Sous-classe 10.39B · NAF rév. 2

Transformation et conservation de fruits

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 959 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de fruits » (10.39B) et 2 018 établissements actifs l'exercent. 123 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la conservation des fruits (y compris à coque) : congélation, surgélation, séchage, déshydratation, appertisation, lyophilisation, immersion dans l'huile ou le vinaigre, la saumure, mise en conserve, etc.
la fabrication de confitures, de marmelades, de compotes et de gelées
la préparation de produits à base de fruits

Elle comprend aussi

la préparation d'aliments préparés périssables à base de fruits, notamment les produits de la "4ème gamme"
le grillage des fruits à coque
la fabrication d'aliments et de pâtes à base de fruits à coque

Elle ne comprend pas

la préparation des fruits en vue de leur commercialisation primaire (cf. 01.63A)
la préparation de jus de fruits (cf. 10.32Z)
la conservation dans le sucre de fruits, y compris à coque (cf. 10.82Z)
la production de plats préparés à base de fruits (cf. 10.85Z)
la production de concentrés artificiels (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 959

entreprises actives

2 018

établissements actifs

335

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

123

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 600
0 salarié	24
1 ou 2 salariés	116
3 à 5 salariés	77
6 à 9 salariés	32
10 à 19 salariés	39
20 à 49 salariés	38
50 à 99 salariés	12
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	3
500 à 999 salariés	2
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 130
SAS, société par actions simplifiée	443
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	326
Société coopérative agricole	17
Association déclarée	12
Société étrangère non immatriculée au RCS	11
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	4
Société en nom collectif	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	188
Lot-et-Garonne	123
La Réunion	107
Guyane	41
Gard	37
Martinique	37
Var	36
Bouches-du-Rhône	35
Rhône	35
Isère	34
Pyrénées-Atlantiques	34
Ardèche	34
Hérault	33
Bas-Rhin	33
Vaucluse	32

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 829 au total, page 7
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
JAMJAM	917 727 414	Vern-sur-Seiche	18 juillet 2022	—	Active
JANUS ET FILS JARDIN GOURMAND SARL	412 568 131	Entre-Deux	1er juin 1997	—	Active
JARDIN D'OZ	493 545 180	Basse-Terre	1er février 2007	—	Active
JARDIN DES PAPES JUS	883 543 431	Carpentras	14 mai 2020	—	Active
JARDIN LATIPIK	991 181 314	Guiscriff	15 septembre 2025	—	Active
JENNY&TENZY	978 863 884	Remire-Montjoly	1er septembre 2023	3 à 5 salariés	Active
JETHICA	901 512 608	Montmeyran	1er juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
JH'M	935 044 107	Ducos	2 octobre 2024	—	Active
JUNA	878 987 106	Castelsarrasin	14 novembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
JUS TELBOIS	500 982 145	Le Gosier	14 novembre 2007	—	Active
JUS'T NAT	991 534 975	Les Abymes	1er octobre 2025	—	Active
KARI'BERYL	943 125 013	Morne-à-l'Eau	10 avril 2025	—	Active
KARUBEAN CACAO	983 471 186	Petit-Bourg	1er janvier 2024	—	Active
KAZ A VANILLE TRANSFORMATION	943 721 449	La Trinité	1er mars 2025	—	Active
KERITH	817 965 510	Le Havre	1er janvier 2016	—	Active
KICAB	923 987 275	Cahors	5 septembre 2023	—	Active
KIJANI	941 632 994	Sada	5 mars 2025	—	Active
KINNA-SENS	920 918 745	Gourbeyre	8 novembre 2022	—	Active
KIWISDELICES	539 215 343	Sorde-l'Abbaye	15 janvier 2012	—	Active
KOTE JARDIN 118	890 614 522	Saint-François	1er août 2020	—	Active
KRIS AGRO	989 510 706	Morne-à-l'Eau	1er juin 2025	—	Active
L C M	448 591 206	Les Gonds	2 mai 2003	—	Active
L EPICERIE	318 111 739	Aubigné-sur-Layon	1er janvier 1980	—	Active
L' ILE AUX FRUITS	843 060 419	Saint-François	1er octobre 2018	6 à 9 salariés	Active
L'AMANDERIE	337 548 101	Les Pennes-Mirabeau	2 mars 1986	0 salarié	Active
L'AMANDON DU SOLEIL	452 293 954	Rivesaltes	25 février 2004	1 ou 2 salariés	Active
L'ART DES CHAMPS	892 949 678	Saint-Martin-de-Valamas	4 janvier 2021	—	Active
L'ARTIST'O FRUITS	752 028 928	Saint-André-de-Sangonis	1er juin 2012	—	Active
L'ATELIER DE SUZANNE	850 079 393	Boô-Silhen	1er avril 2019	—	Active
L'ATELIER DES FRUITES	849 328 646	Le Morne-Rouge	1er février 2019	1 ou 2 salariés	Active
L'ATELIER DES FRUITS	841 699 820	Vieux-Moulin	30 juillet 2018	—	Active
L'ATELIER DES PAYSANS DU RANCE	879 910 818	Laval-Roquecezière	23 février 2018	—	Active
L'ATRIUM	415 262 088	Biguglia	23 janvier 1998	1 ou 2 salariés	Active
L'EAU DELA	937 603 520	Massongy	1er septembre 2024	—	Active
L'ENCANTADO	830 901 625	Accous	30 juin 2017	1 ou 2 salariés	Active
L'EPICERIE BRETONNE	843 762 261	Mahalon	1er décembre 2018	—	Active
L'EPICURIEN SA	353 292 782	Le Bosc	26 février 1990	20 à 49 salariés	Active
L3TPA	835 331 042	Pia	1er février 2018	—	Active
LA BONNE ACTION WEST INDIES	919 937 367	Les Abymes	1er octobre 2022	—	Active
LA CACAHUETERIE	853 349 942	Soustons	20 août 2019	—	Active
LA CAMPAGNE DE SAINT JEAN	911 911 261	Saint-Saturnin-lès-Apt	1er avril 2022	—	Active
LA CAMPELIERE LA MAISON DE LA NOISETTE	934 562 208	Lacépède	10 octobre 2024	3 à 5 salariés	Active
LA CERISE	783 208 770	Bonnieux	—	—	Active
LA CHATAIGNE BEARNAISE	937 575 918	Lasseube	13 novembre 2024	—	Active
LA CLAIE ARDECHOISE	812 446 441	Saint-Félicien	1er juillet 2015	—	Active
LA COMPAGNIE DES PRUNEAUX	803 726 462	Pineuilh	1er août 2014	20 à 49 salariés	Active
LA COMPAGNIE DES SAVEURS	912 344 421	Saint-Denis	6 avril 2022	—	Active
LA CONFISERIE D'EMILIE	353 748 460	Saint-Benoît	20 décembre 1989	20 à 49 salariés	Active
LA CONSERVERIE DES ANTILLES	917 434 300	Saint-Claude	27 juin 2022	—	Active
LA CORBEILLE LORRAINE	438 619 645	Montdidier	1er juillet 2001	0 salarié	Active

1 130 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.