Sous-classe 10.20Z · NAF rév. 2

Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 720 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques » (10.20Z) et 792 établissements actifs l'exercent. 26 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la préparation et la conservation de poissons, de crustacés et de mollusques par congélation, surgélation, séchage, cuisson, fumage, salage, saumurage, mise en conserve, etc.
la préparation de produits à base de poissons, de crustacés et de mollusques (filets de poisson, laitances, caviar et ses succédanés, etc.)
la production de farines de poissons destinées à l'alimentation humaine ou animale
la production de farines et de solubles à partir de poissons et d'autres animaux aquatiques impropres à la consommation humaine

Elle comprend aussi

les activités des navires se livrant uniquement à la transformation et à la conservation du poisson
la transformation d'algues marines

Elle ne comprend pas

la transformation et la conservation du poisson sur des navires se livrant à la pêche en mer (cf. 03.11Z)
la transformation des baleines à terre ou à bord de bateaux spécialement équipés (cf. 10.11Z)
la production d'huiles et de matières grasses à partir de substances marines (cf. 10.41A)
la production de plats préparés à base de poissons (cf. 10.85Z)
la fabrication de potages à base de poissons (cf. 10.89Z)
le conditionnement des poissons, crustacés et mollusques par les mareyeurs (cf. 46.38A)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

720

entreprises actives

792

établissements actifs

302

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	412
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	72
3 à 5 salariés	47
6 à 9 salariés	33
10 à 19 salariés	47
20 à 49 salariés	60
50 à 99 salariés	20
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	5
500 à 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	296
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	229
Entrepreneur individuel	151
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	14
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
Groupement d'intérêt économique (GIE)	4
SA coopérative (d'intérêt) maritime à conseil d'administration	3
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Pas-de-Calais	68
Guadeloupe	59
Finistère	56
Morbihan	33
La Réunion	32
Martinique	29
Manche	26
Guyane	26
Loire-Atlantique	23
Seine-Maritime	21
Gironde	19
Côtes-d'Armor	18
Hérault	17
Vendée	16
Bouches-du-Rhône	13

