Sous-classe 10.83Z · NAF rév. 2

Transformation du thé et du café

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 423 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation du thé et du café » (10.83Z) et 1 577 établissements actifs l'exercent. 111 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la torréfaction et la décaféination du café
la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
la fabrication d'extraits et concentrés de café
le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté

Elle comprend aussi

la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Elle ne comprend pas

la production d'inuline (cf. 10.62Z)
la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 423

entreprises actives

1 577

établissements actifs

464

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

111

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	951
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	213
3 à 5 salariés	114
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	28
20 à 49 salariés	28
50 à 99 salariés	9
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	4
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	479
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	477
SAS, société par actions simplifiée	429
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	4
Société créée de fait entre personnes physiques	2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	85
Rhône	53
Bouches-du-Rhône	50
Gironde	46
Isère	43
Loire-Atlantique	39
Nord	39
Pyrénées-Atlantiques	35
Seine-Maritime	34
Ille-et-Vilaine	32
Haute-Savoie	32
Hauts-de-Seine	32
Drôme	30
La Réunion	30
Charente-Maritime	29

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 943 au total, page 10
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
L'ATELIER DES CAFES	820 361 913	Brignais	1er juin 2016	—	Active
L'ATELIER DU CAFE	522 574 482	Uzès	1er mai 2010	3 à 5 salariés	Active
L'ATELIER JUDICIEUX	901 618 694	Nantes	13 juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
L'EPICERIE CHIC	832 285 977	Charavines	1er octobre 2017	—	Active
L'ESTANCOT DE THEYS	824 072 359	Theys	23 novembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
L'HERBONAUTE	910 701 606	Brains	22 février 2022	—	Active
L'ILOT THE	838 735 900	Sizun	6 avril 2018	3 à 5 salariés	Active
L'ODEUR DE LA BRULERIE	888 214 152	Paris 15e Arrondissement	1er juillet 2020	1 ou 2 salariés	Active
L'OR DES PLANTES	521 974 998	Sauve	1er janvier 2010	1 ou 2 salariés	Active
L+M2	838 311 595	Brantôme en Périgord	9 mars 2018	1 ou 2 salariés	Active
LA BORDEE	989 488 762	Coupvray	1er août 2025	—	Active
LA BOUTIQUE DE L'EXPRESSO	951 495 449	Saint-Omer	11 avril 2023	3 à 5 salariés	Active
LA BRULERIE	345 268 668	Meaux	1er juillet 1988	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE	484 776 299	Plozévet	1er octobre 2005	3 à 5 salariés	Active
LA BRULERIE	491 162 152	Gap	3 juillet 2006	—	Active
LA BRULERIE	538 811 993	Alès	1er janvier 2012	10 à 19 salariés	Active
LA BRULERIE	882 429 897	Ribérac	3 mars 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE	945 185 627	Nouméa	13 juillet 2010	—	Active
LA BRULERIE APPAMEENNE	830 895 322	Pamiers	6 juillet 2017	—	Active
LA BRULERIE D ADAMVILLE	328 357 702	Saint-Maur-des-Fossés	1er novembre 1983	—	Active
LA BRULERIE DE PARIS	435 140 579	Paris 9e Arrondissement	1er avril 2001	—	Active
LA BRULERIE DE PORNIC - TORETZ	802 531 244	Pornic	16 juin 2014	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE DES ALPES	533 171 674	Fontaine	23 juin 2011	10 à 19 salariés	Active
LA BRULERIE DES FILLES	802 783 464	Agen	10 juin 2014	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE DES OLONNES	891 253 890	Les Sables-d'Olonne	16 novembre 2020	—	Active
LA BRULERIE DES TARTANES	477 795 843	Bandol	5 juillet 2004	—	Active
LA BRULERIE DU BASSIN	794 610 634	La Teste-de-Buch	1er août 2013	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE DU BOOKS & COFFEE	828 661 322	Bordeaux	10 février 2017	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE DU CASTEL	831 060 413	Domloup	1er septembre 2017	3 à 5 salariés	Active
LA BRULERIE DU MARCHE	930 990 742	La Bouëxière	11 juillet 2024	—	Active
LA BRULERIE DU MOUTON NOIR	948 055 082	Champniers	1er janvier 2023	—	Active
LA BRULERIE DU VIGNOBLE	983 088 162	La Chapelle-Heulin	19 décembre 2023	—	Active
LA BRULERIE ET COMPAGNIE	920 355 112	Pamiers	13 octobre 2022	3 à 5 salariés	Active
LA BRULERIE OCCITANE	833 027 642	Mondonville	3 novembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE PAU'S CAFE	351 569 041	Pau	1er septembre 1989	3 à 5 salariés	Active
LA BRULERIE PELINE	803 899 194	Cergy	4 août 2014	1 ou 2 salariés	Active
LA BRULERIE TAHITI	924 592 710	Papeete	11 mai 2022	—	Active
LA BRULERIE VERTE	888 942 471	Fontaines-sur-Saône	8 septembre 2020	—	Active
LA CAFETIERE	420 442 287	Tours	1er octobre 1998	—	Active
LA CAFETIERE CATALANE	452 067 580	Perpignan	12 février 2004	20 à 49 salariés	Active
LA CAFETIERE CATALANE II	797 530 607	Perpignan	26 septembre 2013	6 à 9 salariés	Active
LA CAFFINERIE	948 082 714	Meylan	1er janvier 2023	—	Active
LA CASA DEL SOL	498 470 582	Prades	8 juin 2007	—	Active
LA CAVE AU G'RHIN	909 135 600	Winkel	10 janvier 2022	—	Active
LA CHEVRE QUI DANSE	933 385 908	Lescure	24 septembre 2024	—	Active
LA CLOCHE D'ARGENT	828 245 704	Rouen	9 mars 2017	1 ou 2 salariés	Active
LA COMPAGNIE DES CINQ H	904 235 462	Saintes	15 octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
LA COOPERATIVE DE CAFE	928 756 568	Lille	1er juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
LA FABRIQUE - TORREFACTION	844 208 744	Quillan	28 novembre 2018	—	Active
LA FABRIQUE A GRAIN	884 118 217	Alès	3 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active

480 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.