Sous-classe 10.12Z · NAF rév. 2

Transformation et conservation de la viande de volaille

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 479 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de la viande de volaille » (10.12Z) et 540 établissements actifs l'exercent. 9 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles
la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées
l'extraction de graisses de volailles comestibles

Elle comprend aussi

la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés
la préparation des abats

Elle ne comprend pas

le conditionnement de viandes de volailles, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

479

entreprises actives

540

établissements actifs

254

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	219
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	40
3 à 5 salariés	30
6 à 9 salariés	25
10 à 19 salariés	39
20 à 49 salariés	50
50 à 99 salariés	23
100 à 199 salariés	14
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	18
500 à 999 salariés	3
1 000 à 1 999 salariés	1
2 000 à 4 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	194
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	165
Entrepreneur individuel	76
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	10
Société coopérative agricole	7
Société étrangère non immatriculée au RCS	5
Association déclarée	3
Autre SARL coopérative	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Landes	29
Vendée	27
Gers	26
Dordogne	25
Finistère	16
Loire-Atlantique	16
Morbihan	16
Deux-Sèvres	16
Pyrénées-Atlantiques	14
Lot-et-Garonne	13
Mayenne	13
Tarn	13
Ain	12
Lot	11
Hautes-Pyrénées	10

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 403 au total, page 5
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LE MOULIN DU PATIS	880 045 174	Vieillevigne	20 décembre 2019	6 à 9 salariés	Active
LE PIGEONNEAU DE RETZ	316 944 099	Villeneuve-en-Retz	1er janvier 1979	—	Active
LE PLUMADOU	894 016 047	Lablachère	1er janvier 2021	—	Active
LE POULET CEVENOL	899 055 313	Saint-Julien-des-Points	1er mai 2021	—	Active
LE POULET DE SAINT GEORGES	822 024 766	Saint-Georges-d'Orques	1er août 2016	—	Active
LES ABATTOIRS DU DAUPHINE	989 494 604	Varces-Allières-et-Risset	15 juillet 2025	—	Active
LES BRANTES	812 358 208	Mornas	1er juillet 2015	1 ou 2 salariés	Active
LES CANARDS D'AUZAN	477 521 876	Castelnau d'Auzan Labarrère	1er juillet 2004	250 à 499 salariés	Active
LES DELICES DE BASSOUES	481 151 264	Bassoues	1er février 2005	—	Active
LES DELICES DE DARRIGADE	941 311 854	Soustons	1er mars 2025	—	Active
LES ELEVEURS DE LA CHAMPAGNE	382 790 491	Caurel	1er août 1991	200 à 249 salariés	Active
LES FERMIERS DE L'ARDECHE	305 120 107	Félines	1er janvier 1976	100 à 199 salariés	Active
LES FERMIERS DU PERIGORD	534 295 282	Terrasson-Lavilledieu	21 juin 2011	50 à 99 salariés	Active
LES FERMIERS LANDAIS	391 760 725	Saint-Sever	7 juillet 1993	250 à 499 salariés	Active
LES FERMIERS OCCITANS	777 335 571	Labruguière	1er janvier 1967	50 à 99 salariés	Active
LES FRERES BOUILLAGUI	939 735 338	Villetaneuse	17 décembre 2024	—	Active
LES ROTISSERIES OCCITANES	404 110 405	Castelnaudary	1er mars 1996	1 ou 2 salariés	Active
LES SAULES	339 122 756	Corps-Nuds	1er octobre 1986	20 à 49 salariés	Active
LES SAVEURS DE MARIA & J-LUC	842 363 475	Le Bugue	12 septembre 2018	—	Active
LES TROIS FERMES	489 628 685	Brétigny-sur-Orge	30 avril 2006	—	Active
LES VOLAILLERS DU DAUPHINE CAPAG	301 169 447	Châteauneuf-de-Galaure	—	50 à 99 salariés	Active
LES VOLAILLES DE BLANCAFORT	753 711 985	Branges	11 septembre 2012	100 à 199 salariés	Active
LES VOLAILLES DE KERANNA	433 138 302	Guiscriff	16 octobre 2000	250 à 499 salariés	Active
LES VOLAILLES DE LA SIGNORIA	389 557 083	Calvi	1er janvier 1993	—	Active
LES VOLAILLES DE SAINT MARS	327 944 187	Paris 19e Arrondissement	18 juillet 1983	20 à 49 salariés	Active
LES VOLAILLES DU PRIEURE	794 888 180	Bréauté	1er août 2013	6 à 9 salariés	Active
LES VOLAILLES LOISEAU	845 052 695	Louvigné-de-Bais	21 décembre 2018	3 à 5 salariés	Active
LES VOLAILLES MIERAL	311 764 203	Montrevel-en-Bresse	1er janvier 1977	20 à 49 salariés	Active
LES VOLAILLES REMI RAMON	737 250 126	Javron-les-Chapelles	1er janvier 1972	250 à 499 salariés	Active
LICQUES VOLAILLES	347 817 215	Licques	1er juillet 1988	20 à 49 salariés	Active
LOIRE ATLANTIQUE PRESTATION	751 054 149	Cerizay	11 avril 2012	20 à 49 salariés	Active
LOU GASTADOU	419 468 756	Candillargues	1er juillet 1998	6 à 9 salariés	Active
LUCHE TRADITION VOLAILLES	348 961 426	Luché-Pringé	8 décembre 1988	100 à 199 salariés	Active
M.D.H.	949 517 361	Viriat	3 mars 2023	1 ou 2 salariés	Active
MAISON ABADIE	389 297 300	Miélan	1er novembre 1992	10 à 19 salariés	Active
MAISON CHAMPION SEBASTIEN	878 220 508	Tennie	10 octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
MAISON FORCES RAIX	433 146 065	Cosnac	2 octobre 2000	6 à 9 salariés	Active
MAISON JANTON	793 436 858	Druillat	5 juin 2013	10 à 19 salariés	Active
MAISON PAGAN - LAHAGE FOIE GRAS	383 789 187	Lahage	1er novembre 1991	1 ou 2 salariés	Active
MAISON POUZADOUX-FERME AVICOLE DU LAC	315 293 126	Monteignet-sur-l'Andelot	1er janvier 1979	—	Active
MAISON QUINTARD	492 711 940	Saint-Félix-de-Lunel	15 octobre 2006	10 à 19 salariés	Active
MAISON RODRIGUES	990 658 965	Monteton	1er août 2025	—	Active
MAISON SEGUIN VOLAILLES ET CANARDS GRAS	825 266 836	Samatan	24 janvier 2017	—	Active
MAISON TETE	408 610 707	Valence-sur-Baïse	15 juin 1996	10 à 19 salariés	Active
MAISON THEAS	825 096 704	Gardères	1er janvier 2017	1 ou 2 salariés	Active
MAISON TOURNEUX	350 560 660	Le Pin	1er avril 1989	—	Active
MANUFACTURE ALPHONSE CASTEX	985 720 168	Dax	1er janvier 1957	10 à 19 salariés	Active
MARTIN'S PRODUCTION	812 809 424	Les Abymes	29 août 2015	—	Active
MATRAN FOIE GRAS	410 110 522	Lamayou	1er juillet 1996	—	Active
MAYENNE VOLAILLES	952 711 406	Changé	1er mai 2023	3 à 5 salariés	Active

76 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.