Sous-classe 10.82Z · NAF rév. 2

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 2 425 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie » (10.82Z) et 2 877 établissements actifs l'exercent. 161 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de cacao, de beurre de cacao, de graisse de cacao, d'huile et de poudre de cacao
la fabrication du chocolat et de confiseries au chocolat
la fabrication de confiseries : caramels, cachous, nougats, fondants, chocolat blanc
la fabrication de gommes à mâcher (chewing-gums)
la conservation dans le sucre de fruits (y compris à coque), d'écorces de fruits et d'autres parties de plantes
la fabrication de dragées et pastilles

Elle comprend aussi

la fabrication de confiseries pharmaceutiques

Elle ne comprend pas

la production de saccharose (cf. 10.81Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

2 425

entreprises actives

2 877

établissements actifs

932

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

161

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 474
0 salarié	19
1 ou 2 salariés	241
3 à 5 salariés	236
6 à 9 salariés	150
10 à 19 salariés	140
20 à 49 salariés	86
50 à 99 salariés	39
100 à 199 salariés	24
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	9
500 à 999 salariés	4
1 000 à 1 999 salariés	2

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 058
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	687
SAS, société par actions simplifiée	597
Société étrangère non immatriculée au RCS	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	17
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	5
Société en nom collectif	4
Association déclarée	4

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Paris	144
Bouches-du-Rhône	89
Rhône	75
Gironde	70
Nord	64
Var	61
Bas-Rhin	60
Alpes-Maritimes	60
Hauts-de-Seine	59
Loire-Atlantique	57
Haute-Savoie	56
Pyrénées-Atlantiques	55
Yvelines	54
Drôme	53
Haute-Garonne	52

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 365 au total, page 2
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
AQUIDELICES	528 350 614	Biscarrosse	1er décembre 2010	—	Active
ARA CHOCOLAT	929 656 643	Paris 9e Arrondissement	30 mai 2024	1 ou 2 salariés	Active
ARNAUD SOUBEYRAN	433 133 857	Montélimar	9 octobre 2000	20 à 49 salariés	Active
ARTCARA	848 759 585	Vic-le-Comte	27 février 2019	3 à 5 salariés	Active
ASCOROM	492 120 654	Soorts-Hossegor	22 septembre 2006	3 à 5 salariés	Active
ASIA EXO FOODS	503 406 324	Noisy-le-Grand	1er avril 2008	—	Active
ASTRAL CHOCOLAT	907 797 534	Lille	19 novembre 2021	6 à 9 salariés	Active
ATELIER ALLENO	900 032 822	Paris 8e Arrondissement	3 juin 2021	20 à 49 salariés	Active
ATELIER BRUNO LE DERF	752 732 990	Vitré	26 juin 2012	20 à 49 salariés	Active
ATELIER DE CONFISERIE	813 255 221	Varaville	1er septembre 2015	—	Active
ATELIER DES ARTS SUCRES	819 577 156	Bailleul	2 avril 2016	10 à 19 salariés	Active
ATELIER DU CONFISEUR	479 784 514	Marnay	11 octobre 2004	—	Active
ATELIER DU ROULE	979 470 606	Paris 1er Arrondissement	28 août 2023	—	Active
ATELIER SHOWCOLAT	978 313 088	Ruy-Montceau	23 juin 2023	—	Active
ATELIERS DE L'ABBAYE ND DE PROTECTION	403 131 097	Valognes	1er janvier 1996	—	Active
ATELIERS DU GOUT	808 900 260	Mervent	17 décembre 2014	0 salarié	Active
ATELIERS DU VAL D'IGNY	336 180 245	Arcis-le-Ponsart	1er janvier 1961	3 à 5 salariés	Active
ATTITUDE CHOCOLAT	898 939 293	Andon	28 avril 2021	3 à 5 salariés	Active
AU CARRE CROQUANT	885 188 102	Le Puy-en-Velay	9 juillet 2020	3 à 5 salariés	Active
AU CHOC' BREIZH	910 905 017	Carhaix-Plouguer	2 mars 2022	3 à 5 salariés	Active
AU CHOCOLAT DU CLOS DE L'ARCHE	383 004 827	Langon-sur-Cher	1er octobre 1991	—	Active
AU PARRAIN GENEREUX	015 751 142	Dijon	1er janvier 1957	20 à 49 salariés	Active
AU PARRAIN GENEREUX	428 273 643	Le Havre	2 octobre 1999	6 à 9 salariés	Active
AU PIC GOURMAND	811 116 573	Bagnères-de-Bigorre	9 avril 2015	1 ou 2 salariés	Active
AU RUCHER DE PROVENCE	344 468 103	Montélimar	5 avril 1988	6 à 9 salariés	Active
AU SECRET DU CONFISEUR	414 503 656	Le Lamentin	1er décembre 1997	—	Active
AU-DELA DU CHOCOLAT	484 819 743	Fougères	1er octobre 2005	10 à 19 salariés	Active
AUDACES	878 567 056	La Possession	1er octobre 2019	—	Active
AUGE ET FILS	379 055 205	Paris 13e Arrondissement	14 août 1990	—	Active
AURELIEN COHEN CHOCOLATERIE	953 115 805	Asnières-sur-Seine	24 mai 2023	0 salarié	Active
AURELIEN GOUJON CHOCOLATIER	849 335 955	Veauche	21 mars 2019	6 à 9 salariés	Active
AURELIEN PLASSARD CHOCOLATIER	931 160 170	Genay	1er juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
AURORE	107 246 449	Paris 16e Arrondissement	2 juillet 2026	—	Active
AURORE ET FABIEN	927 581 876	Vergigny	1er avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
AUTHENTIQUE	854 038 619	Avignon	19 septembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
AUX DELICES	452 901 903	Douai	1er mars 2004	1 ou 2 salariés	Active
AUX DELICES	889 977 989	Cauterets	14 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
AUX DELICES D ISABELLE ET ROXANE	428 129 555	Gaillon	1er décembre 1999	—	Active
AUX DELICES D'AUTREFOIS	523 710 507	Montrond-les-Bains	7 juillet 2010	3 à 5 salariés	Active
AUX DELICES DE CHARLEVAL	491 772 455	Charleval	7 septembre 2006	—	Active
AUX GRAINS GOURMANDS	829 851 138	La Ciotat	1er avril 2017	1 ou 2 salariés	Active
AUX PORTES D'OR	833 744 741	Mont-l'Étroit	1er décembre 2017	—	Active
AVJC	804 469 831	Le Mans	10 septembre 2014	50 à 99 salariés	Active
AVNER	891 744 229	Marseille 11e Arrondissement	9 novembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
AYMERIC PIGEON ARTISAN CHOCOLATIER	822 849 212	Mérignac	1er novembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
B & S	849 010 038	Revest-des-Brousses	1er avril 2019	—	Active
B&B SEP	878 422 963	Val-d'Aigoual	1er novembre 2019	—	Active
B&R AGRO	947 963 500	Vogüé	9 janvier 2023	3 à 5 salariés	Active
B.J. CHALLIER	790 612 758	Valréas	3 décembre 2012	—	Active
BABAJY	824 405 427	Royan	9 décembre 2016	1 ou 2 salariés	Active

1 060 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.