Sous-classe 10.52Z · NAF rév. 2

Fabrication de glaces et sorbets

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 896 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de glaces et sorbets » (10.52Z) et 1 047 établissements actifs l'exercent. 61 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la production de crèmes glacées, glaces et sorbets en vrac ou en conditionnement individuel

Elle ne comprend pas

la production de spécialités pâtissières glacées (cf. 10.7)
les activités des établissements de consommation de crème glacée (cafés, salons de thé, etc.) (cf. 56.10)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

896

entreprises actives

1 047

établissements actifs

320

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	520
0 salarié	56
1 ou 2 salariés	137
3 à 5 salariés	72
6 à 9 salariés	45
10 à 19 salariés	34
20 à 49 salariés	19
50 à 99 salariés	6
100 à 199 salariés	3
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
500 à 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	361
SAS, société par actions simplifiée	332
Entrepreneur individuel	181
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	5
Société en nom collectif	4
Indivision entre personnes physiques	1
Société créée de fait entre personnes physiques	1

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	84
Var	58
La Réunion	53
Alpes-Maritimes	51
Paris	47
Bouches-du-Rhône	44
Hérault	37
Martinique	36
Pyrénées-Atlantiques	25
Gironde	22
Guyane	22
Haute-Savoie	20
Corse-du-Sud	20
Finistère	19
Morbihan	19

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 713 au total, page 7
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
L'ACHTA REX	950 826 313	Paris 2e Arrondissement	1er avril 2023	0 salarié	Active
L'ALANDINE	404 474 140	Les Sables-d'Olonne	15 mars 1996	0 salarié	Active
L'ANGELYS	404 701 989	Fontcouverte	15 avril 1996	20 à 49 salariés	Active
L'ARMOIRE A GLACES	912 450 889	Recloses	1er avril 2022	—	Active
L'ART DE LA GLACE	942 763 038	Porto-Vecchio	1er mars 2025	—	Active
L'ARTISAN GLACIER	441 683 851	Brin-sur-Seille	8 février 2002	—	Active
L'ARTISAN GLACIER	535 374 706	Viviers-du-Lac	1er novembre 2011	10 à 19 salariés	Active
L'AS DES GLACES	394 393 516	Ruffiac	8 avril 1994	6 à 9 salariés	Active
L'ATELIER DE JULIETTE	103 391 900	Avignon	2 avril 2026	—	Active
L'ATELIER DU FLAMANT ROSE	890 703 754	Sète	5 octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
L'ATELIER DU GLACIER	817 812 571	Porto-Vecchio	12 janvier 2016	0 salarié	Active
L'ATELIER GLACE	844 801 332	Saint-André	26 septembre 2018	6 à 9 salariés	Active
L'ATELIER GLACIER TAHITI	101 433 654	Arutua	2 mars 2020	—	Active
L'ATELIER GOURMAND DE S&Y	942 255 308	Kourou	18 mars 2025	—	Active
L'ESCALE GLACE	943 151 951	Toulon	1er avril 2025	—	Active
L'ETE INDIEN EURL	343 904 405	Saint-Pierre	28 janvier 1988	—	Active
L'HYPPOCAMPE GIVRE	994 143 832	Sète	17 novembre 2025	—	Active
L'ILE EN GLACE	403 437 783	Saint-Leu	22 janvier 1996	20 à 49 salariés	Active
L'ISLE AUX DESSERTS	451 752 083	Saint-Florent	1er janvier 2004	6 à 9 salariés	Active
L'UNIVERS DU GLACON	910 340 934	Narbonne	15 mars 2022	—	Active
L2K	107 075 061	Cayenne	26 juin 2026	—	Active
LA BOTTE SECRETE	952 814 762	La Roche-Guyon	9 mai 2023	—	Active
LA BOTTEGA DI NONNO ANGELO	100 763 937	Faverges-Seythenex	1er février 2026	—	Active
LA CAMARGUAISE DES GLACES	418 607 784	Fourques	1er mai 1998	1 ou 2 salariés	Active
LA CASCADE DES GLACES	391 852 530	Saint-Denis	19 juillet 1993	—	Active
LA CHARLOTTE	381 225 101	Paris 1er Arrondissement	14 mars 1991	—	Active
LA CHARLOTTE	409 055 647	Hesdin-l'Abbé	27 juillet 1996	100 à 199 salariés	Active
LA CIGALE	328 424 999	Larressingle	15 novembre 1963	—	Active
LA COMBINE FOOD	928 263 151	Paris 11e Arrondissement	24 avril 2024	—	Active
LA FABRIQUE DE CANDY	901 218 834	Portiragnes	21 juin 2021	—	Active
LA FABRIQUE DE SAINT GEORGES	905 357 034	Saint-Georges	30 novembre 2020	—	Active
LA FABRIQUE DU BIEN MANGER	988 876 736	Paris 14e Arrondissement	26 juin 2025	—	Active
LA FABRIQUE DU SUD	799 209 507	Carcassonne	16 décembre 2013	20 à 49 salariés	Active
LA FABRIQUE LEONE	899 104 277	Vaison-la-Romaine	1er mai 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA FORGE	940 557 283	Rennes	4 février 2025	—	Active
LA FRAISERAIE SAS	319 252 813	Pornic	1er avril 1980	20 à 49 salariés	Active
LA GELATERIA	912 587 565	Saint-Denis-d'Oléron	1er avril 2022	0 salarié	Active
LA GLACE MAHORAISE	944 823 418	Bandraboua	23 mai 2025	—	Active
LA GLACENOISE	884 266 487	Draguignan	24 juin 2020	—	Active
LA GLACERIE	320 304 579	Miramas	1er novembre 1980	1 ou 2 salariés	Active
LA GLACERIE CASTIGNOLI	984 469 452	Val de Briey	8 février 2024	—	Active
LA GLACERIE DES PIERRES DOREES	949 299 515	Porte des Pierres Dorées	10 février 2023	—	Active
LA GLACERIE DINGER	884 983 206	Colombier-le-Jeune	18 juin 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA GLACIERE	929 895 605	Douarnenez	6 juin 2024	—	Active
LA GOUTTE DE LAIT	378 420 939	Paris 18e Arrondissement	1er juin 1990	—	Active
LA GRANGE AUX GLACES	539 531 145	Saint-Héand	15 janvier 2012	—	Active
LA MAGIE DES GLACES SARL	803 064 054	Saint-Paul	1er janvier 2014	10 à 19 salariés	Active
LA MAISON DES GLACES	912 870 763	Mamoudzou	25 mai 2022	3 à 5 salariés	Active
LA MAREE NANTAISE	869 900 027	Rezé	1er janvier 1969	1 ou 2 salariés	Active
LA MARINA	953 004 702	Alfortville	1er juin 2023	—	Active

183 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.