Sous-classe 10.20Z · NAF rév. 2

Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 720 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques » (10.20Z) et 792 établissements actifs l'exercent. 26 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la préparation et la conservation de poissons, de crustacés et de mollusques par congélation, surgélation, séchage, cuisson, fumage, salage, saumurage, mise en conserve, etc.
la préparation de produits à base de poissons, de crustacés et de mollusques (filets de poisson, laitances, caviar et ses succédanés, etc.)
la production de farines de poissons destinées à l'alimentation humaine ou animale
la production de farines et de solubles à partir de poissons et d'autres animaux aquatiques impropres à la consommation humaine

Elle comprend aussi

les activités des navires se livrant uniquement à la transformation et à la conservation du poisson
la transformation d'algues marines

Elle ne comprend pas

la transformation et la conservation du poisson sur des navires se livrant à la pêche en mer (cf. 03.11Z)
la transformation des baleines à terre ou à bord de bateaux spécialement équipés (cf. 10.11Z)
la production d'huiles et de matières grasses à partir de substances marines (cf. 10.41A)
la production de plats préparés à base de poissons (cf. 10.85Z)
la fabrication de potages à base de poissons (cf. 10.89Z)
le conditionnement des poissons, crustacés et mollusques par les mareyeurs (cf. 46.38A)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

720

entreprises actives

792

établissements actifs

302

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	412
0 salarié	6
1 ou 2 salariés	72
3 à 5 salariés	47
6 à 9 salariés	33
10 à 19 salariés	47
20 à 49 salariés	60
50 à 99 salariés	20
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	5
500 à 999 salariés	3

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
SAS, société par actions simplifiée	296
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	229
Entrepreneur individuel	151
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	14
Société étrangère non immatriculée au RCS	13
Groupement d'intérêt économique (GIE)	4
SA coopérative (d'intérêt) maritime à conseil d'administration	3
Société commerciale étrangère immatriculée au RCS	2

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Pas-de-Calais	68
Guadeloupe	59
Finistère	56
Morbihan	33
La Réunion	32
Martinique	29
Manche	26
Guyane	26
Loire-Atlantique	23
Seine-Maritime	21
Gironde	19
Côtes-d'Armor	18
Hérault	17
Vendée	16
Bouches-du-Rhône	13

