Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 3
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BAK & COMPAGNIE	899 660 351	Paris 5e Arrondissement	21 mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
BAKER & BAKER FRANCE SARL	893 546 416	Schiltigheim	7 janvier 2021	50 à 99 salariés	Active
BARACAO	919 486 340	Chevreuse	6 septembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BARDAU	842 545 774	Salon-de-Provence	20 septembre 2018	6 à 9 salariés	Active
BARRY CALLEBAUT AG	924 436 207	—	1er janvier 2022	—	Active
BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV	107 590 531	—	15 juin 2026	—	Active
BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV	438 683 377	—	1er novembre 1998	—	Active
BARRY CALLEBAUT BRASIL INDUSTRIA E COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS	884 192 824	—	6 janvier 2020	—	Active
BARRY CALLEBAUT FRANCE	352 714 745	Hardricourt	3 octobre 1989	250 à 499 salariés	Active
BARRY CALLEBAUT MANUFACTURING FRANCE	438 773 525	Hardricourt	31 juillet 2001	100 à 199 salariés	Active
BARRY CALLEBAUT NORD CACAO	493 611 321	Gravelines	12 décembre 2006	20 à 49 salariés	Active
BARRY CALLEBAUT USA LLC	841 367 915	—	1er novembre 2017	—	Active
BATAILLON PATRICK	479 358 186	Feurs	1er octobre 2004	3 à 5 salariés	Active
BATT CHOCOLATS	334 628 542	Nancy	25 novembre 1985	10 à 19 salariés	Active
BATUT BERTRAND	877 782 268	Rodez	19 septembre 2019	3 à 5 salariés	Active
BAZILLE	399 759 927	Dinan	26 janvier 1995	3 à 5 salariés	Active
BC CHOCOLATERIE	988 829 065	Rennes	3 juillet 2025	—	Active
BDD	106 109 853	Firminy	5 juin 2026	—	Active
BEAN BAR CHOC	920 045 846	Gap	1er octobre 2022	—	Active
BEAN TO BAR SERVICES	944 024 199	Buchy	2 mai 2025	—	Active
BECASSO	908 884 067	Erdeven	3 janvier 2022	—	Active
BELIMO	390 336 055	Le Mans	1er février 1993	—	Active
BELLEVUE ET COMPAGNIE	508 995 057	Savigny-sur-Orge	4 novembre 2008	20 à 49 salariés	Active
BENOIT CERVEAUX	499 810 570	Gisors	1er octobre 2007	1 ou 2 salariés	Active
BENOIT CHOCOLATS	324 926 138	Angers	1er janvier 1977	20 à 49 salariés	Active
BERGER	478 085 285	Tarbes	7 juillet 2004	6 à 9 salariés	Active
BERNACHON SAS	328 024 377	Lyon 6e Arrondissement	22 juillet 1983	50 à 99 salariés	Active
BERNADOTTE	897 764 460	Ville-d'Avray	15 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
BERNARD & COMPAGNIE SAS	572 183 929	Paris 16e Arrondissement	24 novembre 1986	10 à 19 salariés	Active
BERTIL ALIX CHOCOLATIER	904 285 707	L'Aigle	15 octobre 2021	3 à 5 salariés	Active
BERTRAND BALAY	100 569 219	Vallet	1er février 2026	—	Active
BERTRAND CHOCOLATIER	753 292 143	Le Coteau	27 août 2012	10 à 19 salariés	Active
BIA	883 791 113	Morsains	12 mai 2020	1 ou 2 salariés	Active
BILLES DE CHOC	928 762 467	Asnières-sur-Nouère	1er juin 2024	—	Active
BIO CONNEXION	750 768 657	Theix-Noyalo	28 avril 2012	3 à 5 salariés	Active
BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER	344 169 321	Baugy	2 octobre 1987	50 à 99 salariés	Active
BISCUITERIE D'OMAHA	910 376 185	Trévières	10 février 2022	—	Active
BISCUITERIE DE PROVENCE	382 381 366	Saint-Maurice-sur-Eygues	2 juillet 1991	20 à 49 salariés	Active
BISCUITERIE LIVET	939 156 592	Changé	3 janvier 2025	—	Active
BIZOLON	528 241 144	Aix-les-Bains	5 novembre 2010	6 à 9 salariés	Active
BLITZ, LA FONTAINE A CHOCOLAT	984 517 052	Nancy	12 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
BLUE LOOK	342 414 679	Saint-Germain-en-Laye	18 mai 1987	—	Active
BOBA CHOC	918 988 205	Chartres	6 septembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
BON-O-BIO	813 778 750	Petersbach	1er octobre 2015	3 à 5 salariés	Active
BONBONS BARNIER	560 501 447	Saint-Étienne-du-Rouvray	1er janvier 1956	50 à 99 salariés	Active
BONBONS NENERE	390 511 699	Saint-Pierre	1er mars 1993	—	Active
BONBONS SKENDY	804 876 209	Bondoufle	9 septembre 2014	—	Active
BONIN PATISSERIE	985 131 556	Rancé	29 février 2024	—	Active
BONNAT CHOCOLATIER	482 535 416	Voiron	25 mai 2005	20 à 49 salariés	Active
BORZEIX-BESSE	428 768 543	Treignac	1er décembre 1999	20 à 49 salariés	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.