Sous-classe 10.39B · NAF rév. 2

Transformation et conservation de fruits

Dans la base (Sirene du 1er octobre 2026, France entière), 1 959 entreprises actives déclarent l'activité principale « Transformation et conservation de fruits » (10.39B) et 2 018 établissements actifs l'exercent. 123 entreprises de cette activité ont une date de création dans les douze derniers mois.

Définition de l'activité

Cette rubrique comprend

la conservation des fruits (y compris à coque) : congélation, surgélation, séchage, déshydratation, appertisation, lyophilisation, immersion dans l'huile ou le vinaigre, la saumure, mise en conserve, etc.
la fabrication de confitures, de marmelades, de compotes et de gelées
la préparation de produits à base de fruits

Elle comprend aussi

la préparation d'aliments préparés périssables à base de fruits, notamment les produits de la "4ème gamme"
le grillage des fruits à coque
la fabrication d'aliments et de pâtes à base de fruits à coque

Elle ne comprend pas

la préparation des fruits en vue de leur commercialisation primaire (cf. 01.63A)
la préparation de jus de fruits (cf. 10.32Z)
la conservation dans le sucre de fruits, y compris à coque (cf. 10.82Z)
la production de plats préparés à base de fruits (cf. 10.85Z)
la production de concentrés artificiels (cf. 10.89Z)

INSEE, notes explicatives de la NAF rév. 2 (id.insee.fr) — Licence Ouverte 2.0.

Statistiques

1 959

entreprises actives

2 018

établissements actifs

335

avec une tranche d'effectif ≥ 1 salarié

123

créées depuis 12 mois

Entreprises actives par tranche d'effectif salarié (dernière année publiée par entreprise)
Tranche	Entreprises
Unité non employeuse ou effectif non renseigné	1 600
0 salarié	24
1 ou 2 salariés	116
3 à 5 salariés	77
6 à 9 salariés	32
10 à 19 salariés	39
20 à 49 salariés	38
50 à 99 salariés	12
100 à 199 salariés	12
200 à 249 salariés	3
250 à 499 salariés	3
500 à 999 salariés	2
1 000 à 1 999 salariés	1

Principales catégories juridiques (entreprises actives)
Catégorie juridique	Entreprises
Entrepreneur individuel	1 130
SAS, société par actions simplifiée	443
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)	326
Société coopérative agricole	17
Association déclarée	12
Société étrangère non immatriculée au RCS	11
SA à conseil d'administration (s.a.i.)	4
Société en nom collectif	3

Départements comptant le plus d'établissements actifs
Département	Établissements actifs
Guadeloupe	188
Lot-et-Garonne	123
La Réunion	107
Guyane	41
Gard	37
Martinique	37
Var	36
Bouches-du-Rhône	35
Rhône	35
Isère	34
Pyrénées-Atlantiques	34
Ardèche	34
Hérault	33
Bas-Rhin	33
Vaucluse	32

Méthode : décompte des unités légales et établissements de la base dont l'activité principale déclarée (NAF rév. 2) relève de ce code. Périmètre : Sirene du 1er octobre 2026, France entière. Calcul du 10 octobre 2026. Méthodologie

