Sous-classe 10.83Z · NAF rév. 2

Transformation du thé et du café

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 423 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation du thé et du café » (10.83Z) et 1 577 établissements actifs l'exercent. 111 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la torréfaction et la décaféination du café
la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
la fabrication d'extraits et concentrés de café
le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté

Elle comprend aussi

la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Elle ne comprend pas

la production d'inuline (cf. 10.62Z)
la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 423

entreprises actives

1 577

établissements actifs

464

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

111

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	951
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	213
3 à 5 salariés	114
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	28
20 à 49 salariés	28
50 à 99 salariés	9
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	4
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	479
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	477
SAS, société par actions simplifiée	429
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	4
Société créée de fait entre personnes physiques	2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	85
Rhône	53
Bouches-du-Rhône	50
Gironde	46
Isère	43
Loire-Atlantique	39
Nord	39
Pyrénées-Atlantiques	35
Seine-Maritime	34
Ille-et-Vilaine	32
Haute-Savoie	32
Hauts-de-Seine	32
Drôme	30
La Réunion	30
Charente-Maritime	29

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 943 au total, page 16
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
SABOR RUMBERO	904 074 911	Paris 8e Arrondissement	7 octobre 2021	1 ou 2 salariés	Active
SAFA	950 637 579	Saint-Denis	20 septembre 1989	0 salarié	Active
SAGY COMPANY	558 202 370	Sagy	1er janvier 1955	6 à 9 salariés	Active
SAILING COFFEE	995 047 156	Antibes	26 septembre 2025	—	Active
SAINT DENIS SAUVAGE	981 573 207	Saint-Denis	15 novembre 2023	—	Active
SALERS TORREFACTION	531 224 483	Salers	23 avril 2011	—	Active
SALTY ROASTER	102 704 681	Perpignan	19 mars 2026	—	Active
SANTA COPA LIMITED	917 990 145	Saint-Rémy-de-Provence	27 juillet 2022	3 à 5 salariés	Active
SARL BRIN DE CAFE	525 185 047	Vitré	8 novembre 2010	1 ou 2 salariés	Active
SARL BRULERIE DU PERIGORD	808 490 908	Bergerac	18 décembre 2014	1 ou 2 salariés	Active
SARL CHICOREE DU NORD	333 833 002	Oye-Plage	26 septembre 1985	10 à 19 salariés	Active
SARL D'EXPLOITATION DES ETABLISSEMENTS LATOURNERIE	387 881 097	Oloron-Sainte-Marie	1er juillet 1992	3 à 5 salariés	Active
SARL EMMYNAIS	798 514 691	Apt	15 novembre 2013	3 à 5 salariés	Active
SARL GERENEE	382 603 546	Brignais	1er juillet 1991	—	Active
SARL HATIER	508 825 858	Toul	13 octobre 2008	1 ou 2 salariés	Active
SARL J P GOURMET	393 631 189	Grenoble	4 janvier 1994	3 à 5 salariés	Active
SARL KAFE SPRESSO	420 233 645	Vieux-Habitants	2 novembre 1998	1 ou 2 salariés	Active
SARL KANOVERA	799 075 940	Val de Louyre et Caudeau	15 décembre 2013	—	Active
SARL L'ARTISANES THES CAFES	795 064 153	Saint-Quentin	1er juillet 2013	1 ou 2 salariés	Active
SARL LE DOS DE LA CUILLERE	918 071 119	Remiremont	2 août 2022	—	Active
SARL LE GASCON	402 073 209	Pau	1er avril 1995	10 à 19 salariés	Active
SARL LES CAFES LACAMP	057 808 032	Marseille 5e Arrondissement	1er janvier 1957	1 ou 2 salariés	Active
SARL MARAGOGYPE	402 907 430	Perpignan	18 novembre 1995	—	Active
SARL MARQUENTIN	889 854 030	Le Mans	12 octobre 2020	—	Active
SARL RENARD TORREFACTION	804 736 502	Lunéville	23 septembre 2014	—	Active
SARL SAMARCANDE	530 811 603	Montluçon	7 mars 2011	3 à 5 salariés	Active
SARL SENTEURS DES COLONIES	483 850 848	Pau	7 juillet 2005	—	Active
SARL THE DES ANTILLES	479 255 143	Les Abymes	25 octobre 2004	—	Active
SARL TIRRENIA DES CAFES	320 687 155	Bastia	12 décembre 1980	3 à 5 salariés	Active
SARL TORREF 2000	343 445 755	Sainte-Geneviève-des-Bois	13 octobre 1987	3 à 5 salariés	Active
SARL TORREFACTION DE CAFE - IZRI	437 655 426	—	1er mai 2001	—	Active
SAS CAFES LESTRA	807 798 863	Le Bouchage	29 octobre 2014	6 à 9 salariés	Active
SAS DASI FRERES	328 498 803	Boves	1er décembre 2006	10 à 19 salariés	Active
SAS ENTREPRISE SAINT LAMBERT	483 694 881	L'Étang-Salé	1er septembre 2005	6 à 9 salariés	Active
SAS LA TORREFACTION	824 941 967	Bourgoin-Jallieu	13 janvier 2017	1 ou 2 salariés	Active
SAS LE NEW ART COFFEE	952 377 984	Neufchâtel-en-Bray	9 mai 2023	—	Active
SAS NORMANDIE ROASTERY	922 023 312	Louviers	1er juillet 2022	—	Active
SAS SAQI COFFEE ARTISAN	984 380 808	Saint-André	5 février 2024	—	Active
SAS SUAU ET FILS	085 720 035	Albi	1er janvier 1957	3 à 5 salariés	Active
SAS WEST ROASTING	901 881 300	Cognac	28 juillet 2021	—	Active
SASU LA BRULERIE DE SAINT JEAN	931 617 112	Saint-Jean-du-Falga	2 octobre 2024	1 ou 2 salariés	Active
SATORI GROUPE	108 134 297	Marseille 14e Arrondissement	8 juin 2026	—	Active
SAVEURS	439 118 753	Toulouse	21 août 2001	3 à 5 salariés	Active
SAVEURS ET SELECTIONS	493 349 054	L'Isle-Jourdain	11 décembre 2006	20 à 49 salariés	Active
SAVEURS LOIRE OCEAN	538 207 192	Bellevigne-en-Layon	21 novembre 2011	1 ou 2 salariés	Active
SCOUAR P CAFES	981 239 031	Daoulas	27 octobre 2023	—	Active
SDF VIVARELLI OUAKI	433 936 192	Paradou	25 décembre 2000	—	Active
SEA.CRET ROADS	981 424 229	La Seyne-sur-Mer	30 octobre 2023	—	Active
SEGAFREDO ZANETTI FRANCE	650 501 208	Sotteville-lès-Rouen	1er janvier 1965	200 à 249 salariés	Active
SEGGALI	411 855 414	Saint-Cloud	21 avril 1997	3 à 5 salariés	Active

480 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.