Sous-classe 10.85Z · NAF rév. 2

Fabrication de plats préparés

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 3 113 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de plats préparés » (10.85Z) et 3 194 établissements actifs l'exercent. 505 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette sous-classe comprend la fabrication industrielle de plats cuisinés élaborés prêts à être consommés (c'est-à-dire préparés, assaisonnés et cuits). Ces plats sont traités (congelés, réfrigérés, surgelés, appertisés ou sous-vide) en vue de leur conservation et généralement emballés et étiquetés pour la revente.

Pour être considéré comme un plat préparé, une préparation doit contenir des ingrédients appartenant à au moins deux familles distinctes (hors assaisonnement) de produits parmi les suivantes : produits à base de viande, produits à base de poisson, crustacés ou mollusques, produits à base de légumes ou de fruits, produits à base de pâtes, produits à base d'œufs, de fromage ou de céréales.

Cette rubrique comprend

la fabrication industrielle de plats préparés à base de viande ou de volaille
la fabrication industrielle de plats préparés à base de poisson, crustacés ou mollusques
la fabrication industrielle de plats préparés à base de légumes, y compris pommes de terre ou de fruits
la fabrication industrielle de plats préparés à base de pâtes
la fabrication industrielle de pizzas surgelées ou conservées d'une autre manière

Elle ne comprend pas

la fabrication de préparations de produits frais ou ne comportant pas deux ingrédients (cf. sous-classe ad hoc de la division 10)
la fabrication de charcuteries (cf. 10.13A)
la fabrication artisanale de préparations périssables vendues en charcuterie avec vente au détail (cf. 10.13B)
la fabrication de préparations périssables telles que les préparations charcutières à base de légumes (cf. 10.39A) ou les sandwiches (cf. 10.89Z)
le commerce de gros de plats et de repas préparés (cf. 46.38B)
le commerce de détail de plats et repas préparés (cf. 47.11 et 47.29Z)
la préparation de plats et de repas pour consommation immédiate (cf. 56.10)
la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées (cf. 56.10C)
les activités des entreprises fournissant des repas (cf. 56.29)
la préparation de plateaux-repas destinés aux transporteurs aériens et similaires et plus généralement à la restauration collective (cf. 56.29A)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

3 113

entreprises actives

3 194

établissements actifs

588

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

505

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	2 496
0 salarié	29
1 ou 2 salariés	182
3 à 5 salariés	109
6 à 9 salariés	65
10 à 19 salariés	74
20 à 49 salariés	66
50 à 99 salariés	36
100 à 199 salariés	28
200 à 249 salariés	7
250 à 499 salariés	14
500 à 999 salariés	6
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 606
SAS, société par actions simplifiée	890
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	584
Société étrangère non immatriculée au RCS	12
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	5
Association déclarée	4
Société en nom collectif	3
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	439
Bouches-du-Rhône	125
Gironde	112
La Réunion	107
Paris	103
Martinique	96
Pyrénées-Atlantiques	80
Haute-Garonne	68
Alpes-Maritimes	67
Nord	66
Val-d'Oise	66
Guyane	66
Val-de-Marne	61
Var	56
Seine-Saint-Denis	53

