Sous-classe 10.84Z · NAF rév. 2

Fabrication de condiments et assaisonnements

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 553 entreprises actives déclarent l'activité principale « Fabrication de condiments et assaisonnements » (10.84Z) et 587 établissements actifs l'exercent. 57 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la fabrication d'épices, de sauces et de condiments : mayonnaise, ketchup, farine de moutarde, moutarde préparée, etc.
la fabrication du vinaigre

Elle comprend aussi

la transformation du sel pour le rendre propre à la consommation humaine, par exemple en sel iodé

Elle ne comprend pas

la culture des épices (cf. 01.28Z)
la préparation des olives, cornichons et autres légumes condimentaires (cf. 10.39A)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

553

entreprises actives

587

établissements actifs

116

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	435
0 salarié	2
1 ou 2 salariés	28
3 à 5 salariés	20
6 à 9 salariés	16
10 à 19 salariés	18
20 à 49 salariés	13
50 à 99 salariés	7
100 à 199 salariés	11
200 à 249 salariés	2
500 à 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	307
SAS, société par actions simplifiée	162
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	67
Société étrangère non immatriculée au RCS	7
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	3
Société coopérative agricole	2
Exploitation agricole à responsabilité limitée	2
Autre SA coopérative à conseil d'administration	1

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
La Réunion	49
Guadeloupe	35
Pyrénées-Atlantiques	26
Var	26
Loire-Atlantique	24
Bouches-du-Rhône	19
Paris	18
Vaucluse	18
Nord	16
Pyrénées-Orientales	13
Hérault	12
Bas-Rhin	12
Seine-Saint-Denis	12
Val-de-Marne	11
Haute-Garonne	10

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 246 au total, page 3
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
LA BONNE EPICE	810 665 851	Maubeuge	15 mars 2015	6 à 9 salariés	Active
LA COMPAGNIE DE BOUTEVILLE	805 236 452	Bouteville	1er octobre 2014	3 à 5 salariés	Active
LA CUISINE PROVENCALE	914 922 620	Avignon	17 juin 2022	20 à 49 salariés	Active
LA FABRIQUE DES DOUCEURS DU SUD	988 278 958	Marseille 3e Arrondissement	1er juillet 2025	—	Active
LA LEGENDE DE PYRENE	849 489 026	Saillagouse	1er mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
LA MAISON DES GOUTS	943 962 506	Montigny-lès-Cormeilles	10 mars 2025	—	Active
LA MOUTARDERIE FALLOT	515 720 043	Beaune	1er janvier 1957	20 à 49 salariés	Active
LA NICOISE	534 154 430	La Garde	1er juillet 2011	10 à 19 salariés	Active
LA PIMENTERIE DE CAYENNE	485 126 239	Baie-Mahault	1er décembre 2005	—	Active
LA POPOTE JAPONAISE	898 062 419	Trégunc	6 avril 2021	—	Active
LA VANILLERAIE	500 891 999	Sainte-Suzanne	1er septembre 2007	10 à 19 salariés	Active
LA VINAIGRERIE DE HAUTE PROVENCE	942 763 384	Gréoux-les-Bains	25 mars 2025	—	Active
LA VINAIGRERIE DES GOURMETS	841 746 019	Gundolsheim	27 juillet 2018	—	Active
LABEL ILE	854 046 497	Schœlcher	1er octobre 2019	—	Active
LAKATEK	852 543 479	Urrugne	25 juin 2019	—	Active
LANDALDEA	820 934 982	Ustaritz	1er juin 2016	3 à 5 salariés	Active
LE BRAISELINER FACTORY	994 759 710	Lourenties	25 novembre 2025	—	Active
LE CARNET D'EPICES	108 655 341	La Rochelle	1er août 2026	—	Active
LE COQ NOIR	316 203 942	L'Isle-sur-la-Sorgue	1er janvier 1979	20 à 49 salariés	Active
LE JARDIN DES EPICES	477 984 264	Kaysersberg Vignoble	1er juillet 2004	3 à 5 salariés	Active
LE JARDIN O' SAVEURS	835 009 614	Fréjus	25 janvier 2018	1 ou 2 salariés	Active
LE MASSALA	849 636 121	Mamoudzou	15 mars 2019	—	Active
LE MONDE DES SAVEURS OI	838 315 950	Saint-Pierre	1er janvier 2018	—	Active
LE MOULIN DE LA BRESSE	479 249 393	Jayat	3 janvier 2005	3 à 5 salariés	Active
LE PETIT BIO	502 364 649	Prades	1er mars 2008	—	Active
LE VINAIGRE ARTISANAL	401 812 342	Milly-Lamartine	17 mars 1995	—	Active
LE VINAIGRE DU COUVENT	753 703 826	Abilly	20 août 2012	—	Active
LES ASSAISONNEMENTS BRIARDS	828 135 939	Nanteuil-lès-Meaux	6 mars 2017	6 à 9 salariés	Active
LES SAUCES MORIN	819 329 574	Marssac-sur-Tarn	25 mars 2016	10 à 19 salariés	Active
LES SAVEURS DE GEORGETTE	832 896 559	Bischoffsheim	19 octobre 2017	—	Active
LES TRESORS DE LA BUSE	918 598 004	Saint-Paul	1er août 2022	—	Active
LESIEUR GENERALE CONDIMENTAIRE	437 507 650	Paris 8e Arrondissement	30 mars 2001	100 à 199 salariés	Active
M.B.A MARINADES	910 499 433	Bois-Colombes	18 février 2022	—	Active
MADCHARD	911 741 775	Annecy	23 mars 2022	—	Active
MAISON AH SOUNE	313 566 820	Le Tampon	1er janvier 1978	10 à 19 salariés	Active
MAISON AUX MILLE SAVEURS	423 568 252	Sarcelles	16 juin 1999	10 à 19 salariés	Active
MAISON BIGAND	883 196 271	Albi	28 avril 2020	1 ou 2 salariés	Active
MAISON DUPONT	894 861 186	Martin-Église	8 mars 2021	1 ou 2 salariés	Active
MAISON KAZA	999 110 786	Paris 18e Arrondissement	26 décembre 2025	—	Active
MAISON NAYALE	108 084 310	Capesterre-Belle-Eau	6 juillet 2026	—	Active
MAISON PYRO	988 135 372	Branville	12 juin 2025	—	Active
MAITRE DELICE	989 219 555	Biarritz	1er juillet 2025	—	Active
MARTIGNON INTERNATIONAL	381 113 752	Dormans	1er mars 1991	—	Active
MASALCHI	430 229 849	Noyant-d'Allier	1er avril 2000	6 à 9 salariés	Active
MASSALE GISELE	919 108 787	Saint-Louis	8 octobre 2022	—	Active
MASTARI	994 459 527	Cergy	1er septembre 2025	—	Active
MB AROMES	505 292 631	Bournoncle-Saint-Pierre	10 juin 2008	—	Active
MC DELICES	848 331 690	Les Abymes	11 mars 2019	1 ou 2 salariés	Active
MCCORMICK FRANCE	622 980 027	Avignon	1er janvier 1963	500 à 999 salariés	Active
MELFOR	322 612 250	Mulhouse	17 mars 1981	20 à 49 salariés	Active

307 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.