Sous-classe 10.83Z · NAF rév. 2

Transformation du thé et du café

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 423 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation du thé et du café » (10.83Z) et 1 577 établissements actifs l'exercent. 111 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la torréfaction et la décaféination du café
la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
la fabrication d'extraits et concentrés de café
le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté

Elle comprend aussi

la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Elle ne comprend pas

la production d'inuline (cf. 10.62Z)
la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 423

entreprises actives

1 577

établissements actifs

464

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

111

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	951
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	213
3 à 5 salariés	114
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	28
20 à 49 salariés	28
50 à 99 salariés	9
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	4
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	479
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	477
SAS, société par actions simplifiée	429
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	4
Société créée de fait entre personnes physiques	2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	85
Rhône	53
Bouches-du-Rhône	50
Gironde	46
Isère	43
Loire-Atlantique	39
Nord	39
Pyrénées-Atlantiques	35
Seine-Maritime	34
Ille-et-Vilaine	32
Haute-Savoie	32
Hauts-de-Seine	32
Drôme	30
La Réunion	30
Charente-Maritime	29

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 943 au total, page 15
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
PACEM	822 401 782	Antonne-et-Trigonant	30 août 2016	—	Active
PALICAO	479 114 472	Sète	19 octobre 2004	3 à 5 salariés	Active
PANELY CAFE	104 255 567	Saint-Priest	15 avril 2026	—	Active
PARCEL TORREFACTION	990 406 795	Thénouville	1er août 2025	—	Active
PARIS-CI & PARLE @	106 077 399	Gagny	6 juin 2026	—	Active
PATAGONIA CAFE	984 206 300	Mennecy	19 janvier 2024	—	Active
PAUL ARNEPHY COFFEE	947 680 161	Bourdeaux	6 décembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
PAUL ET ARTHUR	437 667 439	Dieppe	1er avril 2001	1 ou 2 salariés	Active
PAUSE CAFE	831 609 185	Gujan-Mestras	3 août 2017	1 ou 2 salariés	Active
PEMELTRADE	827 553 876	Chambéry	3 février 2017	1 ou 2 salariés	Active
PEPINS	993 109 487	Paris 18e Arrondissement	16 septembre 2025	—	Active
PHARMADADYBEANKHANDZOU	984 188 995	M'Tsangamouji	2 février 2024	—	Active
PIHA	821 104 791	Bordeaux	1er juillet 2016	6 à 9 salariés	Active
PIKAR ALISTER & LLOYD	393 223 177	Champfleury	3 décembre 1993	10 à 19 salariés	Active
PIKARO COFFEE	922 743 430	Hem	2 janvier 2023	3 à 5 salariés	Active
PLACID ROASTERS	821 517 042	Le Mayet-de-Montagne	1er juillet 2016	—	Active
PLANTES DE PAYS	333 735 769	Saint-Loup-des-Bois	7 août 1985	—	Active
PLATYPUS TORREFACTEUR	944 535 848	Couëron	14 mai 2025	—	Active
PLG	851 638 767	Châtellerault	6 juin 2019	6 à 9 salariés	Active
PLUM	898 994 322	Le Palais	10 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active
PLUME CAFE	918 064 387	Nantes	1er août 2022	—	Active
PLUME DE CAFE	917 476 293	La Longueville	11 juillet 2022	1 ou 2 salariés	Active
POTJ'CAFE	879 191 351	Godewaersvelde	18 octobre 2019	—	Active
PRALINES CAFES	434 073 227	Nanterre	15 décembre 2000	—	Active
PRATIC CAFE BONKA	324 468 834	Baie-Mahault	4 mars 1982	—	Active
PROVENCE BONHEUR LUBERON	951 975 747	Puyvert	24 avril 2023	—	Active
PROVENCE CAFE	349 013 888	Marseille 10e Arrondissement	1er janvier 1989	20 à 49 salariés	Active
QUINERY FACTORY	130 128 556	Dreux	16 octobre 2026	—	Active
QUIRKY BEANS	993 417 344	Paris 11e Arrondissement	31 octobre 2025	—	Active
R COFFEE	842 801 953	Neufchâteau	3 octobre 2018	—	Active
R TWINING AND COMPANY LTD	810 727 628	—	1er janvier 2015	—	Active
RAMA GLOBAL	828 577 122	Le Carbet	1er mars 2017	—	Active
RAPH TORREFACTION	107 174 666	Carrières-sous-Poissy	1er juillet 2026	—	Active
RAVENSARA	451 727 010	Paris 20e Arrondissement	20 janvier 2004	1 ou 2 salariés	Active
REFERENCE CAFE	106 174 899	Paris 7e Arrondissement	29 mai 2026	—	Active
RENART	889 472 742	Hohengœft	1er octobre 2020	—	Active
RIBER FRERES	521 826 594	Perpezac-le-Noir	26 avril 2010	1 ou 2 salariés	Active
RMCOFFEE	933 881 427	Bourcefranc-le-Chapus	4 octobre 2024	—	Active
ROAST IN TOURS	853 055 432	Saint-Pierre-des-Corps	10 juillet 2019	—	Active
ROASTERINCHAMP	101 977 478	Cormontreuil	1er mars 2026	—	Active
ROASTING FACTORY	749 901 310	Bessan	9 janvier 2012	10 à 19 salariés	Active
ROASTOSAUR	941 510 679	Lille	14 février 2025	—	Active
ROBIN ' S SAVEURS	511 863 375	Creysse	16 avril 2009	—	Active
ROCANO	921 714 481	Soudan	24 novembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
ROCASSIENNE DE CAFE	534 979 869	La Roque-d'Anthéron	1er octobre 2011	—	Active
ROKA	106 847 312	Caluire-et-Cuire	24 juin 2026	—	Active
ROUGE SOLEIL	929 549 293	Lyon 7e Arrondissement	3 juin 2024	—	Active
S.D.T.B	847 504 131	Paris 18e Arrondissement	17 janvier 2019	—	Active
SA CAFES LA TOUR ETS J MURVILLE ET FILS	574 201 778	Perpignan	1er janvier 1957	6 à 9 salariés	Active
SABLE NOIR	493 377 568	Petit-Bourg	3 janvier 2007	1 ou 2 salariés	Active

480 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.