Sous-classe 10.13A · NAF rév. 2

Préparation industrielle de produits à base de viande

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 959 entreprises actives déclarent l'activité principale « Préparation industrielle de produits à base de viande » (10.13A) et 1 029 établissements actifs l'exercent. 10 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication industrielle de produits à base de viandes ou d'abats (pièces salées, fumées,
séchées, cuites, etc.)
la fabrication industrielle de charcuteries telles que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits
la préparation de foies gras

Elle comprend aussi

la production de farines et poudres de viandes comestibles ou impropres à l'alimentation humaine

Elle ne comprend pas

la production de plats préparés à base de viande (cf. 10.85Z)
la préparation de potages contenant de la viande (cf. 10.89Z)
le commerce de gros de viandes et de produits à base de viande (cf. 46.32)
le conditionnement de viandes, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
la préparation d'extraits et jus de viande, de poissons et d'autres animaux (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

959

entreprises actives

1 029

établissements actifs

524

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	429
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	61
3 à 5 salariés	61
6 à 9 salariés	69
10 à 19 salariés	85
20 à 49 salariés	133
50 à 99 salariés	54
100 à 199 salariés	36
200 à 249 salariés	5
250 à 499 salariés	10
500 à 999 salariés	6
1 000 à 1 999 salariés	2
2 000 à 4 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	424
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	331
Entrepreneur individuel	123
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	38
Société étrangère non immatriculée au RCS	17
Société en nom collectif	6
SA à directoire (s.a.i.)	6
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	64
Pyrénées-Atlantiques	42
Dordogne	35
Rhône	33
Aveyron	30
Landes	30
La Réunion	28
Lot	23
Bas-Rhin	23
Tarn	23
Nord	22
Morbihan	20
Finistère	19
Haute-Garonne	19
Loire	17