Entreprises actives

Personnes morales diffusibles, par ordre alphabétique — 829 au total, page 3
Entreprise	SIREN	Commune du siège	Création	Effectif (tranche)	État
CHAVATTE LENOIR	987 586 823	Lynde	1er avril 2024	1 ou 2 salariés	Active
CHEZ DAME TARTINE	509 330 171	Saint-Julien-de-Peyrolas	1er octobre 2008	—	Active
CHEZ DAME TARTINE	995 069 952	Saint-Julien-de-Peyrolas	5 décembre 2025	—	Active
CHEZ JOO	910 983 568	Saint-Denis	2 janvier 2022	10 à 19 salariés	Active
CHEZ NOELLE ET NICOLAS	504 680 075	Barrême	9 juin 2008	—	Active
CICADAS	912 095 874	Grimaud	15 avril 2021	—	Active
CIDRALIS	808 899 389	Barrettali	29 décembre 2014	—	Active
CIDRERIE HIC	900 990 987	Sadirac	1er juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
CIDRERIE MARTIN	917 598 393	Plouay	1er juin 2022	1 ou 2 salariés	Active
CINQUIEME SAISON	478 111 735	Castelnaud-de-Gratecambe	2 août 2004	—	Active
CKLEME	102 502 416	Marcq-en-Barœul	17 mars 2026	—	Active
CLAIREFONTAINE	951 101 641	Les Abymes	19 avril 2023	—	Active
CMC	797 991 684	Rixheim	1er octobre 2013	—	Active
COEUR DE FRUIT	485 140 115	Marseille 14e Arrondissement	9 novembre 2005	—	Active
COLIPAYS REUNION	383 931 862	Sainte-Marie	23 décembre 1991	50 à 99 salariés	Active
COLLINES	382 245 397	Saint-Vaury	23 mai 1991	6 à 9 salariés	Active
COLOR	407 704 600	Marseille 16e Arrondissement	1er avril 1996	50 à 99 salariés	Active
COMMINGES CRUDITES SUFFRAN FRERES	341 484 202	Martres-Tolosane	21 mai 1987	10 à 19 salariés	Active
COMPAGNIE DES 2 L	969 201 540	Massy	1er janvier 1969	—	Active
COMPAGNIE REUNIONNAISE DE PRODUITS TROPICAUX	400 873 626	Le Tampon	15 avril 1995	3 à 5 salariés	Active
COMPAGNIE ROBIN	495 310 971	Sigean	7 mai 2007	—	Active
COMPTOIR DE LA ROSE	851 727 511	Grasse	6 juin 2019	—	Active
COMPTOIR DES CONFITURES	437 602 790	Coursan-en-Othe	1er mai 2001	—	Active
CONCEPT TRAIT D'UNION	513 700 047	Les Abymes	6 juillet 2009	—	Active
CONCEPT' FRUITS	404 055 725	Vernosc-lès-Annonay	17 février 1996	50 à 99 salariés	Active
CONFISERIE D'ANTAN	797 459 450	Fontaine-de-Vaucluse	23 septembre 2013	—	Active
CONFIT DE PROVENCE	319 689 329	Aix-en-Provence	1er juillet 1980	20 à 49 salariés	Active
CONFITURE DU PAYS	810 564 187	Ayse	24 mars 2015	3 à 5 salariés	Active
CONFITURE ET COMPAGNIE	882 397 003	Saint-Quentin	9 mars 2020	3 à 5 salariés	Active
CONFITURE PARISIENNE	811 931 559	Paris 12e Arrondissement	1er juin 2015	10 à 19 salariés	Active
CONFITURERIE ET CONFISERIE D'ANDRESY	619 804 156	Maurecourt	1er janvier 1961	20 à 49 salariés	Active
CONFITURERIE FRANCIS MIOT	378 880 017	Uzos	1er juillet 1990	20 à 49 salariés	Active
CONFITURERIE J.M CHATELAIN	399 355 700	La Bâtie-Neuve	1er décembre 1994	6 à 9 salariés	Active
CONFITURES DES 1000 ETANGS	900 327 172	Belfahy	1er juillet 2021	1 ou 2 salariés	Active
CONFITURES ET GOURMANDISES	490 929 494	Préchac	6 juin 2006	1 ou 2 salariés	Active
CONFITURES ET TERROIR D 'ALSACE	533 064 374	Châtenois	14 juin 2011	10 à 19 salariés	Active
CONFITURES ET TRADITIONS	753 861 756	Lorp-Sentaraille	1er septembre 2012	10 à 19 salariés	Active
CONFITURES LA RENARDE	902 573 500	Paris 12e Arrondissement	1er septembre 2021	—	Active
CONFITURIERS DE LA REUNION	853 495 224	Saint-Benoît	17 juin 2019	—	Active
CONSERVERIE ARTISANALE CHARLES DERUNGS	332 836 667	Saint-Ouen-l'Aumône	15 juin 1985	3 à 5 salariés	Active
CONSERVERIE BAS ALPINE	929 348 373	Sigonce	9 mai 2024	—	Active
CONSERVERIE DE LA FORET	893 823 781	Samois-sur-Seine	5 février 2021	3 à 5 salariés	Active
CONSERVES GUINTRAND	380 833 715	Carpentras	1er janvier 1991	10 à 19 salariés	Active
COOP AGRIC FRUIT MARAICH VILLEREALAIS	782 228 605	Villeréal	—	—	Active
COOP COUFIDOU	351 296 223	Sainte-Livrade-sur-Lot	14 avril 1989	3 à 5 salariés	Active
COOP PRUNICOLE DE LEVIGNAC DE GUYENNE	782 182 901	Lévignac-de-Guyenne	24 novembre 1976	0 salarié	Active
COOPER FRUIT ET SECHAGE PRUNES	782 166 730	Cahuzac	—	1 ou 2 salariés	Active
COOPERATIVE DU TREILHOU	777 276 437	Caussade	—	—	Active
COOPERATIVE FRUITIERE LORIOL	301 169 736	Loriol-sur-Drôme	—	20 à 49 salariés	Active
COOPERATIVE FRUITIERE MARAICHERE ET VIVRIERE DE GUYANE	537 964 553	Cayenne	26 janvier 2010	—	Active

1 130 entrepreneurs individuels ou unités en diffusion partielle exercent aussi cette activité ; ils sont comptés dans les statistiques mais ne sont pas listés nominativement.