Sous-classe 10.39B · NAF rév. 2

Transformation et conservation de fruits

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 959 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de fruits » (10.39B) et 2 018 établissements actifs l'exercent. 123 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la conservation des fruits (y compris à coque) : congélation, surgélation, séchage, déshydratation, appertisation, lyophilisation, immersion dans l'huile ou le vinaigre, la saumure, mise en conserve, etc.
la fabrication de confitures, de marmelades, de compotes et de gelées
la préparation de produits à base de fruits

Elle comprend aussi

la préparation d'aliments préparés périssables à base de fruits, notamment les produits de la "4ème gamme"
le grillage des fruits à coque
la fabrication d'aliments et de pâtes à base de fruits à coque

Elle ne comprend pas

la préparation des fruits en vue de leur commercialisation primaire (cf. 01.63A)
la préparation de jus de fruits (cf. 10.32Z)
la conservation dans le sucre de fruits, y compris à coque (cf. 10.82Z)
la production de plats préparés à base de fruits (cf. 10.85Z)
la production de concentrés artificiels (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 959

entreprises actives

2 018

établissements actifs

335

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

123

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 600
0 salarié	24
1 ou 2 salariés	116
3 à 5 salariés	77
6 à 9 salariés	32
10 à 19 salariés	39
20 à 49 salariés	38
50 à 99 salariés	12
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	3
500 à 999 salariés	2
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 130
SAS, société par actions simplifiée	443
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	326
Société coopérative agricole	17
Association déclarée	12
Société étrangère non immatriculée au RCS	11
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	4
Société en nom collectif	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	188
Lot-et-Garonne	123
La Réunion	107
Guyane	41
Gard	37
Martinique	37
Var	36
Bouches-du-Rhône	35
Rhône	35
Isère	34
Pyrénées-Atlantiques	34
Ardèche	34
Hérault	33
Bas-Rhin	33
Vaucluse	32

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 829 au total, page 17
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
VALORI'TERRE	980 002 208	Cayenne	25 septembre 2023	—	Active
VEGETAL & SANTE	841 487 853	Renaison	28 juin 2018	10 à 19 salariés	Active
VEGETRANS	914 828 124	Petit-Canal	13 juin 2022	—	Active
VERGER TRANSFORMATION	944 745 983	Oizé	15 mai 2025	—	Active
VERGERS DE GASCOGNE	396 320 111	Fleurance	1er janvier 1963	10 à 19 salariés	Active
VERGNES	382 755 825	Sainte-Livrade-sur-Lot	1er août 1991	20 à 49 salariés	Active
VERI GOOD	830 353 645	Belfort-du-Quercy	1er mars 2017	—	Active
VERRES DURS	978 201 291	Saint-Maurice-en-Valgodemard	25 juillet 2023	—	Active
VERYFRAIS	497 998 542	Tours	23 mars 2007	—	Active
VILLAGE HEGUE	924 692 791	Le Lorrain	24 janvier 2024	—	Active
VITA RAISIN	856 801 931	Paris 8e Arrondissement	1er janvier 1956	—	Active
VLTI	791 015 738	Saint-Maixent-de-Beugné	1er janvier 2013	1 ou 2 salariés	Active
VOGAN & COMPANY LIMITED	333 762 276	—	1er août 1985	—	Active
VOSG'BOCAUX	838 728 681	Vagney	14 avril 2018	3 à 5 salariés	Active
VRAC IMPORT	927 769 042	Petit-Bourg	4 mars 2024	1 ou 2 salariés	Active
VRM PRODUCTION OPUS 3	527 519 904	Nîmes	1er octobre 2010	3 à 5 salariés	Active
WAILOUGL	981 299 969	Montigny-lès-Cormeilles	1er octobre 2023	—	Active
WALTER P & C	792 549 693	Molsheim	2 mai 2013	—	Active
WEST INDIES P F L	831 334 362	Saint-François	1er juin 2017	—	Active
WILD GMBH & CO	434 207 296	—	22 décembre 2000	—	Active
WILL MARKET	884 491 234	Basse-Terre	1er juin 2020	—	Active
YAMAZONE	978 615 771	Cayenne	20 juillet 2023	—	Active
YANA WASSAI	821 897 261	Montsinéry-Tonnegrande	3 août 2016	10 à 19 salariés	Active
YI JAK	108 634 676	Iracoubo	6 août 2026	—	Active
YOUNAU	980 436 307	Saint-Privat-des-Vieux	10 octobre 2023	—	Active
ZABYM FRUITS LEGUMES	847 767 654	Les Abymes	1er janvier 2019	1 ou 2 salariés	Active
ZAPORIA	105 828 958	Antibes	4 juin 2026	—	Active
ZATIA NUTRITION	941 354 300	Anglet	19 février 2025	—	Active
ZUEGG SPA	480 402 635	—	30 décembre 2004	50 à 99 salariés	Active

1 130 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.