Sous-classe 10.51C · NAF rév. 2

Fabrication de fromage

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 945 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de fromage » (10.51C) et 1 268 établissements actifs l'exercent. 21 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de fromages frais ou de caillebotte
la fabrication de fromages à pâte molle, pressée, persillée, etc.
la fabrication de fromages fondus, râpés ou en poudre

Elle comprend aussi

l'affinage de fromages pour compte propre

Elle ne comprend pas

l'affinage des fromages pour des tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

945

entreprises actives

1 268

établissements actifs

602

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	331
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	95
3 à 5 salariés	112
6 à 9 salariés	96
10 à 19 salariés	99
20 à 49 salariés	99
50 à 99 salariés	35
100 à 199 salariés	29
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	13
500 à 999 salariés	10
1 000 à 1 999 salariés	5
2 000 à 4 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	293
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	240
Société coopérative agricole	150
Entrepreneur individuel	148
Société en nom collectif	41
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
Association déclarée	7

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Doubs	131
Jura	80
Haute-Savoie	70
Aveyron	61
Cantal	58
Savoie	48
Pyrénées-Atlantiques	46
Puy-de-Dôme	29
Ain	27
Loire	25
Deux-Sèvres	24
Haute-Garonne	20
Isère	20
Loire-Atlantique	20
Nord	20

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 796 au total, page 3
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
ETABLISSEMENTS GABRIEL COULET	926 180 035	Roquefort-sur-Soulzon	1er janvier 1961	100 à 199 salariés	Active
ETABLISSEMENTS GARDON	537 180 028	La Chapelle-Laurent	1er janvier 1971	20 à 49 salariés	Active
ETABLISSEMENTS JEAN BONAL	912 535 010	Aurillac	21 février 2022	—	Active
ETABLISSEMENTS L. TESSIER	667 180 392	Cornillé-les-Caves	1er janvier 1971	250 à 499 salariés	Active
ETABLISSEMENTS LESIRE ET ROGER	337 180 905	Mondrepuis	1er janvier 1954	20 à 49 salariés	Active
ETABLISSEMENTS RIVOIRE-JACQUEMIN	645 550 161	Montmorot	1er janvier 1955	20 à 49 salariés	Active
ETS BERNARD LAITERIE CHATELARD	321 674 848	Eydoche	1er janvier 1965	10 à 19 salariés	Active
ETS BONNET PETIT	345 780 118	Grisy-sur-Seine	28 février 1957	—	Active
ETS R CHOLET	067 501 346	Chevrières	1er janvier 1967	—	Active
ETS VAISSAIRE PAPON	334 958 519	Saint-Diéry	1er janvier 1986	10 à 19 salariés	Active
EUR PRO DU CHER	482 046 232	Lunery	1er avril 2005	6 à 9 salariés	Active
EURIAL	353 543 358	Nantes	1er janvier 1990	1 000 à 1 999 salariés	Active
EURIAL FOOD SERVICE & INDUSTRY	815 063 904	Nantes	24 novembre 2015	100 à 199 salariés	Active
EURL FROMAGERIE DU CLOS	510 242 977	Carentoir	2 février 2009	—	Active
EURL HURAND JULIEN	999 570 740	Saint-Vitte	17 décembre 2025	—	Active
EURL MONTAUBAN - LOU PASTOU	803 046 127	Arbéost	15 mai 2014	—	Active
EXPLOITATION AGRICOLE KOESINGE	935 189 191	Mana	30 octobre 2024	—	Active
FELICITAS	933 606 766	Mauguio	23 septembre 2024	—	Active
FERME DE REQUIRAN	838 517 241	Laroquevieille	1er avril 2018	6 à 9 salariés	Active
FERME DU CAUSSE	753 794 668	Campagnac	1er septembre 2012	6 à 9 salariés	Active
FERME DU HAUT FOREZ	891 395 030	Essertines-en-Châtelneuf	17 novembre 2020	6 à 9 salariés	Active
FERME DU SABOT	801 630 229	Auberives-en-Royans	1er avril 2014	1 ou 2 salariés	Active
FERME GEORGELET	385 222 468	Villemain	1er avril 1992	3 à 5 salariés	Active
FERME GRANJARD	901 726 703	Villechenève	20 juillet 2021	—	Active
FERME LA BORIE D'IMBERT	887 592 434	Rocamadour	22 juillet 2020	—	Active
FOREZ FOURME	353 376 387	Sauvain	1er janvier 1990	—	Active
FORMAGERIE DE PIERREFITE	492 342 795	Chambérat	15 octobre 2006	—	Active
FROM A COEUR	439 002 130	Ruffec	28 août 2001	20 à 49 salariés	Active
FROM' ALSACE	920 646 403	Riquewihr	21 juin 2022	1 ou 2 salariés	Active
FROM' ST LARY	904 735 339	Saint-Lary	6 octobre 2021	1 ou 2 salariés	Active
FROM'ANGELE	912 694 171	Les Échelles	29 mars 2022	1 ou 2 salariés	Active
FROM'ART	933 950 321	Bourg-en-Bresse	7 octobre 2024	1 ou 2 salariés	Active
FROMABON	393 084 256	La Cavalerie	1er octobre 1993	6 à 9 salariés	Active
FROMAGE ET BEURRE	732 028 436	Montmélian	1er janvier 1956	3 à 5 salariés	Active
FROMAGER SAVOYARD	745 521 120	Montmélian	1er janvier 1955	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE A TROVA	401 781 588	Alata	1er août 1995	1 ou 2 salariés	Active
FROMAGERIE ABBAYE DE CITEAUX	908 194 467	Saint-Nicolas-lès-Cîteaux	8 décembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
FROMAGERIE ARS	882 194 202	Bel-Air-Val-d'Ance	17 décembre 2019	—	Active
FROMAGERIE ARTISANALE POULET. H.	533 618 435	Hauteroche	31 mai 2011	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE BADOZ	393 280 052	Pontarlier	2 décembre 1993	100 à 199 salariés	Active
FROMAGERIE BAECHLER	332 197 896	Le Temple-sur-Lot	28 mars 1985	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE BALDOVINI	352 843 353	Ghisoni	20 décembre 1989	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE BEAUSEJOUR	798 760 468	Gironde-sur-Dropt	1er décembre 2013	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE BERNARD	344 250 279	Saint-Vincent-des-Prés	15 février 1988	10 à 19 salariés	Active
FROMAGERIE BERTHAUT	316 608 942	Époisses	1er janvier 1979	50 à 99 salariés	Active
FROMAGERIE BLANC	348 286 220	Parthenay	1er juillet 1988	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE BOUCHET	797 380 086	Beaumont	1er janvier 1973	20 à 49 salariés	Active
FROMAGERIE CAP'RE	850 335 274	Le Busseau	25 avril 2019	6 à 9 salariés	Active
FROMAGERIE CHAPELLE	793 388 273	Saint-Sozy	1er avril 2013	3 à 5 salariés	Active
FROMAGERIE CHATUZANGE	943 019 620	Chatuzange-le-Goubet	3 février 2025	—	Active

149 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.