Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 4
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
FROMAGERIE COLLECTIVE DE MAROILLES	490 143 294	Maroilles	17 mai 2006	—	Active
FROMAGERIE CONDUTIER	490 569 647	Pierrefort	1er janvier 2006	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE CONSTANTIN DEPARIS	989 703 129	Bellou-en-Houlme	16 juillet 2025	—	Active
FROMAGERIE D ARVOR	899 173 785	Kervignac	1er juin 2021	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE D ORVAL	329 175 418	Orval	1er janvier 1984	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE D'ANJOUIN	442 959 664	Anjouin	1er juillet 2002	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE D'AUXON	329 823 322	Auxon	16 mai 1984	0 salarié	Active
FROMAGERIE DE CABRIOLE	882 347 388	Saint-Félix-Lauragais	21 février 2020	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE CHAMP SUR BARSE	818 725 822	Champ-sur-Barse	1er février 2016	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE DE CHATEAU QUEYRAS	345 220 578	Château-Ville-Vieille	1er juin 1988	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE CLERVAL	712 820 620	Pays-de-Clerval	1er janvier 1971	100 à 199 salariés	Active
FROMAGERIE DE DROM	301 170 148	Drom	—	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE DE FLANDRE	885 017 533	Saint-Sylvestre-Cappel	15 juillet 2020	—	Active
FROMAGERIE DE FONTENILLE	803 340 314	Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues	27 juin 2014	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE DE HYELZAS	509 148 532	Hures-la-Parade	13 novembre 2008	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE DE JUCHY	391 807 633	Lizines	1er juillet 1993	—	Active
FROMAGERIE DE JUSSAC	385 012 893	Retournac	1er mars 1992	—	Active
FROMAGERIE DE JUSSAC	792 714 008	Retournac	19 avril 2013	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE L'ABBAYE	301 170 098	Chézery-Forens	—	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE L'ORZON	909 706 483	Alex	26 janvier 2022	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA CHAPELLE SAINT JEAN	920 861 531	Grémévillers	24 octobre 2022	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA COCHETTE	834 909 137	Saint-Eustache	1er février 2018	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA COMBE DU VAL	301 170 650	Saint-Martin-du-Frêne	—	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA CORE CAZALAS	508 086 683	Bethmale	22 août 2008	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA DROME	339 806 143	Aouste-sur-Sye	20 décembre 1986	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA FERME DES HETZ	819 500 117	Moyemont	1er avril 2016	1 ou 2 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA HAUTE COMBE	789 949 658	Septfontaines	30 novembre 2012	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA HOUSSAYE	930 668 280	Machecoul-Saint-Même	2 juillet 2024	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA MEIX BIOGAM	334 766 722	Reillon	1er décembre 1985	—	Active
FROMAGERIE DE LA SESTIERE	891 136 988	Montégut-Plantaurel	13 novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE DE LA SURE	100 103 381	Saint-Étienne-de-Crossey	1er janvier 2026	—	Active
FROMAGERIE DE LA TOURNETTE - ANCIENNE MAISON A. THEVENET	325 720 498	Annecy	1er janvier 1957	100 à 199 salariés	Active
FROMAGERIE DE LIVAROT	428 937 932	Livarot-Pays-d'Auge	26 décembre 1999	200 à 249 salariés	Active
FROMAGERIE DE MONTAGNY CHEZ ANNABELLE	928 147 842	Navour-sur-Grosne	23 avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
FROMAGERIE DE MONTBRILLANT	324 520 857	Villard-Saint-Sauveur	1er avril 1982	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE MONTSURS	413 812 686	Montsûrs	16 septembre 1997	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DE MUSSY SUR SEINE	403 207 988	Chaource	1er décembre 1995	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE DE NEUFCHATEAU	310 941 125	Neufchâteau	1er janvier 1977	100 à 199 salariés	Active
FROMAGERIE DE SAUNIERE	399 744 937	La Bussière-sur-Ouche	1er janvier 1995	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE DE TAKAMAKA	433 543 030	Saint-Benoît	30 septembre 2000	—	Active
FROMAGERIE DE TAMIE	075 620 161	Plancherine	1er janvier 1956	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE DE VEDRENAS	830 713 772	Montboucher	30 juin 2017	—	Active
FROMAGERIE DE VIHIERS	350 546 719	Lys-Haut-Layon	10 avril 1989	50 à 99 salariés	Active
FROMAGERIE DE VINAY	935 145 748	Nantes	28 octobre 2024	—	Active
FROMAGERIE DES GORS	880 800 271	Melle	20 janvier 2020	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE DES GRANDS PRES	821 838 869	Montrond	1er septembre 2016	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE DES MONTS DU CANTAL	484 325 501	Pierrefort	1er octobre 2005	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE DES VALLEES	905 308 581	La Garenne-Colombes	7 octobre 2021	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE DOLCEROCCA	990 059 982	Biguglia	15 juillet 2025	—	Active
FROMAGERIE DONGE	486 320 013	Cousances-lès-Triconville	1er janvier 1963	50 à 99 salariés	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.