Sous-classe 10.20Z · NAF rév. 2

Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 720 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques » (10.20Z) et 792 établissements actifs l'exercent. 26 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la préparation et la conservation de poissons, de crustacés et de mollusques par congélation, surgélation, séchage, cuisson, fumage, salage, saumurage, mise en conserve, etc.
la préparation de produits à base de poissons, de crustacés et de mollusques (filets de poisson, laitances, caviar et ses succédanés, etc.)
la production de farines de poissons destinées à l'alimentation humaine ou animale
la production de farines et de solubles à partir de poissons et d'autres animaux aquatiques impropres à la consommation humaine

Elle comprend aussi

les activités des navires se livrant uniquement à la transformation et à la conservation du poisson
la transformation d'algues marines

Elle ne comprend pas

la transformation et la conservation du poisson sur des navires se livrant à la pêche en mer (cf. 03.11Z)
la transformation des baleines à terre ou à bord de bateaux spécialement équipés (cf. 10.11Z)
la production d'huiles et de matières grasses à partir de substances marines (cf. 10.41A)
la production de plats préparés à base de poissons (cf. 10.85Z)
la fabrication de potages à base de poissons (cf. 10.89Z)
le conditionnement des poissons, crustacés et mollusques par les mareyeurs (cf. 46.38A)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

720

entreprises actives

792

établissements actifs

302

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	412
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	72
3 à 5 salariés	47
6 à 9 salariés	33
10 à 19 salariés	47
20 à 49 salariés	60
50 à 99 salariés	20
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	5
500 à 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	296
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	229
Entrepreneur individuel	151
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	14
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
Groupement d'intérêt économique (GIE)	4
SA coopérative (d'intérêt) maritime à conseil d'administration	3
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Pas-de-Calais	68
Guadeloupe	59
Finistère	56
Morbihan	33
La Réunion	32
Martinique	29
Manche	26
Guyane	26
Loire-Atlantique	23
Seine-Maritime	21
Gironde	19
Côtes-d'Armor	18
Hérault	17
Vendée	16
Bouches-du-Rhône	13

