Sous-classe 10.83Z · NAF rév. 2

Transformation du thé et du café

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 423 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation du thé et du café » (10.83Z) et 1 577 établissements actifs l'exercent. 111 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la torréfaction et la décaféination du café
la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
la fabrication d'extraits et concentrés de café
le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté

Elle comprend aussi

la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Elle ne comprend pas

la production d'inuline (cf. 10.62Z)
la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 423

entreprises actives

1 577

établissements actifs

464

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

111

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	951
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	213
3 à 5 salariés	114
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	28
20 à 49 salariés	28
50 à 99 salariés	9
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	4
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	479
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	477
SAS, société par actions simplifiée	429
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	4
Société créée de fait entre personnes physiques	2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	85
Rhône	53
Bouches-du-Rhône	50
Gironde	46
Isère	43
Loire-Atlantique	39
Nord	39
Pyrénées-Atlantiques	35
Seine-Maritime	34
Ille-et-Vilaine	32
Haute-Savoie	32
Hauts-de-Seine	32
Drôme	30
La Réunion	30
Charente-Maritime	29

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 943 au total, page 18
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
TENDANCE CAFE	922 331 996	Masnières	1er janvier 2023	1 ou 2 salariés	Active
TERRA ETICA / CAFE MICHEL	499 988 350	Pessac	13 septembre 2007	20 à 49 salariés	Active
TERRA-KAHWA	511 077 448	Goncelin	5 mars 2009	3 à 5 salariés	Active
TERRES & GRAINS TORREFACTEUR	994 363 612	Beaumont-lès-Valence	24 novembre 2025	—	Active
THAU'REFACTION	982 763 948	Mèze	6 décembre 2023	—	Active
THE COFFEE COMPANY	890 422 793	Montrabé	1er novembre 2020	0 salarié	Active
THE DBS COFFEE COMPANY	931 216 816	Brétigny-sur-Orge	17 juillet 2024	—	Active
THE ET CAFE ARTISAN TORREFACTEUR	978 356 772	Saint-Raphaël	3 août 2023	—	Active
THE NAIROBI COFFEE AND TEA COMPANY LIMITED	903 445 989	—	1er janvier 2021	—	Active
THE P'TEA COFFEE	500 157 847	Le Péage-de-Roussillon	1er octobre 2007	—	Active
THEOUCAFE	483 851 903	Pau	19 septembre 2005	6 à 9 salariés	Active
THES CAFES DE L OCEAN INDIEN	801 254 749	Saint-Louis	25 mars 2014	1 ou 2 salariés	Active
TI'KAF	529 224 644	Soueich	7 décembre 2010	—	Active
TILMAN	512 845 710	—	15 mai 2009	—	Active
TISANERIE DE GRIGNAN	994 926 459	Grignan	8 décembre 2025	—	Active
TIZANN'	507 458 966	Les Abymes	1er septembre 2008	—	Active
TODD&CO	979 338 266	Houdan	1er septembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
TOMA CAFE	984 036 228	Nyons	1er février 2024	—	Active
TOMATT	880 246 871	Saint-Paul	2 janvier 2020	3 à 5 salariés	Active
TONALI'THE CAFE	488 532 490	Salon-de-Provence	6 février 2006	—	Active
TONNERRE DE BREST	392 062 618	Crach	1er juillet 1993	—	Active
TOPO TORREFACTION	992 958 413	Lyon 3e Arrondissement	16 octobre 2025	—	Active
TORREF'ACTION 74	820 535 052	Villaz	1er juin 2016	6 à 9 salariés	Active
TORREFACTEUR DE DINAN-VAL DE RANCE	828 107 912	Dinan	9 février 2017	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTEURS & TERROIRS	884 698 580	Quesmy	1er septembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTION - MAISON OLIVIER	889 226 767	Balsièges	1er septembre 2020	—	Active
TORREFACTION BRAUHAUBAN	328 275 615	Tarbes	20 octobre 1983	3 à 5 salariés	Active
TORREFACTION CALIENTE	991 613 019	Marseille 6e Arrondissement	18 septembre 2025	—	Active
TORREFACTION COLLET	515 116 572	Annemasse	1er septembre 2009	3 à 5 salariés	Active
TORREFACTION COSTE	380 864 306	Vinon-sur-Verdon	1er février 1991	—	Active
TORREFACTION COSTE & ROBERT	899 588 958	Belleville-en-Beaujolais	21 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTION COTE D'ARGENT	387 658 834	Arcachon	31 mars 1992	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTION DE BROCELIANDE - 'LES CAFES SAINT GILLES'	331 844 720	Gourhel	1er janvier 1982	6 à 9 salariés	Active
TORREFACTION DE CAFES NIVELET THOMAS	497 949 032	Bessières	15 mai 2007	—	Active
TORREFACTION DE CHARTREUSE	789 065 430	Voiron	23 octobre 2012	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTION DE L'AUXANCE	530 213 495	Chasseneuil-du-Poitou	1er mars 2011	6 à 9 salariés	Active
TORREFACTION DES TROIS MAISONS	852 148 832	Nancy	3 juillet 2019	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTION DOUCEUR CAFE	830 893 913	La Tour-du-Pin	11 juillet 2017	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTION DU BOCAGE	797 486 651	Les Herbiers	1er octobre 2013	—	Active
TORREFACTION DU HAUT DOUBS	391 974 649	Pontarlier	1er juillet 1993	10 à 19 salariés	Active
TORREFACTION DU ROCHER	325 994 283	Pierrelatte	30 novembre 1982	—	Active
TORREFACTION DU VAL D'ORGE	502 218 654	Savigny-sur-Orge	15 janvier 2008	3 à 5 salariés	Active
TORREFACTION LA FEVE D'OR	893 576 561	Angers	1er février 2021	6 à 9 salariés	Active
TORREFACTION LES BARONNES	992 140 715	La Bastide-des-Jourdans	1er octobre 2025	—	Active
TORREFACTION LOURDAISE	933 193 971	Lourdes	12 septembre 2024	—	Active
TORREFACTION MARIGNAN	388 862 633	Cognac	2 octobre 1992	3 à 5 salariés	Active
TORREFACTION MODERNE	350 779 518	Saint-Raphaël	30 mars 1989	1 ou 2 salariés	Active
TORREFACTION NAZAIRIENNE	348 885 872	Saint-Nazaire	25 novembre 1988	—	Active
TORREFACTION OCCITANE	904 298 981	Endoufielle	8 octobre 2021	—	Active
TORREFACTION PERLA NEGRA	880 526 025	Escalquens	2 janvier 2020	3 à 5 salariés	Active

480 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.