Sous-classe 10.52Z · NAF rév. 2

Fabrication de glaces et sorbets

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 896 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de glaces et sorbets » (10.52Z) et 1 047 établissements actifs l'exercent. 61 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la production de crèmes glacées, glaces et sorbets en vrac ou en conditionnement individuel

Elle ne comprend pas

la production de spécialités pâtissières glacées (cf. 10.7)
les activités des établissements de consommation de crème glacée (cafés, salons de thé, etc.) (cf. 56.10)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

896

entreprises actives

1 047

établissements actifs

320

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	520
0 salarié	56
1 ou 2 salariés	137
3 à 5 salariés	72
6 à 9 salariés	45
10 à 19 salariés	34
20 à 49 salariés	19
50 à 99 salariés	6
100 à 199 salariés	3
200 à 249 salariés	2
250 à 499 salariés	1
500 à 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	361
SAS, société par actions simplifiée	332
Entrepreneur individuel	181
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	5
Société en nom collectif	4
Indivision entre personnes physiques	1
Société créée de fait entre personnes physiques	1

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	84
Var	58
La Réunion	53
Alpes-Maritimes	51
Paris	47
Bouches-du-Rhône	44
Hérault	37
Martinique	36
Pyrénées-Atlantiques	25
Gironde	22
Guyane	22
Haute-Savoie	20
Corse-du-Sud	20
Finistère	19
Morbihan	19

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 713 au total, page 4
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
F.DELICE	820 446 862	Goyave	7 juin 2016	—	Active
F.M.	502 474 497	Binic-Étables-sur-Mer	28 janvier 2008	1 ou 2 salariés	Active
FAB FID	820 992 238	Sainte-Anne	1er juin 2016	3 à 5 salariés	Active
FASHION GLACES	510 120 538	Nantes	15 janvier 2009	—	Active
FENOCCHIO	339 834 244	La Gaude	24 décembre 1986	6 à 9 salariés	Active
FERME DE LA MERLERE	790 773 998	Sénac	1er février 2013	1 ou 2 salariés	Active
FERRACCI	913 538 179	Figari	1er juin 2022	1 ou 2 salariés	Active
FOOD-STARS	853 971 687	Saint-Laurent-du-Maroni	4 septembre 2019	3 à 5 salariés	Active
FRAIC ILES FABRI ATISAN GLACE SORBET	483 717 732	Schœlcher	1er octobre 2006	—	Active
FRAICHEURS PEYI	948 480 876	Le Vauclin	1er février 2023	—	Active
FRANCESCA & CO	910 875 988	Rochefort-du-Gard	10 février 2022	1 ou 2 salariés	Active
FRANCHI	344 674 411	Strasbourg	21 avril 1988	—	Active
FRANCOMAT	481 897 718	Agde	17 mars 2005	3 à 5 salariés	Active
FREDERIC LACROIX	824 950 182	Labouheyre	10 janvier 2017	1 ou 2 salariés	Active
FRETO AIX	993 852 219	Aix-en-Provence	7 novembre 2025	—	Active
FRISSONS EXPRESS	943 607 093	Garges-lès-Gonesse	7 avril 2025	—	Active
FRONERI DANGE SAS	442 837 761	Dangé-Saint-Romain	1er juillet 2002	20 à 49 salariés	Active
FRONERI FRANCE SAS	637 121 153	Vayres	1er janvier 1971	250 à 499 salariés	Active
FRONERI VAYRES SAS	411 473 689	Vayres	3 mars 1997	100 à 199 salariés	Active
FRUTTINI BY MO L'ATELIER	884 490 350	Saint-Ouen-sur-Seine	1er juillet 2020	6 à 9 salariés	Active
FUIN	419 523 592	Annecy	1er juillet 1998	1 ou 2 salariés	Active
FYB	814 314 670	Pointe-à-Pitre	26 octobre 2015	10 à 19 salariés	Active
G'M	803 883 172	Morières-lès-Avignon	1er août 2014	1 ou 2 salariés	Active
G.S.K.N. DISTRIBUTION	979 511 656	Lamentin	23 août 2023	10 à 19 salariés	Active
GECO	904 344 207	Les Angles	11 octobre 2021	1 ou 2 salariés	Active
GEL STONE	809 907 959	Marseille 6e Arrondissement	25 février 2015	—	Active
GELAQUITAINE	794 830 927	Bordeaux	9 août 2013	1 ou 2 salariés	Active
GELATERIA ANTOINE	839 206 323	Les Sables-d'Olonne	20 avril 2018	1 ou 2 salariés	Active
GELATERIA CAFFE VIA VENETO	811 309 384	Boissise-le-Roi	28 mai 2015	1 ou 2 salariés	Active
GELATERIA GIOVANNI	829 067 990	Six-Fours-les-Plages	13 avril 2017	1 ou 2 salariés	Active
GELATERIA ROSARIO	793 470 758	Saint-Étienne-du-Bois	4 juin 2013	—	Active
GELATERIA SNOOPY DI TOMMASI LORELLA	753 745 512	—	7 septembre 2012	—	Active
GELATISSIMO	453 453 243	Colmar	10 mai 2004	—	Active
GELATO & CAPPUCCINO	828 580 829	Sainte-Anne	15 janvier 2017	6 à 9 salariés	Active
GELATO 404	899 183 826	Grimaud	19 mai 2021	0 salarié	Active
GELATO D'AMORE	885 271 403	Nice	1er juillet 2020	—	Active
GELATO D'ITALIA SPA	106 985 369	—	1er mars 2026	—	Active
GELATO FAMILIA	529 742 389	Bordeaux	15 janvier 2011	—	Active
GELATO FAMILIA	944 905 462	Lacanau	1er juillet 2025	—	Active
GELATO MAYOTTE	109 535 187	Mamoudzou	1er septembre 2026	—	Active
GELATO NOCE DI COCO	877 535 740	Saint-François	1er octobre 2019	1 ou 2 salariés	Active
GELATO PHILO	920 466 125	Valence	13 octobre 2022	0 salarié	Active
GELATO PINOCCHIO DISTRIBUTION	987 544 319	Nice	24 février 2024	1 ou 2 salariés	Active
GELATOPURO	809 990 989	Fuveau	3 février 2015	10 à 19 salariés	Active
GELSO FRANCE	808 866 990	Cannes	5 janvier 2015	6 à 9 salariés	Active
GEMELLI	837 904 465	Malataverne	27 février 2018	0 salarié	Active
GFROY	882 346 372	Angers	25 février 2020	—	Active
GIACE	988 547 204	Paris 8e Arrondissement	10 juin 2025	—	Active
GIANOLI	439 051 624	Sanary-sur-Mer	1er juillet 2001	—	Active
GIGI EVENTS	990 146 821	Plaisance-du-Touch	3 septembre 2025	—	Active

183 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.