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 568 au total, page 8
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
MER TERROIR TRADITION	480 503 580	Plouénan	24 janvier 2005	1 ou 2 salariés	Active
MER&MERVEILLES	941 350 530	Sainte-Anne	14 janvier 2025	—	Active
MERALLIANCE ARMORIC	344 042 759	Quimper	1er février 1988	250 à 499 salariés	Active
MERICQ INNOVATION	750 389 041	Estillac	1er avril 2012	20 à 49 salariés	Active
MERIDIONALE DE COMMUNICATION ET DE COMMERCIALISATION	421 796 319	Oraison	1er février 1999	1 ou 2 salariés	Active
MERISTEME	450 644 307	Plobannalec-Lesconil	28 octobre 2003	3 à 5 salariés	Active
MHARA SARL	500 773 742	Granville	2 novembre 2007	—	Active
MI-CA PRESTATIONS	789 628 641	Le Portel	19 novembre 2012	10 à 19 salariés	Active
MIGAN	880 532 122	Ducos	1er décembre 2019	1 ou 2 salariés	Active
MITI	439 549 734	Kervignac	8 octobre 2001	100 à 199 salariés	Active
MONTAUBAN PLAT	105 946 404	Le Gosier	1er mars 2026	—	Active
MOULIN DE LA MARCHE	334 766 177	Châteaulin	1er janvier 1986	250 à 499 salariés	Active
MOWI BOULOGNE	379 394 844	Boulogne-sur-Mer	17 août 1990	250 à 499 salariés	Active
MOWI BRETAGNE	411 795 610	Landivisiau	21 avril 1997	100 à 199 salariés	Active
MSC MAREE	919 540 765	Boulogne-sur-Mer	13 septembre 2022	6 à 9 salariés	Active
MUSSELLA	821 462 520	Pénestin	1er juillet 2016	1 ou 2 salariés	Active
MY FILETAGE SERVICE	888 741 048	Saint-Thibault-des-Vignes	3 août 2020	3 à 5 salariés	Active
NAD'IN FRANCE	832 311 401	Saint-Pons-de-Mauchiens	1er novembre 2017	—	Active
NEGOFISH	801 141 573	Neufchâtel-Hardelot	14 mars 2014	10 à 19 salariés	Active
NEPTUNE MAREE	383 460 946	Honfleur	1er novembre 1991	—	Active
NOYA	850 305 301	Saint-Laurent-du-Maroni	1er juin 2019	—	Active
NUEVA PESCANOVA FRANCE	399 276 088	Cagnes-sur-Mer	6 décembre 1994	100 à 199 salariés	Active
O.A.- OCEANE ALIMENTAIRE	422 140 830	Penmarch	3 mars 1999	10 à 19 salariés	Active
O2M	818 465 858	Saint-Étienne	15 février 2016	—	Active
OCEAN DELICES	451 059 711	Boulogne-sur-Mer	1er décembre 2003	20 à 49 salariés	Active
OCEAN SAVEURS	812 733 087	Le Moule	5 mai 2015	—	Active
OCEANE FISH	421 893 686	Le Port	1er février 1999	20 à 49 salariés	Active
OCEANE PRODUCTION	501 726 400	Le Port	21 décembre 2007	6 à 9 salariés	Active
OCEANITE	513 547 067	Le Port	1er août 2009	—	Active
ODO SEAFOOD	952 616 662	Concarneau	15 mai 2023	1 ou 2 salariés	Active
OHH BON SUSHI	828 527 960	Saint-Maximin	22 mars 2017	3 à 5 salariés	Active
ONAKE	807 772 041	Saint-Jean-de-Luz	28 octobre 2014	6 à 9 salariés	Active
OPAL FRANCE	999 196 314	Saint-Léonard	8 décembre 2025	—	Active
OUEST PRODUCTION	399 301 928	Quiberon	1er janvier 1995	100 à 199 salariés	Active
P2A	812 968 816	Saint-Benoît	10 août 2015	—	Active
PACIFIC TUNA	924 652 688	Nouméa	22 octobre 2007	—	Active
PALING EN ZALMFILEERDERIJ J FOPPEN JZN BV FOPPEN EEL AND SALMON	841 156 839	—	6 avril 2018	—	Active
PAUSE SAUMON	803 348 077	Nantes	1er août 2014	3 à 5 salariés	Active
PECHERIE D'ANTHY	441 149 051	Sciez	28 janvier 2002	—	Active
PECHERIE DES MASCAREIGNES	803 197 292	Sainte-Marie	1er juillet 2014	—	Active
PECHERIE L'ESCADRALE	803 453 976	Anthy-sur-Léman	1er juillet 2014	—	Active
PECHERIES BASQUES	410 431 613	Saint-Jean-de-Luz	14 décembre 1996	—	Active
PECHERIES CELTIQUES	432 570 430	Concarneau	11 août 2000	10 à 19 salariés	Active
PECHERIES D'ARMORIQUE	497 281 055	Erquy	1er janvier 1972	20 à 49 salariés	Active
PECHERIES HAVELAS	929 482 123	Saint-Pierre	25 avril 2024	—	Active
PERLE DU TALBAT	898 738 976	Chauvigny	17 mars 2021	3 à 5 salariés	Active
PERLEZENN	105 285 423	Saint-Malo	19 mai 2026	—	Active
PESCANOVA FRANCE	107 244 550	Cagnes-sur-Mer	30 juin 2026	—	Active
PESKEREZH	522 797 745	Quiberon	1er mai 2010	20 à 49 salariés	Active
PETIT PIERRE	827 625 989	Hesdin-l'Abbé	10 février 2017	100 à 199 salariés	Active

152 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.