Sous-classe 11.01Z · NAF rév. 2

Production de boissons alcooliques distillées

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 961 entreprises actives déclarent l'activité principale « Production de boissons alcooliques distillées » (11.01Z) et 2 211 établissements actifs l'exercent. 90 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
le mélange de spiritueux distillés
la fabrication d'alcools neutres

Elle comprend aussi

le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées

Elle ne comprend pas

la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02-11.06Z)
la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 961

entreprises actives

2 211

établissements actifs

484

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 465
0 salarié	12
1 ou 2 salariés	165
3 à 5 salariés	108
6 à 9 salariés	61
10 à 19 salariés	56
20 à 49 salariés	59
50 à 99 salariés	16
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	1
250 à 499 salariés	4
500 à 999 salariés	1
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	726
SAS, société par actions simplifiée	691
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	382
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	42
Association déclarée	24
Société étrangère non immatriculée au RCS	22
Société coopérative agricole	18
Association de droit local (Bas-Rhin, Haut-Rhin et Moselle)	10

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Charente	172
Charente-Maritime	90
Guadeloupe	86
Paris	59
Martinique	58
Gironde	52
Gers	44
Bouches-du-Rhône	41
Côte-d'Or	41
Dordogne	39
Rhône	38
Moselle	37
La Réunion	37
Calvados	36
Vosges	34

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 233 au total, page 2
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
ASSOCIATION ARBORICOLE ET HORTICOLE ET DES PRODUCTEURS D'EAU DE VIE NATURELLE DE SOUCHT ET ENVIRONS	891 117 848	Soucht	7 mars 2011	—	Active
ASSOCIATION ARBORICOLE, HORTICOLE ET DES PRODUCTEURS D'EAU-DE-VIE NATURELLE DE COCHEREN	834 039 026	Cocheren	28 avril 2016	—	Active
ASSOCIATION COMMUNALE DES BOUILLEURS DE CRU DE MONTAGNY	990 740 250	Montagny	9 juillet 2025	—	Active
ASSOCIATION D'ARBORICULTURE DE BETTBORN ET ENVIRONS	844 222 927	Bettborn	20 décembre 2017	—	Active
ASSOCIATION DE LA DISTILLERIE DE SAINT-IGEST	101 442 481	Saint-Igest	1er novembre 2025	—	Active
ASSOCIATION DES ARBORICULTEURS DE HENRIVILLE	932 676 752	Henriville	6 septembre 2016	—	Active
ASSOCIATION DES ARBORICULTEURS DE WIESVILLER	903 778 942	Wiesviller	14 août 2009	—	Active
ASSOCIATION DES ARBORICULTEURS ET BOUILLEURS DE CRU DE HALSTROFF	834 317 406	Halstroff	11 septembre 2017	—	Active
ASSOCIATION DES ARTISANS DISTILLATEURS ET BOUILLEURS DE CRU DE CUISEAUX	923 395 529	Cuiseaux	26 mars 1990	—	Active
ASSOCIATION DES BOUILLEURS DE CRU DE CHASSIGNY	928 117 571	Chassigny	10 avril 2024	—	Active
ASSOCIATION DES BOUILLEURS DE CRU DE HUMES-JORQUENAY	914 714 365	Humes-Jorquenay	13 mai 2022	—	Active
ASSOCIATION DES BOUILLEURS DE CRU DE PORT LESNEY	988 371 019	Port-Lesney	29 juillet 2024	—	Active
ASSOCIATION DES BOUILLEURS DE CRU DE SCHWEIGHOUSE	924 758 493	Schweighouse-Thann	11 septembre 2002	—	Active
ASSOCIATION DES BOUILLEURS DE CRU DE SENAIDE	923 715 122	Senaide	10 juillet 2019	—	Active
ASSOCIATION DU SYNDICAT ARBORICOLE DE HOSTE	924 414 667	Hoste	2 décembre 1983	—	Active
ASTEQ	933 109 191	Joué-lès-Tours	1er août 2024	—	Active
ATELIER 940	103 015 764	Saint-Auban-d'Oze	20 mars 2026	—	Active
ATELIER DE DISTILLATION SEMAT	899 380 307	Sallèles-Cabardès	10 mai 2021	—	Active
ATELIER MASSONDE	881 742 290	Itxassou	19 février 2020	—	Active
ATK VODKA	917 407 678	Grand-Camp	18 juillet 2022	—	Active
AU CYPRES	948 245 519	Cahuzac-sur-Vère	11 janvier 2023	—	Active
AU PAYS DU CITRON	441 883 683	Menton	2 mai 2002	20 à 49 salariés	Active
AU TEMPS D EUGENIE	394 733 968	Coulounieix-Chamiers	1er avril 1994	3 à 5 salariés	Active
AUCTUS	941 388 894	Merceuil	1er mars 2025	—	Active
AUGIER ROBIN BRIAND ET CIE	905 721 205	Cognac	1er janvier 1957	—	Active
AUTIEGES	891 024 028	Condom	1er novembre 2020	3 à 5 salariés	Active
AUX PARGERS	839 473 741	Saint-Ciers-Champagne	12 avril 2018	—	Active
AVEZE S.A.S.	414 749 184	Riom-ès-Montagnes	4 décembre 1997	3 à 5 salariés	Active
AWEN NATURE	791 920 994	La Bouëxière	25 mars 2013	3 à 5 salariés	Active
AYAM SPIRITS	809 816 333	Paris 10e Arrondissement	12 janvier 2015	—	Active
AZUR DISTILLATION	419 706 023	Maubec	23 juillet 1998	20 à 49 salariés	Active
B ET V PUR PLANTEUR	880 679 964	Petit-Bourg	16 janvier 2020	0 salarié	Active
BACARDI MARTINI BV	895 402 881	—	1er janvier 2021	—	Active
BACARDI-MARTINI PRODUCTION	399 409 259	Cognac	28 décembre 1994	100 à 199 salariés	Active
BACCAE	828 790 931	Paris 4e Arrondissement	1er avril 2017	—	Active
BALBEC	951 164 599	Cabourg	30 mars 2023	1 ou 2 salariés	Active
BARBOTEAU JLN	839 474 673	Meux	12 avril 2018	—	Active
BARDINET	301 711 461	Blanquefort	—	250 à 499 salariés	Active
BARDINET SA	104 674 338	—	1er mars 2026	—	Active
BARNECKI SPIRITS	947 645 131	Baie-Mahault	19 décembre 2022	—	Active
BAS ARMAGNACS FRANCIS DARROZE	321 561 417	Roquefort	1er mars 1981	10 à 19 salariés	Active
BASQUELAND BREWING COMPANY SL	914 157 839	—	1er juin 2022	—	Active
BASTILLE DAY	819 888 702	Paris 1er Arrondissement	15 avril 2016	1 ou 2 salariés	Active
BATCH NANTAIS	999 070 311	Rezé	26 décembre 2025	—	Active
BATE	989 127 147	Canet-en-Roussillon	8 juillet 2025	—	Active
BCMB ALBA	818 586 851	Le Lamentin	9 février 2016	—	Active
BDLP	827 986 613	Arvert	1er mars 2017	3 à 5 salariés	Active
BEAUFOUR FABRICE	814 164 778	Saint-Ciers-Champagne	1er octobre 2015	1 ou 2 salariés	Active
BEEZ FREEZE	104 340 716	Mauguio	1er mai 2026	—	Active
BELLAVENTURA FRANCE	849 076 963	Bayeux	22 février 2019	3 à 5 salariés	Active

728 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.