Sous-classe 10.39B · NAF rév. 2

Transformation et conservation de fruits

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 959 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de fruits » (10.39B) et 2 018 établissements actifs l'exercent. 123 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la conservation des fruits (y compris à coque) : congélation, surgélation, séchage, déshydratation, appertisation, lyophilisation, immersion dans l'huile ou le vinaigre, la saumure, mise en conserve, etc.
la fabrication de confitures, de marmelades, de compotes et de gelées
la préparation de produits à base de fruits

Elle comprend aussi

la préparation d'aliments préparés périssables à base de fruits, notamment les produits de la "4ème gamme"
le grillage des fruits à coque
la fabrication d'aliments et de pâtes à base de fruits à coque

Elle ne comprend pas

la préparation des fruits en vue de leur commercialisation primaire (cf. 01.63A)
la préparation de jus de fruits (cf. 10.32Z)
la conservation dans le sucre de fruits, y compris à coque (cf. 10.82Z)
la production de plats préparés à base de fruits (cf. 10.85Z)
la production de concentrés artificiels (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 959

entreprises actives

2 018

établissements actifs

335

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

123

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 600
0 salarié	24
1 ou 2 salariés	116
3 à 5 salariés	77
6 à 9 salariés	32
10 à 19 salariés	39
20 à 49 salariés	38
50 à 99 salariés	12
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	3
500 à 999 salariés	2
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 130
SAS, société par actions simplifiée	443
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	326
Société coopérative agricole	17
Association déclarée	12
Société étrangère non immatriculée au RCS	11
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	4
Société en nom collectif	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	188
Lot-et-Garonne	123
La Réunion	107
Guyane	41
Gard	37
Martinique	37
Var	36
Bouches-du-Rhône	35
Rhône	35
Isère	34
Pyrénées-Atlantiques	34
Ardèche	34
Hérault	33
Bas-Rhin	33
Vaucluse	32

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 829 au total, page 11
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LES VERGERS DE BERTOUNECHE	949 061 535	Saint-Colomb-de-Lauzun	1er février 2023	—	Active
LES VERGERS DE LOUSPEYROUX	988 759 700	Beaugas	23 juin 2025	—	Active
LES VERGERS DE MENAUD	811 311 190	Sainte-Livrade-sur-Lot	1er mai 2015	1 ou 2 salariés	Active
LES VERGERS DU LEOURE	884 429 499	Belfort-du-Quercy	1er juillet 2020	—	Active
LES VERGERS DU PAYS DE MONEIN	453 834 137	Monein	4 juin 2004	—	Active
LOCAL EN BOCAL	800 611 402	Avignon	1er février 2014	10 à 19 salariés	Active
LOIRE VALLEE F&L	498 456 169	Divatte-sur-Loire	2 juin 2007	—	Active
LOKKO	983 140 575	Saint-Leu	1er décembre 2023	—	Active
LUCAS & CO	833 222 060	Larreule	3 novembre 2017	1 ou 2 salariés	Active
LUCIEN GEORGELIN	382 510 816	Virazeil	8 juillet 1991	200 à 249 salariés	Active
LUMINELLE	938 277 472	Trégueux	5 décembre 2024	—	Active
M.A	130 331 911	Marseille 12e Arrondissement	11 septembre 2026	—	Active
M2K	892 620 238	Les Abymes	5 janvier 2021	6 à 9 salariés	Active
MA.CO.PRIMEURS	341 840 056	Pégomas	20 juillet 1987	6 à 9 salariés	Active
MABI	478 500 044	Goyave	10 septembre 2004	1 ou 2 salariés	Active
MADIFRUIT	498 058 403	Saint-Esprit	1er mai 2007	—	Active
MAISON BOTEH	877 771 410	Paris 20e Arrondissement	2 octobre 2019	—	Active
MAISON CAPPACCINI	489 756 007	Albitreccia	10 avril 2006	1 ou 2 salariés	Active
MAISON FREGEAT	879 424 067	Glanes	30 octobre 2019	3 à 5 salariés	Active
MAISON FRUITEE SAS	102 523 446	Plouharnel	14 mars 2026	—	Active
MAISON GANNAC	852 551 142	Menton	30 juin 2019	20 à 49 salariés	Active
MAISON GAUCHER	802 620 559	Sorbiers	26 mai 2014	10 à 19 salariés	Active
MAISON JEAN-PIERRE MENARD	879 259 885	Montélimar	26 octobre 2019	—	Active
MAISON LYNEL	900 556 937	Vincennes	15 juin 2021	—	Active
MAISON PERROTTE	821 091 550	Vaudelnay	16 juin 2016	6 à 9 salariés	Active
MAISON POMUM	983 168 626	Bordeaux	19 janvier 2024	—	Active
MAISON-FOUQUET	843 728 841	Savigny-sur-Orge	4 octobre 2018	—	Active
MAITRE PRUNILLE	380 678 250	Casseneuil	24 janvier 1991	500 à 999 salariés	Active
MAITRISE DE VOS OUVRAGES - MDO	841 914 617	Claix	21 août 2018	—	Active
MALAKA	927 638 742	Saint-François	15 avril 2024	—	Active
MALANGKA	990 673 667	Le Gosier	18 août 2025	—	Active
MAN LOUISE	103 851 663	Les Abymes	1er mai 2026	—	Active
MANIOCA FACTORY	948 518 659	Capesterre-Belle-Eau	24 janvier 2023	—	Active
MANOIR D'APREVAL	418 831 178	Pennedepie	15 avril 1998	3 à 5 salariés	Active
MANSENGS ET COMPAGNIE	902 218 502	Lucq-de-Béarn	1er août 2021	—	Active
MANUFACTURE DES CONFITURES	828 371 484	Vincennes	2 mars 2017	6 à 9 salariés	Active
MARCHE BOISNEUF	498 877 612	Pointe-à-Pitre	23 mai 2007	1 ou 2 salariés	Active
MARCHE FRAICHEUR	878 934 488	Vieux-Habitants	1er décembre 2019	3 à 5 salariés	Active
MARGERIE	388 461 808	Portes-lès-Valence	1er août 1992	10 à 19 salariés	Active
MARMELURE ET CONFITADE	502 399 009	Semur-en-Auxois	18 janvier 2008	—	Active
MARMITE DJAME	881 397 483	Plouay	6 février 2020	1 ou 2 salariés	Active
MARON N CO	829 990 860	Roiffieux	1er juin 2017	1 ou 2 salariés	Active
MATERNE	398 404 194	Dardilly	5 septembre 1994	500 à 999 salariés	Active
MAURICE COOPER ET CIE LLC	531 132 181	—	1er février 2011	—	Active
MAY-TRANSFO SARL	822 011 110	Chirongui	11 août 2016	—	Active
MC MYSTERE	942 820 432	Vieux-Habitants	2 mai 2025	—	Active
MED CARAIBES	890 343 791	Sainte-Rose	1er décembre 2020	—	Active
MENU CHRISTIANE	539 059 295	Bonneville	30 décembre 2011	—	Active
MEREDITH FRUIT DESIGN	929 260 388	Morne-à-l'Eau	4 juin 2024	—	Active
MERITON CASSERIE	109 786 509	Montfuron	9 septembre 2026	—	Active

1 130 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.