Sous-classe 10.83Z · NAF rév. 2

Transformation du thé et du café

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 423 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation du thé et du café » (10.83Z) et 1 577 établissements actifs l'exercent. 111 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la torréfaction et la décaféination du café
la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
la fabrication d'extraits et concentrés de café
le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté

Elle comprend aussi

la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Elle ne comprend pas

la production d'inuline (cf. 10.62Z)
la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 423

entreprises actives

1 577

établissements actifs

464

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

111

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	951
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	213
3 à 5 salariés	114
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	28
20 à 49 salariés	28
50 à 99 salariés	9
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	4
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	479
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	477
SAS, société par actions simplifiée	429
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	4
Société créée de fait entre personnes physiques	2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	85
Rhône	53
Bouches-du-Rhône	50
Gironde	46
Isère	43
Loire-Atlantique	39
Nord	39
Pyrénées-Atlantiques	35
Seine-Maritime	34
Ille-et-Vilaine	32
Haute-Savoie	32
Hauts-de-Seine	32
Drôme	30
La Réunion	30
Charente-Maritime	29

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 943 au total, page 9
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
HUBY VINCENT	815 348 545	Valorbiquet	16 septembre 2024	—	Active
HUG	932 364 912	Binic-Étables-sur-Mer	1er septembre 2024	—	Active
HUG UP CAFES	943 393 587	Anglet	16 avril 2025	—	Active
HZN	912 745 767	Biarritz	9 avril 2022	—	Active
IMANA CAFES	903 848 307	Meung-sur-Loire	13 septembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
IOTA	990 193 088	Marseille 1er Arrondissement	11 août 2025	—	Active
IRINA ITIER	904 623 741	Libourne	1er août 2021	—	Active
IVRY	938 167 335	Paris 1er Arrondissement	26 novembre 2024	—	Active
J AIME THE CAFE	879 665 818	Reims	10 décembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
J.HERMES EURL	538 200 007	Longwy	16 septembre 2011	—	Active
J.M.O	347 870 479	Cannes	19 août 1988	6 à 9 salariés	Active
JABARI CAFE	105 723 902	Paris 17e Arrondissement	27 mai 2026	—	Active
JACOBS DOUWE EGBERTS FR SAS	810 029 413	Paris 6e Arrondissement	2 mars 2015	250 à 499 salariés	Active
JARDIN BOTANIQUE DE MAXTRINDBERG	988 491 346	Remire-Montjoly	1er juillet 2025	—	Active
JAUNE CERISE	819 537 333	Lyon 4e Arrondissement	6 avril 2016	1 ou 2 salariés	Active
JD DAVID	817 523 780	Peyrat-de-Bellac	4 janvier 2016	—	Active
JEANNINE	915 329 171	Saint-Ismier	1er juillet 2022	—	Active
JEP	893 291 930	Nancy	1er février 2021	—	Active
JIRIBA	920 841 491	Val-d'Usiers	1er novembre 2022	—	Active
JMB MOKABAR	377 910 492	Équemauville	10 avril 1990	—	Active
JOLY COMPAGNIE	933 343 832	Toulouse	20 octobre 2024	—	Active
JUBJA	992 710 921	Le Robert	9 octobre 2025	—	Active
JUICY COFFEE ROASTERS	943 573 162	Vindry-sur-Turdine	18 avril 2025	—	Active
JULEADE	913 718 086	La Garde	16 mai 2022	1 ou 2 salariés	Active
JUMCA	910 592 146	Conflans-Sainte-Honorine	28 février 2022	1 ou 2 salariés	Active
KAFE ETXEA	903 948 271	Ustaritz	4 octobre 2021	—	Active
KAFEKI & CO	493 314 736	Saint-Malo	15 décembre 2006	1 ou 2 salariés	Active
KAFETA	304 691 207	Pédernec	1er janvier 1970	50 à 99 salariés	Active
KAKI.	954 094 165	La Roque-d'Anthéron	1er juillet 2023	1 ou 2 salariés	Active
KALVE COFFEE	990 416 216	Paris 15e Arrondissement	12 août 2025	—	Active
KARIB DEVELOPPEMENT	919 261 248	Fort-de-France	1er octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
KARUKERA CAFE	828 192 039	Pointe-à-Pitre	7 avril 2017	—	Active
KAWAKA	943 418 541	Tourcoing	17 avril 2025	—	Active
KGCAS	878 599 547	Bourg-Saint-Maurice	29 octobre 2019	1 ou 2 salariés	Active
KIKERAN	442 673 331	Saint-Jean-de-Luz	15 juin 2002	6 à 9 salariés	Active
KOFFEA	919 798 686	Marseille 10e Arrondissement	14 mai 2022	—	Active
KOFI	931 140 628	Paris 16e Arrondissement	22 juillet 2024	—	Active
KROGEN	894 076 785	Ploeren	1er février 2021	—	Active
KULTIVAR	889 066 965	Nantes	1er septembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
KURA GROUPE	902 209 030	Saint-Denis	1er septembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
KWA	491 551 347	Guérande	1er juin 2006	1 ou 2 salariés	Active
L AIRE DES SAVEURS	805 351 475	Aire-sur-l'Adour	1er octobre 2014	1 ou 2 salariés	Active
L EPICIER OCCITAN	491 640 371	Clermont-l'Hérault	16 août 2006	—	Active
L'ALCHIMIE DU GRAIN	107 990 103	Claye-Souilly	18 juillet 2026	—	Active
L'ALCHIMISTE	800 217 333	Bordeaux	23 janvier 2014	10 à 19 salariés	Active
L'ARABUSTA	812 790 426	Saint-Paul-lès-Dax	28 juillet 2015	1 ou 2 salariés	Active
L'ATELIER	441 271 624	Alençon	3 avril 2002	1 ou 2 salariés	Active
L'ATELIER CAFE	819 713 488	Rochefort	14 avril 2016	1 ou 2 salariés	Active
L'ATELIER DE TORREFACTION	822 420 873	Paris 11e Arrondissement	5 septembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
L'ATELIER DES BRULERIES	921 269 098	Andernos-les-Bains	3 novembre 2022	1 ou 2 salariés	Active

480 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.