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 1 507 au total, page 13
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
L'ATELIER DES 3 SOEURS	101 620 094	Quintin	21 février 2026	—	Active
L'ATELIER DES SAVEURS	999 813 629	Saint-François	26 décembre 2025	—	Active
L'ATELIER FERMIER DE NAVES	953 230 240	Naves	7 juin 2023	3 à 5 salariés	Active
L'ATELIER SHEIMILLION	979 374 915	Les Abymes	1er septembre 2023	—	Active
L'ATELIER TRAITEUR	878 566 991	Saint-Pierre	17 octobre 2019	10 à 19 salariés	Active
L'ATELIER VENDEE SAVEURS	929 438 612	Les Sables-d'Olonne	30 mai 2024	—	Active
L'AUBERGE DE LA TOUR	101 675 023	Fréteval	7 février 2026	—	Active
L'AUMONIERE DE BACCHUS	521 786 400	Argenteuil	22 avril 2010	—	Active
L'ELDORADO	950 786 426	Sainte-Rose	1er mars 2023	0 salarié	Active
L'EMPIRE DU TAPAS	982 264 178	Saint-André	1er décembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
L'EQUIPE TRAITEUR	878 732 627	Le Lamentin	31 octobre 2019	—	Active
L'ESTRADE DE CHARLINE	837 982 800	Saint-Claude	1er mars 2018	1 ou 2 salariés	Active
L'ILOT TRAITEURS	478 611 924	Schœlcher	5 avril 2004	—	Active
L'INSOLITE	917 432 114	Le Gosier	1er juillet 2022	—	Active
L'INSTITUTION	937 651 669	Annecy	22 octobre 2024	—	Active
L'O A LA BOUCHE	500 349 055	Le Tampon	1er mars 2008	—	Active
L'OISEAU DU PARADIS	947 995 809	Capesterre-Belle-Eau	1er janvier 2023	—	Active
L'OREE DU BOIS	840 640 635	Argentré-du-Plessis	25 juin 2018	1 ou 2 salariés	Active
L'ORMEAU	482 952 686	Chalencon	18 juin 2005	1 ou 2 salariés	Active
L'UNIVERS DE JENNY	904 635 307	Pointe-à-Pitre	3 novembre 2021	—	Active
L.EXPLOITATION	851 903 211	Schœlcher	15 janvier 2019	—	Active
L2A TRAITEUR	894 924 018	Malemort	1er mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA BAIE DE VENISE	752 329 268	Baie-Mahault	1er juin 2012	3 à 5 salariés	Active
LA BELLE AFFAIRE	107 504 094	Parempuyre	13 juillet 2026	—	Active
LA BELLE HENRIETTE	441 879 046	Les Achards	16 avril 2002	100 à 199 salariés	Active
LA BIO NOURRICIERE	902 616 283	Trois-Rivières	5 juillet 2021	—	Active
LA BOUCHERIE D'AVENIR	984 244 392	Baie-Mahault	1er février 2024	—	Active
LA BOUFFE	108 197 781	Le Gosier	30 juillet 2026	—	Active
LA CAMPANIE	829 597 582	Le Carbet	10 mai 2017	—	Active
LA CANTINE DE SYLLE	829 425 818	Les Abymes	9 mai 2017	—	Active
LA CASA DE PAMPA	109 493 502	Marminiac	19 août 2026	—	Active
LA CASA NDA	498 811 785	Oppède	4 juin 2007	3 à 5 salariés	Active
LA CENTRALE	932 354 707	Saint-Denis	26 août 2024	—	Active
LA CENTRALE DU BOCAL	849 014 626	Le Poiré-sur-Vie	6 mars 2019	3 à 5 salariés	Active
LA CHIKOLODENN	539 383 224	Carantec	1er octobre 2011	6 à 9 salariés	Active
LA CONSERVERIE DE BOURBON	949 624 720	Petite-Île	2 mars 2023	1 ou 2 salariés	Active
LA CONSERVERIE DE LA HAYETERIE	904 391 372	Épreville-en-Lieuvin	1er novembre 2021	1 ou 2 salariés	Active
LA CORNE DE GAZELLE	344 759 139	Toulouges	15 juin 1988	10 à 19 salariés	Active
LA CORSE OU L'ITALIE	512 132 788	Cesson-Sévigné	4 mai 2009	—	Active
LA CUISINE A LA MAISON	504 908 526	Cap-d'Ail	12 mai 2008	—	Active
LA CUISINE DE LOUS MAINATS	981 721 855	Sauvagnon	15 novembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
LA CUISINE DES BICHETTES	848 903 423	La Rochelle	11 mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
LA CUISINE DES MICRO CRECHES	983 727 942	Le Lamentin	1er janvier 2024	1 ou 2 salariés	Active
LA DAUPHINETTE	892 975 574	Miquelon-Langlade	1er janvier 2021	—	Active
LA FABRIC A BOCO	880 466 248	Chantonnay	6 janvier 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA FABRIQUE DU PAYS	891 595 811	Castellet-lès-Sausses	25 novembre 2020	1 ou 2 salariés	Active
LA FARANDOLE DES SAVEURS	800 099 210	Basse-Terre	3 mars 2014	—	Active
LA FERME DE JAUNOUR	822 515 276	Boulazac Isle Manoire	1er octobre 2016	3 à 5 salariés	Active
LA FERME GOURMANDE	801 389 750	Mars-la-Tour	1er mai 2014	—	Active
LA FRINGALE	532 993 698	Cadéac	31 mai 2011	—	Active

1 606 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.