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 568 au total, page 4
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
EURL LES PECHEURS DU LITTORAL BOULONNAIS	513 390 906	Saint-Ouen-l'Aumône	1er avril 2009	—	Active
EURO - SAVEURS-	493 432 512	Marquise	12 décembre 2006	—	Active
EUROFILETS	384 240 347	Le Portel	24 janvier 1992	20 à 49 salariés	Active
EUROSALMON	393 308 945	Belleville-en-Beaujolais	1er décembre 1993	20 à 49 salariés	Active
EUROTRANS GLOBAL SOLUTIONS	530 007 723	Monchy-le-Preux	1er février 2011	—	Active
EVADIZ	106 168 594	Baie-Mahault	1er juin 2026	—	Active
EXTRA.FISH	483 477 436	Ducos	26 août 2005	—	Active
FA2	409 901 279	Arzon	1er octobre 1996	10 à 19 salariés	Active
FERME MARINE SAETREMYR CHERBOURG	413 288 010	Cherbourg-en-Cotentin	1er juillet 1997	—	Active
FERRIGNO	376 220 216	Port-Saint-Louis-du-Rhône	1er janvier 1962	20 à 49 salariés	Active
FFG MAREE	616 920 658	Boulogne-sur-Mer	1er janvier 1969	50 à 99 salariés	Active
FIL'MER	432 372 365	Hondschoote	1er juillet 2000	20 à 49 salariés	Active
FILPROMER	449 713 841	Cherbourg-en-Cotentin	1er septembre 2003	50 à 99 salariés	Active
FINDUS FRANCE	425 073 962	Noisy-le-Grand	15 novembre 1999	250 à 499 salariés	Active
FISH & ICE	949 868 699	Cayenne	20 mars 2023	3 à 5 salariés	Active
FISH BRENNE	442 690 301	Pouligny-Saint-Pierre	4 juillet 2002	20 à 49 salariés	Active
FISH OCEAN PROCESS	488 890 070	Lorient	10 février 2006	—	Active
FISHCUT	478 146 665	Saint-Laurent-Blangy	16 août 2004	50 à 99 salariés	Active
FJORD KING	385 224 027	Choisy-le-Roi	9 mars 1992	50 à 99 salariés	Active
FOODIZ FRESH	421 528 605	Le Controis-en-Sologne	11 janvier 1999	100 à 199 salariés	Active
FORTUNA	802 798 520	Eaubonne	1er juin 2014	—	Active
FR ST TROPEZ	898 486 501	Carqueiranne	14 avril 2021	—	Active
FRAICHEUR DES PITONS	810 507 533	Le Carbet	27 avril 2015	—	Active
FRAICHEUR OCEANE	528 437 890	Goyave	20 octobre 2010	—	Active
FRAIS EMBAL	389 232 687	Hondschoote	16 novembre 1992	200 à 249 salariés	Active
FRANCE POISSON GOURMET	481 501 278	Saint-Fargeau-Ponthierry	15 mars 2005	—	Active
FRANCE SAUMON	818 419 194	Rungis	10 février 2016	—	Active
FRANGIL GOURMET	509 207 049	Wintershouse	18 novembre 2008	6 à 9 salariés	Active
FRIGORIFIQUES SURVIF	775 755 184	—	—	—	Active
FUMAGE ARTISANAL MALOUIN	411 100 126	Saint-Malo	24 février 1997	3 à 5 salariés	Active
FUMAISON CALADOISE	931 309 678	Villefranche-sur-Saône	19 juillet 2024	1 ou 2 salariés	Active
FUMAISON OCCITANE	831 957 477	Auch	13 septembre 2017	6 à 9 salariés	Active
FUMAISONS PROVINOISES	797 467 016	Provins	1er octobre 2013	3 à 5 salariés	Active
FUME DES GOURMETS	823 073 143	Vienne	11 octobre 2016	6 à 9 salariés	Active
FUMEE ROYALE	991 767 351	Rezé	1er octobre 2025	—	Active
FUMOIR & TRADITIONS	999 636 509	Orée d'Anjou	9 janvier 2026	—	Active
FUMOIR BEILLEVAIRE D.A 85	919 462 283	Noirmoutier-en-l'Île	16 septembre 2022	1 ou 2 salariés	Active
FUMOIR DE BRETAGNE	501 940 662	Larmor-Plage	14 décembre 2007	—	Active
FUMOIR DE LA POINTE DU RAZ	533 095 683	Audierne	20 juin 2011	3 à 5 salariés	Active
FUMOIR DES 2 MARAIS	979 799 798	Saint-Lyphard	21 septembre 2023	1 ou 2 salariés	Active
GDR SPM	985 208 636	Miquelon-Langlade	1er mars 2024	—	Active
GELMER	491 087 565	Wimille	5 juillet 2006	100 à 199 salariés	Active
GERANI	839 638 079	Saint-Georges-d'Oléron	1er mai 2018	6 à 9 salariés	Active
GIE DU PONT	409 553 435	Saint-Pierre	13 août 1996	1 ou 2 salariés	Active
GOOD FISH FOR YOU	810 267 955	Sainte-Luce	7 avril 2015	—	Active
GRANTS OAK SMOKED LTD	979 995 750	—	1er mai 2023	—	Active
GRANVIL MAREE	928 307 230	Bréville-sur-Mer	30 avril 2024	10 à 19 salariés	Active
GREEN FUSYON	931 002 562	Palaiseau	1er juillet 2024	—	Active
GROIX ET NATURE	350 706 214	Groix	17 mai 1989	20 à 49 salariés	Active
GROUPE BARBA	311 492 250	Villeneuve-lès-Béziers	1er janvier 1974	50 à 99 salariés	Active

152 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.