Sous-classe 10.83Z · NAF rév. 2

Transformation du thé et du café

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 423 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation du thé et du café » (10.83Z) et 1 577 établissements actifs l'exercent. 111 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la torréfaction et la décaféination du café
la production de café en grain, moulu, soluble, concentré, etc.
la fabrication de chicorée en grain, moulue, soluble et liquide et d'autres succédanés du café
la fabrication d'extraits et concentrés de café
le mélange et le conditionnement du thé et du maté, y compris en sachets
la fabrication d'extraits et de préparations à base de thé et de maté

Elle comprend aussi

la fabrication de tisanes à base de plantes (menthe, verveine, camomille, etc.)

Elle ne comprend pas

la production d'inuline (cf. 10.62Z)
la production de spiritueux, de bières, de vins et de boissons rafraîchissantes (cf. 11)
la préparation de produits botaniques à usage pharmaceutique (cf. 21.10Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 423

entreprises actives

1 577

établissements actifs

464

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

111

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	951
0 salarié	8
1 ou 2 salariés	213
3 à 5 salariés	114
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	28
20 à 49 salariés	28
50 à 99 salariés	9
100 à 199 salariés	4
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	4
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	479
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	477
SAS, société par actions simplifiée	429
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	9
Société en nom collectif	4
Société créée de fait entre personnes physiques	2
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	85
Rhône	53
Bouches-du-Rhône	50
Gironde	46
Isère	43
Loire-Atlantique	39
Nord	39
Pyrénées-Atlantiques	35
Seine-Maritime	34
Ille-et-Vilaine	32
Haute-Savoie	32
Hauts-de-Seine	32
Drôme	30
La Réunion	30
Charente-Maritime	29

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 943 au total, page 11
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LA FAZENDA DO CAFE SARL	343 152 393	Bordeaux	13 novembre 1987	—	Active
LA FUMISTERIEST CAST	912 414 513	Saint-Cast-le-Guildo	6 avril 2022	1 ou 2 salariés	Active
LA GUSTOTHEQUE	821 012 960	Idron	17 juin 2016	1 ou 2 salariés	Active
LA MAIN NOIRE LABO	851 427 815	Paris 11e Arrondissement	1er janvier 2019	6 à 9 salariés	Active
LA MAISON DU BON CAFE	782 717 730	Châteaurenard	1er janvier 1972	100 à 199 salariés	Active
LA MAISON DU THE	823 900 477	Creil	23 novembre 2016	—	Active
LA MANUFACTURE DE CAFE ALAIN DUCASSE	889 278 214	Issy-les-Moulineaux	10 septembre 2020	6 à 9 salariés	Active
LA MANUFACTURE DU CAFE	907 823 454	Bayonne	1er décembre 2021	—	Active
LA MARSEILLAISE DE TORREFACTION	908 909 013	Avignon	3 janvier 2022	—	Active
LA PETITE TORREFACTION DE BOURGOGNE	902 027 671	Bollène	26 juillet 2021	—	Active
LA REMINISCENCE NOTRE HERITAGE DU CAFE	879 956 514	Gros-Morne	16 décembre 2019	—	Active
LA SAS EDOUARD	535 399 844	Baie-Mahault	3 novembre 2011	—	Active
LA TAVERNE DES CAFES	822 665 709	Quesnoy-sur-Deûle	1er octobre 2016	3 à 5 salariés	Active
LA TISSERIE	899 901 318	Marseille 7e Arrondissement	1er juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA TIVOLIENNE	389 318 569	Fort-de-France	15 septembre 1992	10 à 19 salariés	Active
LA TORREF	828 471 177	Anglet	21 avril 2017	3 à 5 salariés	Active
LA TORREF DE DELTA	922 539 705	Sanary-sur-Mer	2 janvier 2023	—	Active
LA TORREF DE FERSEN	825 243 702	Antibes	26 février 2017	3 à 5 salariés	Active
LA TORREFACTION DES PYRENEES	913 953 238	Lourdes	21 mai 2022	—	Active
LA TORREFACTION DU TRIOMPHE	512 548 553	Voiron	12 mai 2009	1 ou 2 salariés	Active
LA TORREFACTION MONTPELLIERAINE	984 991 455	Montpellier	1er mars 2024	—	Active
LA TORREFACTURE	922 632 336	Marly-le-Roi	11 janvier 2023	—	Active
LAFARGE TORREFACTION	490 846 623	Vichy	1er juin 2006	—	Active
LANIAKEA TRADE	989 454 186	Paris 8e Arrondissement	18 juillet 2025	—	Active
LAPLAINE SPECIALITES	910 286 525	Pontoise	2 février 2022	—	Active
LATIL SARL	819 884 503	Sevrier	8 avril 2016	—	Active
LE 28	902 103 563	Suresnes	6 août 2021	—	Active
LE CAFE DES NEGOCIANTS	534 803 648	La Rochelle	20 septembre 2011	1 ou 2 salariés	Active
LE CAFE DU MARCHE	832 526 487	Rodez	10 octobre 2017	3 à 5 salariés	Active
LE CAFE POINTU	920 639 093	Assas	7 octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
LE CAFE POINTU PARIS	999 275 563	Paris 18e Arrondissement	28 décembre 2025	—	Active
LE CAFEIER	421 451 360	Laval	4 janvier 1999	3 à 5 salariés	Active
LE CAMPHRIER	989 365 051	Bellenaves	15 septembre 2025	—	Active
LE COMPTOIR DES EPICES	820 588 937	Créon	1er juillet 2016	1 ou 2 salariés	Active
LE COMPTOIR DES SAVEURS	902 731 645	Angers	25 août 2021	—	Active
LE COMPTOIR DU THE	800 906 083	Limoges	10 mars 2014	6 à 9 salariés	Active
LE COMPTOIR DU TORREFACTEUR	944 115 963	Paris 20e Arrondissement	5 mai 2025	—	Active
LE COMPTOIR HONFLEURAIS	917 635 351	Honfleur	1er juillet 2022	1 ou 2 salariés	Active
LE DAUPHIN TILLEUL DES BARONNIES	622 980 274	Buis-les-Baronnies	1er janvier 1962	6 à 9 salariés	Active
LE GRAIN D'CAFE	316 221 548	Haguenau	1er janvier 1979	3 à 5 salariés	Active
LE GRAIN DE CAFE	528 082 654	Châteauroux	3 novembre 2010	3 à 5 salariés	Active
LE HANGAR 5 CAFE	904 029 915	Bordeaux	27 septembre 2021	6 à 9 salariés	Active
LE KB CAFE	530 582 477	Kaysersberg Vignoble	22 février 2011	—	Active
LE KIOSQUE	923 746 424	Ferrals-les-Corbières	6 juillet 2023	—	Active
LE MEILLEUR TORREFACTEUR DE LA RUE	878 842 608	Agde	2 septembre 2019	3 à 5 salariés	Active
LE MOULIN A CAFE	534 992 979	Poitiers	30 septembre 2011	1 ou 2 salariés	Active
LE MOULIN DU NEUFBOURG	884 687 559	Saint-Lô	30 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active
LE P'TIT GRAIN	841 198 898	Sainte-Cécile-les-Vignes	1er octobre 2018	6 à 9 salariés	Active
LE REPAIRE	901 023 200	Avallon	10 juin 2021	1 ou 2 salariés	Active
LEGAL	440 370 922	Paris 8e Arrondissement	20 décembre 2001	100 à 199 salariés	Active

480 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.