Sous-classe 10.12Z · NAF rév. 2

Transformation et conservation de la viande de volaille

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 479 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de la viande de volaille » (10.12Z) et 540 établissements actifs l'exercent. 9 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles
la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées
l'extraction de graisses de volailles comestibles

Elle comprend aussi

la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés
la préparation des abats

Elle ne comprend pas

le conditionnement de viandes de volailles, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

479

entreprises actives

540

établissements actifs

254

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	219
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	40
3 à 5 salariés	30
6 à 9 salariés	25
10 à 19 salariés	39
20 à 49 salariés	50
50 à 99 salariés	23
100 à 199 salariés	14
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	18
500 à 999 salariés	3
1 000 à 1 999 salariés	1
2 000 à 4 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	194
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	165
Entrepreneur individuel	76
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	10
Société coopérative agricole	7
Société étrangère non immatriculée au RCS	5
Association déclarée	3
Autre SARL coopérative	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Landes	29
Vendée	27
Gers	26
Dordogne	25
Finistère	16
Loire-Atlantique	16
Morbihan	16
Deux-Sèvres	16
Pyrénées-Atlantiques	14
Lot-et-Garonne	13
Mayenne	13
Tarn	13
Ain	12
Lot	11
Hautes-Pyrénées	10

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 403 au total, page 4
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
HVS	889 686 531	Courcelles-lès-Lens	2 octobre 2020	3 à 5 salariés	Active
IL ETAIT UNE FOIS	539 641 191	Bressuire	1er janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
IMBERT	804 585 735	Poudis	1er octobre 2014	—	Active
JBA	412 799 876	Cirières	1er juin 1997	6 à 9 salariés	Active
JIMMY PERAUD	920 461 902	Royan	17 octobre 2022	0 salarié	Active
JOAILLE ET FILS	539 637 918	Sainte-Anne	19 décembre 2011	—	Active
KHARROUGA ET HABASSI	403 778 962	Paris 17e Arrondissement	5 décembre 1995	—	Active
L'ABATTOIR DU GRAND FRENE	891 816 019	Broué	1er décembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
L'ABATTOIR PAYSAN	930 413 224	Saint-Antoine-sur-l'Isle	23 juin 2024	—	Active
L'AILE OU LA CUISSE	378 863 849	Souraïde	1er juillet 1990	10 à 19 salariés	Active
L'ATELIER SOULFOOD	940 259 211	Villefranque	1er février 2025	—	Active
L'EPICERIE GASCONNE	403 382 872	Aux-Aussat	1er octobre 1995	3 à 5 salariés	Active
L.F.P.	499 713 675	Ladevèze-Rivière	13 août 2007	—	Active
LA BASTIDE GOURMANDE	349 463 729	Le Bas Ségala	14 janvier 1989	—	Active
LA CABANE LANDAISE	531 335 404	Gaujacq	1er avril 2011	—	Active
LA CH'TITE VOLAILLE	902 971 811	Bermeries	13 juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA CONSERVERIE DE JENNY	100 070 754	Montgaillard-Lauragais	12 janvier 2026	—	Active
LA FERME BLANCHE	488 934 738	Villeparisis	1er mars 2006	—	Active
LA FERME CERONNAISE	909 818 635	Cérons	1er février 2022	6 à 9 salariés	Active
LA FERME DE PHALANGE	343 930 889	Aux-Aussat	1er mars 1988	—	Active
LA FERME DE QUEYRAN	823 536 222	Bernos-Beaulac	22 octobre 2016	—	Active
LA FERME DE TRAPPES	445 217 078	Trappes	17 février 2003	—	Active
LA FERME DU BOIS VACAT	899 445 829	Saint-Aubin-sur-Loire	30 avril 2021	—	Active
LA FERME DU PIZAY	789 978 053	Tremblay-les-Villages	29 novembre 2012	6 à 9 salariés	Active
LA FERME SAMKAT HALLAL	538 107 855	Mogneneins	3 novembre 2011	—	Active
LA FERME SAVEURS	941 366 106	Paris 18e Arrondissement	20 février 2025	—	Active
LA FERME UHARTIA	403 646 698	Barcus	1er janvier 1996	10 à 19 salariés	Active
LA FORGE GOURMANDE	813 777 935	Lachapelle-Auzac	1er septembre 2015	—	Active
LA MEUZACOISE	505 082 552	Meuzac	1er juin 2008	10 à 19 salariés	Active
LA PETITE FERME	814 085 817	Vaulx-en-Velin	9 septembre 2015	—	Active
LA PLUME DU CAUSSE	828 767 061	Gignac	20 février 2017	6 à 9 salariés	Active
LA QUERCYNOISE	439 772 948	Gramat	18 octobre 2001	250 à 499 salariés	Active
LA TOQUE BRETONNE	402 951 461	Mellac	22 novembre 1995	10 à 19 salariés	Active
LAFITTE	897 050 514	Montaut	1er janvier 1970	100 à 199 salariés	Active
LASSEGUETTE	879 411 023	Misson	1er décembre 2019	—	Active
LDC BOURGOGNE	310 391 503	Branges	1er janvier 1977	500 à 999 salariés	Active
LDC BRETAGNE	302 049 168	Lanfains	1er janvier 1974	250 à 499 salariés	Active
LDC SABLE	444 502 025	Sablé-sur-Sarthe	12 décembre 2002	2 000 à 4 999 salariés	Active
LDC SUD-OUEST	303 527 501	Bazas	1er janvier 1975	200 à 249 salariés	Active
LDS PRESTATIONS	851 189 100	Cholet	1er juin 2019	20 à 49 salariés	Active
LE CANARD CHEZ DEGERT	412 662 751	Clermont	16 juin 1997	10 à 19 salariés	Active
LE CANARD DE MELUSINE	533 565 768	Vouvant	1er juillet 2011	1 ou 2 salariés	Active
LE CANARD DU BOCAGE	424 666 519	Courlay	4 octobre 1999	1 ou 2 salariés	Active
LE CANARD EN BOITE	853 735 942	Sarlat-la-Canéda	10 septembre 2019	3 à 5 salariés	Active
LE CLEZIO ABATTOIR (LCA)	807 530 639	Trévé	28 octobre 2014	10 à 19 salariés	Active
LE COQ DESBOIS	838 886 018	Viry-Châtillon	2 avril 2018	3 à 5 salariés	Active
LE COQ NORMAND SARL	439 561 697	Tourouvre au Perche	15 octobre 2001	—	Active
LE GRENIER DES GASTRONOMES	509 896 577	Hagetmau	9 janvier 2009	50 à 99 salariés	Active
LE LAPIN D'ARTOIS	397 685 371	Lillers	12 juillet 1994	6 à 9 salariés	Active
LE LAPIN LEONARD	435 033 246	Bourg-Blanc	1er avril 2001	—	Active

76 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.