ANTILLAISE PRODUITS BOUCANES	339 740 136	Petit-Bourg	1er novembre 1986	—	Active
SOC COOP AGRICOLE FOIE GRAS GASTRONOMIE	342 945 888	Tournon-d'Agenais	6 octobre 1987	—	Active
SOC COOP INTERET COLLECT AGRICOLE AUCRE	391 048 162	L'Étang-Salé	27 avril 1993	6 à 9 salariés	Active
SOC EXP ET TRIPERIE CONSERV SISTERONNAIS	482 842 424	Sisteron	1er avril 2005	10 à 19 salariés	Active
SOC LOQUESIENNE DE CHARCUTERIE	071 806 038	Vitrolles	1er janvier 1971	20 à 49 salariés	Active
SOC LORRAINE PRODUITS ALIMENTAIRES	382 200 525	Le Bouscat	23 mars 1970	—	Active
SOC NOUVELLE COUTURIER	351 682 851	Bron	1er août 1989	—	Active
SOC SERRES & CIE	337 949 986	Alban	2 juin 1986	20 à 49 salariés	Active

124 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.