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 835 au total, page 16
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SOCIETE ANDRE BAZIN	407 789 627	Breuches	10 juin 1996	250 à 499 salariés	Active
SOCIETE ANDRIEUX	353 499 452	Saint-Mathieu	1er février 1990	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE ANONYME GERARD MEPLON	310 015 458	Villeneuve-d'Ascq	1er janvier 1977	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE ARNAUD	331 348 474	Fossemagne	15 octobre 1984	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE AUBRET	788 182 954	Vallons-de-l'Erdre	1er janvier 1973	500 à 999 salariés	Active
SOCIETE AUX SPECIALITES REUNIES	642 034 466	Orly	1er janvier 1964	0 salarié	Active
SOCIETE D'EQUARRISSAGE DE LA GUADELOUPE	884 572 900	Lamentin	25 juin 2020	6 à 9 salariés	Active
SOCIETE D'INNOVATION CULINAIRE	489 625 111	Tilloy-lez-Cambrai	13 avril 2006	100 à 199 salariés	Active
SOCIETE DE FABRICATION DE CHARCUTERIE	318 027 984	Allauch	1er janvier 1980	1 ou 2 salariés	Active
SOCIETE DE PROTEINES INDUSTRIELLES	343 562 617	Berric	26 janvier 1988	100 à 199 salariés	Active
SOCIETE DE TRAITEMENT CULINAIRE	442 187 654	Baie-Mahault	1er septembre 2002	—	Active
SOCIETE FONTALBAT-MAZARS	309 055 036	Montsalès	1er janvier 1977	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE JEAN FLOCH	384 980 165	Baud	3 avril 1992	100 à 199 salariés	Active
SOCIETE JOUVIN	344 417 035	Nogent-sur-Oise	15 juin 1988	50 à 99 salariés	Active
SOCIETE KING FOOD SARL	394 256 093	Le Port	2 janvier 1994	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE L AMI CHARCUTIER	521 896 126	La Meilleraye-de-Bretagne	1er avril 2010	—	Active
SOCIETE LA BRESSE	775 544 802	Mézériat	1er janvier 1954	—	Active
SOCIETE LE BATISTOU	394 280 168	Saint-André-le-Puy	1er mars 1994	50 à 99 salariés	Active
SOCIETE LIGUI	315 502 302	Licq-Athérey	1er janvier 1979	3 à 5 salariés	Active
SOCIETE MORLAISIENNE SALAISONS	352 368 740	Saint-Martin-des-Champs	1er décembre 1989	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE NOUVELLE ETAB RENAUD SAVEUR	434 858 569	Sourdeval	15 février 2001	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE NOUVELLE GAST	439 122 011	Corbas	25 août 2001	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE NOUVELLE LA TONKINOISE	337 870 521	Cuers	30 mai 1986	—	Active
SOCIETE NOUVELLE MAISON VIVANT	983 936 402	Hières-sur-Amby	25 janvier 2024	6 à 9 salariés	Active
SOCIETE NOUVELLE SALAISONS VOSGIENNES	437 864 275	Granges-Aumontzey	30 mars 2001	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE NOUVELLE UTP	351 941 018	Hières-sur-Amby	1er août 1989	50 à 99 salariés	Active
SOCIETE PAUL HIRSCH	352 571 285	La Wantzenau	1er octobre 1989	3 à 5 salariés	Active
SOCIETE PERIGORDINE DE SALAISONS	306 979 519	Boulazac Isle Manoire	1er janvier 1976	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE POUR LA TRANSFORMATION DE SOUS-PRODUITS ANIMAUX.	312 540 958	Cros-de-Montvert	1er janvier 1978	20 à 49 salariés	Active
SOCIETE RERO	549 802 544	Évry-Courcouronnes	—	10 à 19 salariés	Active
SOCIETE RIVIERE	349 844 175	Castelnaudary	1er avril 1989	50 à 99 salariés	Active
SOCIETE ROUX ET COMPAGNIE	017 050 659	Gevrey-Chambertin	1er janvier 1970	20 à 49 salariés	Active
SODUMO	330 650 219	Saint-Sauveur	15 septembre 1984	—	Active
SOFACHAR	500 143 623	Châtenois	25 septembre 2007	1 ou 2 salariés	Active
SOFAL	348 324 351	Chanteloup-les-Vignes	10 octobre 1988	—	Active
SOFAL SAVEUR ET TRADITION	521 169 151	Tonnay-Boutonne	1er mars 2010	—	Active
SOKHA	378 273 874	Vaulx-en-Velin	18 mai 1990	10 à 19 salariés	Active
SOMER	434 461 455	Haguenau	22 janvier 2001	20 à 49 salariés	Active
SOMSINO	325 895 449	Choisy-le-Roi	1er août 1982	10 à 19 salariés	Active
SOUCHON D'AUVERGNE	389 758 731	Saint-Maurice-de-Lignon	1er janvier 1993	100 à 199 salariés	Active
SPANGHERO SAS	721 950 046	Castelnaudary	1er janvier 1972	—	Active
SPECIALITES ANTILLAISES SAVEURS CREOLES	329 222 905	Montdidier	1er janvier 1984	50 à 99 salariés	Active
STE FRANCAISE VIANDES ET SALAISONS DU PACIFIQUE	994 173 763	Nouméa	31 juillet 1984	—	Active
STRAVIANDES S A R L	778 833 418	Reichstett	1er janvier 1973	—	Active
STROBEL GMBH	389 538 554	—	17 décembre 1992	—	Active
SUN VALLEY POULTRY LIMITED	394 761 142	—	1er mars 1994	—	Active
T.L.C.	343 041 992	Sotteville-lès-Rouen	9 novembre 1987	50 à 99 salariés	Active
TANTE ROSE	518 056 916	Cayenne	26 octobre 2009	—	Active
TEMPE PRODUCTION	507 412 450	Rixheim	24 juillet 2008	—	Active
TERRINES DU MORVAN	538 153 586	Onlay	21 novembre 2011	10 à 19 salariés	Active

124 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.