Sous-classe 10.20Z · NAF rév. 2

Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 720 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques » (10.20Z) et 792 établissements actifs l'exercent. 26 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la préparation et la conservation de poissons, de crustacés et de mollusques par congélation, surgélation, séchage, cuisson, fumage, salage, saumurage, mise en conserve, etc.
la préparation de produits à base de poissons, de crustacés et de mollusques (filets de poisson, laitances, caviar et ses succédanés, etc.)
la production de farines de poissons destinées à l'alimentation humaine ou animale
la production de farines et de solubles à partir de poissons et d'autres animaux aquatiques impropres à la consommation humaine

Elle comprend aussi

les activités des navires se livrant uniquement à la transformation et à la conservation du poisson
la transformation d'algues marines

Elle ne comprend pas

la transformation et la conservation du poisson sur des navires se livrant à la pêche en mer (cf. 03.11Z)
la transformation des baleines à terre ou à bord de bateaux spécialement équipés (cf. 10.11Z)
la production d'huiles et de matières grasses à partir de substances marines (cf. 10.41A)
la production de plats préparés à base de poissons (cf. 10.85Z)
la fabrication de potages à base de poissons (cf. 10.89Z)
le conditionnement des poissons, crustacés et mollusques par les mareyeurs (cf. 46.38A)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

720

entreprises actives

792

établissements actifs

302

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	412
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	72
3 à 5 salariés	47
6 à 9 salariés	33
10 à 19 salariés	47
20 à 49 salariés	60
50 à 99 salariés	20
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	5
500 à 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	296
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	229
Entrepreneur individuel	151
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	14
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
Groupement d'intérêt économique (GIE)	4
SA coopérative (d'intérêt) maritime à conseil d'administration	3
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Pas-de-Calais	68
Guadeloupe	59
Finistère	56
Morbihan	33
La Réunion	32
Martinique	29
Manche	26
Guyane	26
Loire-Atlantique	23
Seine-Maritime	21
Gironde	19
Côtes-d'Armor	18
Hérault	17
Vendée	16
Bouches-du-Rhône	13

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 568 au total
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
A-FISH	929 428 910	Matoury	1er mai 2024	20 à 49 salariés	Active
AB MAREE	489 758 060	Boulogne-sur-Mer	24 avril 2006	—	Active
ABER TECH	429 552 201	Plouguerneau	1er février 2000	—	Active
ABREU MACEDO EXPORT-IMPORT GUYANE	980 340 723	Macouria	1er janvier 2023	1 ou 2 salariés	Active
ABYCEAN	822 151 692	Plouzané	3 août 2016	1 ou 2 salariés	Active
ABYSS INGREDIENTS	479 598 534	Caudan	4 novembre 2004	10 à 19 salariés	Active
ADP INDUSTRIE	833 252 364	Coutances	1er novembre 2017	6 à 9 salariés	Active
AF GROUP	939 016 788	Grand-Bourg	1er janvier 2024	—	Active
AGROGEL	419 510 946	Saint-François	2 juillet 1998	—	Active
AGRONOR	808 587 224	Echinghen	2 janvier 2015	3 à 5 salariés	Active
AKWATIKA	993 159 227	Les Abymes	13 octobre 2025	—	Active
ALBIN REUNION MAREE	404 945 966	Le Port	1er mars 1996	—	Active
ALGAIA	478 080 146	Lannilis	1er août 2004	50 à 99 salariés	Active
ALGUESTRAN	953 726 114	Le Folgoët	22 juin 2023	1 ou 2 salariés	Active
ALLIANCE OCEANE	322 769 365	Carentan-les-Marais	26 juin 1981	100 à 199 salariés	Active
ALLO POISSON FRAIS VITRY SUR SEINE	903 187 482	Vitry-sur-Seine	13 septembre 2021	—	Active
ALPHA	921 639 142	Merlimont	4 octobre 2022	1 ou 2 salariés	Active
ALPHA FUMAGE	538 043 373	Maromme	1er décembre 2011	—	Active
ANCHOIS DESCLAUX	614 200 558	Collioure	1er janvier 1961	6 à 9 salariés	Active
ANDRIC	404 877 094	La Motte-Servolex	16 avril 1996	10 à 19 salariés	Active
ANTILLES PROCESSING	383 154 002	Le Robert	1er septembre 1992	—	Active
ANTOINE ABCHEE ET FILS	303 195 200	Cayenne	1er janvier 1974	20 à 49 salariés	Active
ANTS' AWESOME SMOKED STUFF	898 217 203	Saint-Maur-des-Fossés	15 avril 2021	—	Active
APERIBAY	919 498 436	Cherrueix	16 septembre 2022	—	Active
APPETI' MARINE	509 465 753	Dunkerque	21 novembre 2008	20 à 49 salariés	Active
APPETI' MARINE HOLDING	901 986 083	Boulogne-sur-Mer	3 août 2021	—	Active
AQUA B	383 439 346	Plobannalec-Lesconil	2 novembre 1991	10 à 19 salariés	Active
AQUA BLEUE	843 532 003	Cayenne	19 octobre 2018	—	Active
AQUA BOULOGNE	483 586 525	Le Portel	12 juillet 2005	—	Active
AQUA-MAREE	942 810 961	Boulogne-sur-Mer	26 mars 2025	—	Active
AQUADIS NATURELLEMENT	512 647 140	Plouvorn	25 mai 2009	20 à 49 salariés	Active
AQUALANDE	379 591 597	Roquefort	1er octobre 1990	500 à 999 salariés	Active
AQUALIA	811 426 402	Lamballe-Armor	27 avril 2015	20 à 49 salariés	Active
ARRAINETIK	803 492 628	Saint-Jean-de-Luz	15 juillet 2014	—	Active
ATELIER SO	937 922 342	Villefranche-sur-Saône	26 novembre 2024	10 à 19 salariés	Active
ATELIER VIOT	989 834 106	Paris 11e Arrondissement	30 juillet 2025	—	Active
ATESA	821 430 428	Arles	7 juillet 2016	—	Active
ATLANTIC EXPORT	852 759 661	Remire-Montjoly	6 juin 2019	3 à 5 salariés	Active
ATLANTIQUE SAUMON FUME	494 993 298	Rezé	21 février 2007	10 à 19 salariés	Active
AU BON PORT	844 886 168	Saint-Pierre	15 janvier 2019	1 ou 2 salariés	Active
AU PAVE GOURMAND	882 849 995	Bouéni	18 mars 2020	1 ou 2 salariés	Active
AU RENDEZ VOUS DE LA MER	532 588 621	Saint-Joseph	1er mars 2011	—	Active
AUBRY JEANBAPTISTE	940 862 295	Fécamp	13 février 2025	—	Active
AWAPO	931 345 391	Brignais	1er août 2024	—	Active
AZAIS ET POLITO	632 680 302	Sète	1er janvier 1963	20 à 49 salariés	Active
B.AIA	106 220 437	Vic-la-Gardiole	20 mai 2026	—	Active
BALARDI	883 491 698	Furiani	5 mars 2020	—	Active
BARTHOUIL	325 741 221	Peyrehorade	1er octobre 1982	20 à 49 salariés	Active
BASED ALGAE & PLANTS	812 262 475	Rieux	15 avril 2015	—	Active
BELLES EN MER	943 681 114	Rosnoën	15 avril 2025	—	Active

152 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.