Sous-classe 10.83Z · NAF rév. 2

Transformation du thé et du café

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 423 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation du thé et du café » (10.83Z) et 1 577 établissements actifs l'exercent. 111 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la torréfaction et la décaféination du café
la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
la fabrication d'extraits et concentrés de café
le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté

Elle comprend aussi

la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Elle ne comprend pas

la production d'inuline (cf. 10.62Z)
la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 423

entreprises actives

1 577

établissements actifs

464

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

111

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	951
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	213
3 à 5 salariés	114
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	28
20 à 49 salariés	28
50 à 99 salariés	9
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	4
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	479
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	477
SAS, société par actions simplifiée	429
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	4
Société créée de fait entre personnes physiques	2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	85
Rhône	53
Bouches-du-Rhône	50
Gironde	46
Isère	43
Loire-Atlantique	39
Nord	39
Pyrénées-Atlantiques	35
Seine-Maritime	34
Ille-et-Vilaine	32
Haute-Savoie	32
Hauts-de-Seine	32
Drôme	30
La Réunion	30
Charente-Maritime	29

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 943 au total, page 19
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
TORREFACTION PROVENCE	841 894 447	Marseille 5e Arrondissement	23 août 2018	3 à 5 salariés	Active
TORREFACTION SABARD	977 830 272	Nantes	17 juillet 2023	3 à 5 salariés	Active
TORREFACTION SUISSE NORMANDE	106 798 044	Cesny-les-Sources	23 juin 2026	—	Active
TORREFACTION TERROIR	979 643 251	Husseren-les-Châteaux	19 septembre 2023	—	Active
TORREFACTION VENDOMOISE	841 674 682	Vendôme	1er août 2018	—	Active
TORREFACTION ZANNELLI	898 910 419	Buis-les-Baronnies	1er mai 2021	—	Active
TORREPHICA	900 724 105	Barcelonnette	22 juin 2021	—	Active
TOUT EN CAFE	921 851 465	Le Douhet	1er décembre 2022	—	Active
TPLEM	989 319 751	Angers	1er juillet 2025	—	Active
TRAD & GRAINS	102 255 775	Val-du-Layon	10 mars 2026	—	Active
TWO MONKEYS	932 317 969	Annecy	22 août 2024	1 ou 2 salariés	Active
TY KAFE	910 191 741	Marzan	1er mars 2022	—	Active
TYPIKAH	948 151 642	Cramaille	17 janvier 2023	—	Active
UCC COFFEE FRANCE	435 880 505	Valence	1er janvier 1958	50 à 99 salariés	Active
UGUF LCSE	918 985 011	La Chapelle-sur-Erdre	1er septembre 2022	—	Active
UMAMI CAFE	898 979 554	Saint-Martin-en-Haut	1er juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
UN AUTRE CAFE ?	951 162 783	Saint-Denis	21 mars 2023	—	Active
UN GRAIN, UNE FEUILLE	819 294 836	Carquefou	23 mars 2016	3 à 5 salariés	Active
UN PIED DEVANT L'AUTRE	920 091 287	Binic-Étables-sur-Mer	2 juin 2022	—	Active
UTOPIA MATCHA	925 311 961	Saint-Pierre	7 mars 2024	—	Active
VACALA TORREFACTION	939 882 627	La Seyne-sur-Mer	9 janvier 2025	—	Active
VAHERO	993 393 008	Arzon	15 octobre 2025	—	Active
VALTORREF	942 852 153	Peyrins	3 avril 2025	—	Active
VAYGA SAS	820 918 407	Paris 18e Arrondissement	2 juin 2016	20 à 49 salariés	Active
VAYS ARTISAN TORREFACTEUR	919 146 704	Montmirail	8 septembre 2022	—	Active
VERT-TIGES	478 346 778	Épreville	15 septembre 2004	20 à 49 salariés	Active
VIA CAFE	403 014 160	Villeneuve-lès-Béziers	1er décembre 1995	10 à 19 salariés	Active
VIA DELLA ROSA	750 156 382	Brioude	1er avril 2012	1 ou 2 salariés	Active
VIET COFFEE	990 240 277	Lille	5 août 2025	—	Active
VINCENT BALLOT TORREFACTEUR	905 390 811	Marnay	1er novembre 2021	—	Active
VIRGIN FRANCE	500 151 014	Martigues	2 août 2007	—	Active
VISIOSFEIR	507 802 734	Lyon 1er Arrondissement	1er septembre 2008	3 à 5 salariés	Active
VITIZ	908 788 458	Avenay-Val-d'Or	3 janvier 2022	—	Active
VOLTA DRINKS	103 847 646	La Rochelle	20 avril 2026	—	Active
VUE BELLE UNITED	444 101 182	Saint-Paul	2 novembre 2002	20 à 49 salariés	Active
WALLY'S	944 431 477	Lille	1er mai 2025	—	Active
WBC COMPANY	951 998 186	Cannes	6 avril 2023	1 ou 2 salariés	Active
WOLLENHAUPT TEE GMBH	924 472 517	—	8 janvier 2024	—	Active
YELLOW PEAK	888 607 959	Pau	4 septembre 2020	—	Active
YOGA	798 159 109	Draguignan	28 octobre 2013	1 ou 2 salariés	Active
YSB	879 483 600	Dole	10 décembre 2019	0 salarié	Active
YUHMA	893 805 267	Saint-Dizier	1er juillet 2020	—	Active
ZOT'CAFE	907 541 213	Sainte-Marie	25 novembre 2021	1 ou 2 salariés	Active

480 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.