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 568 au total, page 2
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
BETIKO	537 898 785	Hendaye	14 novembre 2011	1 ou 2 salariés	Active
BIOCEAN	350 470 613	Roscoff	7 avril 1989	3 à 5 salariés	Active
BIOCEVAL	403 264 898	Concarneau	18 décembre 1995	20 à 49 salariés	Active
BOISSIER ET FILS	980 259 022	Ahun	26 septembre 2023	—	Active
BOLTON FOOD	855 802 484	Courbevoie	1er janvier 1955	200 à 249 salariés	Active
BOLTON FOOD	953 138 484	—	1er juin 2023	—	Active
BOLTON MANITOBA SPA	949 013 908	—	1er janvier 2022	—	Active
BOULOGNE PRESTATIONS FILETAGE	498 019 918	Boulogne-sur-Mer	2 mai 2007	—	Active
BOULOGNE SEAFOOD	835 228 818	Boulogne-sur-Mer	6 février 2018	20 à 49 salariés	Active
BOURGOGNE ESCARGOT	350 044 277	Chevigny-Saint-Sauveur	1er mars 1989	50 à 99 salariés	Active
BUBBA FISH	920 404 100	Saint-Martin	1er octobre 2022	—	Active
C. REMON - PISCICULTURE DE L'OUETTE	522 426 899	Parné-sur-Roc	1er mai 2010	3 à 5 salariés	Active
C.M.R.	392 276 309	Lyon 3e Arrondissement	1er septembre 1993	6 à 9 salariés	Active
CALYPSO	521 829 424	Le Moule	16 avril 2010	6 à 9 salariés	Active
CAP'TAIN ALANDOR	054 398 581	Mamoudzou	24 mars 2005	10 à 19 salariés	Active
CAPITAINE COOK	376 080 305	Clohars-Carnoët	1er janvier 1960	200 à 249 salariés	Active
CAPITAINE HOUAT	344 603 006	Lanester	11 janvier 1988	500 à 999 salariés	Active
CARAIBES FUMES	404 896 334	Bouillante	1er mars 1996	20 à 49 salariés	Active
CARIBBEAN FISH	949 540 637	Lamentin	1er mars 2023	—	Active
CARIBBEAN SEA FOOD	803 811 736	Schœlcher	30 juillet 2014	—	Active
CARIBBEAN SOUSKAY	907 615 397	Sainte-Rose	1er décembre 2021	—	Active
CARIBEAN LOBSTER AND FISH SARL	804 529 808	Saint-Martin	1er octobre 2014	—	Active
CARIBSEA	847 551 835	Bellefontaine	1er février 2019	—	Active
CELTARMOR	401 282 124	Saint-Quay-Portrieux	1er juin 1995	20 à 49 salariés	Active
CELTIC FISH	804 943 850	Roz-Landrieux	1er novembre 2014	10 à 19 salariés	Active
CESAR ET LOUISA	891 616 344	Gouville-sur-Mer	1er octobre 2020	1 ou 2 salariés	Active
CHANADE MAREE	401 770 532	Boulogne-sur-Mer	8 juillet 1995	20 à 49 salariés	Active
CHAPEAU D'PAILLE	904 357 258	Attenschwiller	1er octobre 2021	—	Active
CINQ DEGRES OUEST	524 172 608	Lorient	29 juillet 2010	50 à 99 salariés	Active
COM AU BLED	928 369 107	Poincy	27 mars 2024	—	Active
COMPAGNIE DE PECHE CARAIBEENNE	818 503 971	La Trinité	1er février 2016	—	Active
COMPAGNIE DES PECHES PRODUCTION	379 425 176	Saint-Malo	1er février 1990	100 à 199 salariés	Active
COMPAGNIE GUYANAISE DE TRANSFORMATION DES PRODUITS DE LA MER	442 985 511	Matoury	1er septembre 2002	0 salarié	Active
COMPTOIR D 'AMAZONIE	835 322 397	Kourou	12 février 2018	—	Active
COMPTOIR DES PECHEURS BOULONNAIS	795 044 502	Hondschoote	12 août 2013	20 à 49 salariés	Active
COMPTOIR DU CAVIAR	450 399 068	Mulcent	1er novembre 2003	—	Active
COMPTOIR DU CAVIAR	753 192 426	Paris 8e Arrondissement	13 juillet 2012	10 à 19 salariés	Active
CONEGAN	316 620 756	Wimille	1er janvier 1979	100 à 199 salariés	Active
CONIC MARTINIQUE	433 747 425	Ducos	23 janvier 2001	—	Active
CONSERVERIE CHANCERELLE	443 146 873	Douarnenez	24 juillet 2002	500 à 999 salariés	Active
CONSERVERIE DE L'ILE D'YEU	834 941 494	L'Île-d'Yeu	23 janvier 2018	10 à 19 salariés	Active
CONSERVERIE DES PINS	850 443 466	Lège-Cap-Ferret	1er mai 2019	1 ou 2 salariés	Active
CONSERVERIE DU TREGOR	830 470 944	Lannion	14 juin 2017	1 ou 2 salariés	Active
CONSERVERIE MICELI	315 175 380	Vitrolles	1er janvier 1979	10 à 19 salariés	Active
CONSERVES GONIDEC	375 980 075	Concarneau	1er janvier 1959	50 à 99 salariés	Active
COOKING EVENT SUPPLY	499 129 807	Les Alluets-le-Roi	1er septembre 2007	—	Active
COOMBE FISHERIES LTD	892 885 971	—	1er janvier 2021	—	Active
COOP AQUACOLE PLATEAU DES MILLE ETANGS	398 313 965	Plancher-les-Mines	15 avril 1994	—	Active
COOPERATIVE MARITIME DE SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON	942 132 622	Miquelon-Langlade	1er décembre 2024	—	Active
COPALIS INDUSTRIE	803 283 480	Le Portel	26 juin 2014	50 à 99 salariés	Active

152 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.