Sous-classe 10.12Z · NAF rév. 2

Transformation et conservation de la viande de volaille

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 479 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de la viande de volaille » (10.12Z) et 540 établissements actifs l'exercent. 9 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles
la production de viandes de volailles (volailles entières ou en portions individuelles), fraîches, congelées ou surgelées
l'extraction de graisses de volailles comestibles

Elle comprend aussi

la production de plumes, de peaux et de duvets, bruts et apprêtés
la préparation des abats

Elle ne comprend pas

le conditionnement de viandes de volailles, pour compte propre (cf. 46.32A) ou pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

479

entreprises actives

540

établissements actifs

254

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	219
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	40
3 à 5 salariés	30
6 à 9 salariés	25
10 à 19 salariés	39
20 à 49 salariés	50
50 à 99 salariés	23
100 à 199 salariés	14
200 à 249 salariés	8
250 à 499 salariés	18
500 à 999 salariés	3
1 000 à 1 999 salariés	1
2 000 à 4 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	194
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	165
Entrepreneur individuel	76
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	10
Société coopérative agricole	7
Société étrangère non immatriculée au RCS	5
Association déclarée	3
Autre SARL coopérative	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Landes	29
Vendée	27
Gers	26
Dordogne	25
Finistère	16
Loire-Atlantique	16
Morbihan	16
Deux-Sèvres	16
Pyrénées-Atlantiques	14
Lot-et-Garonne	13
Mayenne	13
Tarn	13
Ain	12
Lot	11
Hautes-Pyrénées	10

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 403 au total, page 2
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BOUCHERIE CARNAT	572 198 299	Paris 15e Arrondissement	1er janvier 1957	—	Active
BREIVOL BOUAYE	988 256 624	Nantes	18 juin 2025	—	Active
BRUN	380 126 276	Étauliers	1er octobre 1990	0 salarié	Active
BRUNO SIEBERT	353 538 150	Ergersheim	1er janvier 1990	250 à 499 salariés	Active
BSAD	506 650 092	Chailley	1er janvier 1966	—	Active
C&S COUFFY	893 580 530	La Roche-l'Abeille	1er septembre 2020	—	Active
CAILLES ROBIN	316 673 987	Maché	1er janvier 1979	100 à 199 salariés	Active
CANARD TRADITION	821 722 154	Saint-Médard	1er juillet 2016	10 à 19 salariés	Active
CDC	805 143 161	Corps-Nuds	10 octobre 2014	—	Active
CELTYS	431 569 946	Plouay	12 mai 2000	100 à 199 salariés	Active
CENTRE D'ABATTAGE DE DINDES DU FAOUET	317 823 433	Le Faouët	22 septembre 1980	20 à 49 salariés	Active
CENTRE ELABORATION DES VIANDES	950 608 406	Saint-Jean-Brévelay	5 octobre 1989	1 000 à 1 999 salariés	Active
CEPROVIA	394 421 465	Saint-Jean-Brévelay	24 mars 1994	—	Active
CHEVALIER MAURICE	338 783 616	Cossé-le-Vivien	1er octobre 1986	20 à 49 salariés	Active
CHEZ MATHIEU	538 397 126	Le Moule	9 décembre 2011	—	Active
CHEZ TAUZIN	507 830 180	Saint-Sever	28 août 2008	1 ou 2 salariés	Active
CHICKEN FAMILY INVEST, SL	823 213 517	—	15 septembre 2016	—	Active
CONSERVERIE DU VIC-BILH - LES PRODUCTEURS	539 307 850	Samsons-Lion	2 janvier 2012	1 ou 2 salariés	Active
CONSERVERIE GRAS PAYS POUILLON	332 185 891	Mouscardès	21 mars 1985	—	Active
CONSERVERIES PIERRE LASCROUX	333 465 789	Albi	1er juillet 1985	20 à 49 salariés	Active
COOPERAT AVICOLE DU VERT FOREZ	333 372 779	Feurs	8 août 1985	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE SARLAT PGD	411 012 792	Sarlat-la-Canéda	1er janvier 1993	—	Active
COSTE	321 882 425	Autignac	11 septembre 1975	10 à 19 salariés	Active
CRECHE FRERES	380 249 748	Chémery	1er novembre 1990	3 à 5 salariés	Active
CUMA AVICOLE DU MAGNOAC	338 973 449	Cizos	16 septembre 1986	6 à 9 salariés	Active
D O G	441 586 138	Baillargues	10 avril 2002	—	Active
D'EN GOUGNET	822 681 169	Lacroisille	15 septembre 2016	1 ou 2 salariés	Active
D.S. PRESTATION	539 381 665	Cerizay	5 janvier 2012	20 à 49 salariés	Active
DANDY SA	302 557 582	Le Sourn	22 avril 1975	—	Active
DAUDET SARL	383 672 482	Fromentières	4 novembre 1991	10 à 19 salariés	Active
DE L'ELLE	439 961 517	Priziac	1er octobre 2001	3 à 5 salariés	Active
DE LA FERME DU MOULIN	993 647 676	Trélou-sur-Marne	4 novembre 2025	—	Active
DE LA HAUTE BRUYERE	522 804 459	Condé-en-Normandie	1er avril 2010	10 à 19 salariés	Active
DECOUPE DESOSSE VIANDE 49	938 447 877	Cholet	9 décembre 2024	—	Active
DELMOND FOIES GRAS	347 451 684	Boulazac Isle Manoire	7 juillet 1988	100 à 199 salariés	Active
DHM PRESTATION	814 546 321	Cerizay	28 octobre 2015	20 à 49 salariés	Active
DISTRAVIC	813 047 461	Capesterre-Belle-Eau	12 août 2015	—	Active
DOMAINE DE LA CROUZILLE	908 878 374	Tourtoirac	22 novembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
DOMAINE FAMILIAL GOUZILH	824 190 334	Saint-Aigulin	1er décembre 2016	0 salarié	Active
DOUX	376 080 487	Châteaulin	1er janvier 1960	—	Active
DOUX FRAIS	340 664 564	Châteaulin	1er mars 1987	—	Active
DOUX IBERICA	429 581 697	—	16 août 1999	—	Active
DU MONT ROYAL	942 771 171	Lombers	1er avril 2025	—	Active
DUC	722 621 166	Chailley	1er janvier 1972	500 à 999 salariés	Active
E.A.V	510 155 609	Rousies	1er février 2009	—	Active
EARL DU LASSET	435 354 774	Coslédaà-Lube-Boast	1er avril 2001	1 ou 2 salariés	Active
ELEVEURS ET DUCHEMANN-GRONDIN	834 068 595	L'Étang-Salé	16 novembre 2017	50 à 99 salariés	Active
ERNEST SOULARD	378 403 984	L'Oie	7 juin 1990	200 à 249 salariés	Active
ESPINET	311 461 982	Boulazac Isle Manoire	1er janvier 1970	20 à 49 salariés	Active
ETABLISSEMENT GREJON	380 635 730	Josnes	23 janvier 1991	—	Active

76 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.